Name: Estrogonofe Russo de Carne
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Européia
Ingredients: farinha multiuso: 2 colher de sopa; bife do lombo, triturado até 1/4 de polegada de espessura e cortado em tiras finas através do grão: 1 libra; óleo vegetal: 2 colher de sopa; creme de leite: 2 colher de sopa; pasta de tomate: 1 colher de sopa; sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto; água, ou conforme necessário: 1 colher de sopa

Ingredientes

Ajuste porções:

	2 colher de sopa farinha multiuso 2 colheres de sopa de farinha multiuso
	1 libra bife do lombo, triturado até 1/4 de polegada de espessura e cortado em tiras finas através do grão 1 libra de bife do lombo, triturado com 1/4 de polegada de espessura e cortado em finas tiras através do grão
	2 colher de sopa óleo vegetal 2 colheres de sopa de óleo vegetal
	2 colher de sopa creme de leite 2 colheres de sopa de creme de leite
	1 colher de sopa pasta de tomate 1 colher de sopa de pasta de tomate
	sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
	1 colher de sopa água, ou conforme necessário 1 colher de sopa de água, ou conforme necessário

Esta é uma receita autêntica de strogonoff de carne russa feita com creme de leite (na Rússia usamos smetana) e sem cogumelos. É muito simples, mas esta é a versão original. Você também pode adicionar cebolas se quiser, mas muitas das receitas russas são bem básicas. Sirva com macarrão ou arroz.

Características:

Cozinha:

Européia

Ingredientes

2 colher de sopa farinha multiuso
2 colheres de sopa de farinha multiuso
1 libra bife do lombo, triturado até 1/4 de polegada de espessura e cortado em tiras finas através do grão
1 libra de bife do lombo, triturado com 1/4 de polegada de espessura e cortado em finas tiras através do grão
2 colher de sopa óleo vegetal
2 colheres de sopa de óleo vegetal
2 colher de sopa creme de leite
2 colheres de sopa de creme de leite
1 colher de sopa pasta de tomate
1 colher de sopa de pasta de tomate
sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
1 colher de sopa água, ou conforme necessário
1 colher de sopa de água, ou conforme necessário

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Estrogonofe Russo de Carne

Receita de Estrogonofe Russo de Carne

Estrogonofe Russo de Carne aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

2 colheres de sopa de farinha multiuso
1 libra de bife do lombo, triturado com 1/4 de polegada de espessura e cortado em finas tiras através do grão
2 colheres de sopa de óleo vegetal
2 colheres de sopa de creme de leite
1 colher de sopa de pasta de tomate
sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
1 colher de sopa de água, ou conforme necessário

Modo de Preparo

1) Coloque a farinha em uma tigela
2) Misture as tiras de carne na farinha até cobrir todos os lados
3) Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto
4) Refogue as tiras no óleo quente até dourar, 3 a 5 minutos
5) Adicione creme de leite, pasta de tomate, sal e pimenta
6) Mexa para combinar
7) Adicione um pouco de água se a mistura estiver muito grossa
8) Cubra e cozinhe em fogo baixo até que a carne esteja totalmente cozida e macia, 20 a 25 minutos

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Passos

1 Feito	Coloque a farinha em uma tigela
2 Feito	Misture as tiras de carne na farinha até cobrir todos os lados
3 Feito	Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto
4 Feito	Refogue as tiras no óleo quente até dourar, 3 a 5 minutos
5 Feito	Adicione creme de leite, pasta de tomate, sal e pimenta
6 Feito	Mexa para combinar
7 Feito	Adicione um pouco de água se a mistura estiver muito grossa
8 Feito	Cubra e cozinhe em fogo baixo até que a carne esteja totalmente cozida e macia, 20 a 25 minutos