Name: Fabuloso Salmão Grelhado da Anne
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: Americana
Ingredients: óleo vegetal: 1 colher de sopa; molho de soja: 1 colher de sopa; : 1 colher de chá; limão, espremido: 1; raiz de gengibre fresco ralado: 1/2 colher de chá; mel: 2 colher de sopa; folhas frescas de manjericão picadas: 1/3 xícara; chalotas finamente picadas: 1 colher de sopa; (3) filé de salmão, com pele: 1 libra

Esta é uma receita de salmão grelhado que é usada no piquenique de Saint Matthew Parish todos os anos em Seattle, Washington. Funciona bem com qualquer corte de salmão para grelhar, mas normalmente usamos filés de salmão. Use sockeye selvagem ou salmão real.

Características:

Cozinha:

Americana

Ingredientes

1 colher de sopa óleo vegetal
1 colher de sopa de óleo vegetal
1 colher de sopa molho de soja
1 colher de sopa de molho de soja
1 colher de chá
1 colher de chá de molho inglês
1 limão, espremido
1 limão, espremido
1/2 colher de chá raiz de gengibre fresco ralado
1/2 colher de chá de raiz de gengibre fresco ralado
2 colher de sopa mel
2 colheres de sopa de mel
1/3 xícara folhas frescas de manjericão picadas
1/3 xícara de folhas frescas de manjericão picadas
1 colher de sopa chalotas finamente picadas
1 colher de sopa de chalotas picadas
1 libra (3) filé de salmão, com pele
1 (3 libras) de filé de salmão, com pele

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Fabuloso Salmao Grelhado da Anne

Receita de Fabuloso Salmao Grelhado da Anne

Fabuloso Salmao Grelhado da Anne aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 colher de sopa de óleo vegetal
1 colher de sopa de molho de soja
1 colher de chá de molho inglês
1 limão, espremido
1/2 colher de chá de raiz de gengibre fresco ralado
2 colheres de sopa de mel
1/3 xícara de folhas frescas de manjericão picadas
1 colher de sopa de chalotas picadas
1 (3 libras) de filé de salmão, com pele

Modo de Preparo

1) Faça uma panela de papel alumínio dobrando camadas de papel alumínio grande o suficiente para segurar o filé
2) Coloque o papel alumínio em uma assadeira
3) Coloque o filé sobre a folha com o lado da pele voltado para baixo
4) Em uma tigela pequena, misture o óleo, o molho de soja, o molho inglês, o suco de limão, o gengibre, o mel, o manjericão e as cebolas
5) Despeje sobre o salmão e deixe marinar enquanto pré-aquece a grelha, cerca de 20 minutos
6) Pré-aqueça uma grelha em fogo médio-baixo
7) Deslize o papel alumínio com o salmão da assadeira e coloque-o na grelha
8) Cubra com a tampa e grelhe o filé por 10 minutos por polegada de espessura, cerca de 20 minutos
9) O salmão deve ser capaz de lascar com um garfo, mas não deve ficar muito seco
10) Quando você serve o salmão, a pele gruda no papel alumínio e a grelha permanece limpa
11) Simplesmente corte e use uma espátula para retirar o filé da casca para servir

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Passos

1 Feito	Faça uma panela de papel alumínio dobrando camadas de papel alumínio grande o suficiente para segurar o filé
2 Feito	Coloque o papel alumínio em uma assadeira
3 Feito	Coloque o filé sobre a folha com o lado da pele voltado para baixo
4 Feito	Em uma tigela pequena, misture o óleo, o molho de soja, o molho inglês, o suco de limão, o gengibre, o mel, o manjericão e as cebolas
5 Feito	Despeje sobre o salmão e deixe marinar enquanto pré-aquece a grelha, cerca de 20 minutos
6 Feito	Pré-aqueça uma grelha em fogo médio-baixo
7 Feito	Deslize o papel alumínio com o salmão da assadeira e coloque-o na grelha
8 Feito	Cubra com a tampa e grelhe o filé por 10 minutos por polegada de espessura, cerca de 20 minutos
9 Feito	O salmão deve ser capaz de lascar com um garfo, mas não deve ficar muito seco
10 Feito	Quando você serve o salmão, a pele gruda no papel alumínio e a grelha permanece limpa
11 Feito	Simplesmente corte e use uma espátula para retirar o filé da casca para servir