Ingredientes
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15,5 onça 1 lata de grão de bico, enxaguada e escorrida1 (15,5 onça) lata de grão de bico, enxaguada e drenada
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1 cebola amarela pequena, dividida em quartos1 cebola amarela pequena, dividida em quatro
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3 dentes de alho picados3 dentes de alho picados
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1/3 xícara salsa picada1/3 xícara de salsa picada
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1/3 xícara cebolinha picada1/3 xícara de cebolinha picada
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1/3 xícara coentro picado1/3 xícara de coentro picado
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1 colher de chá cominho moído1 colher de chá de cominho moído
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1/2 colher de chá sal kosher1/2 colher de chá de sal kosher
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1/8 colher de chá flocos de pimenta vermelha triturada1/8 colher de chá de flocos de pimenta vermelha triturada
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4 colher de sopa farinha multiuso4 colheres de sopa de farinha multiuso
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1 colher de chá fermento em pó1 colher de chá de fermento em pó
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spray de azeite de olivaspray de azeite de cozinha
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Falafel frito
Receita de Falafel frito
Falafel frito aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 (15,5 onça) lata de grão de bico, enxaguada e drenada
- 1 cebola amarela pequena, dividida em quatro
- 3 dentes de alho picados
- 1/3 xícara de salsa picada
- 1/3 xícara de cebolinha picada
- 1/3 xícara de coentro picado
- 1 colher de chá de cominho moído
- 1/2 colher de chá de sal kosher
- 1/8 colher de chá de flocos de pimenta vermelha triturada
- 4 colheres de sopa de farinha multiuso
- 1 colher de chá de fermento em pó
- spray de azeite de cozinha
Modo de Preparo
- 1) Seque o grão-de-bico em toalhas de papel
- 2) Coloque a cebola e o alho na tigela de um processador de alimentos com lâmina de aço
- 3) Adicione salsa, cebolinha, coentro, cominho, sal e flocos de pimenta vermelha
- 4) Processe até misturar, 30 a 60 segundos, depois adicione o grão de bico e pulse 2 a 3 vezes até ficar bem misturado, mas não amassado
- 5) Polvilhe a farinha e o fermento em pó, raspe as laterais da tigela com uma espátula e pulse 2 a 3 vezes
- 6) Transfira para uma tigela e leve à geladeira, tampado, por 2 a 3 horas
- 7) Forme a mistura de falafel em 12 bolas
- 8) Se a mistura estiver muito pegajosa, coloque um pouco de farinha nas mãos e na superfície de trabalho
- 9) Pré-aqueça uma fritadeira de ar a 350 graus f (175 graus c) de acordo com as instruções do fabricante
- 10) Pulverize o falafel com spray de cozinha
- 11) Cozinhe na frigideira pré-aquecida até dourar, cerca de 14 minutos, virando na metade
Passos
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1
Feito
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Seque o grão-de-bico em toalhas de papel |
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2
Feito
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Coloque a cebola e o alho na tigela de um processador de alimentos com lâmina de aço |
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3
Feito
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Adicione salsa, cebolinha, coentro, cominho, sal e flocos de pimenta vermelha |
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4
Feito
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Processe até misturar, 30 a 60 segundos, depois adicione o grão de bico e pulse 2 a 3 vezes até ficar bem misturado, mas não amassado |
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5
Feito
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Polvilhe a farinha e o fermento em pó, raspe as laterais da tigela com uma espátula e pulse 2 a 3 vezes |
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6
Feito
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Transfira para uma tigela e leve à geladeira, tampado, por 2 a 3 horas |
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7
Feito
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Forme a mistura de falafel em 12 bolas |
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8
Feito
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Se a mistura estiver muito pegajosa, coloque um pouco de farinha nas mãos e na superfície de trabalho |
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9
Feito
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Pré-aqueça uma fritadeira de ar a 350 graus f (175 graus c) de acordo com as instruções do fabricante |
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10
Feito
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Pulverize o falafel com spray de cozinha |
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11
Feito
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Cozinhe na frigideira pré-aquecida até dourar, cerca de 14 minutos, virando na metade |
