Name: Nana’s Beef Strogonoff
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 20 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Européia
Ingredients: farinha para todos os fins: 1 colher de sopa; sal: 1/2 colher de chá; lombo de boi, cortado em tiras largas de 1/4 de polegada: 1.50 libra; manteiga: 2 colher de sopa; cogumelos: 1 xícara; cebola picada: 1/2 xícara; dente de alho esmagado: 1; manteiga: 2 colher de sopa; farinha para todos os fins: 3 colher de sopa; pasta de tomate: 2 colher de sopa; caldo de carne resfriada: 1.25 xícara; creme de leite: 1 xícara; vinho branco seco: 1/4 xícara

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Nana’s Beef Strogonoff

Nana’s Beef Strogonoff

Receitas Deliciosas da Cozinha Européia

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2 horas e 40 minutos
Porções 4
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Ingredientes

Ajuste porções:

	1 colher de sopa farinha para todos os fins 1 colher de sopa de farinha para todos os fins
	1/2 colher de chá sal 1/2 colher de chá de sal
	1.50 libra lombo de boi, cortado em tiras largas de 1/4 de polegada 1 1/2 libra de lombo de boi, cortado em tiras largas de 1/4 de polegada
	2 colher de sopa manteiga 2 colheres de sopa de manteiga
	1 xícara cogumelos 1 xícara de cogumelos
	1/2 xícara cebola picada 1/2 xícara de cebola picada
	1 dente de alho esmagado 1 dente de alho esmagado
	2 colher de sopa manteiga 2 colheres de sopa de manteiga
	3 colher de sopa farinha para todos os fins 3 colheres de sopa de farinha para todos os fins
	2 colher de sopa pasta de tomate 2 colheres de sopa de pasta de tomate
	1.25 xícara caldo de carne resfriada 1 1/4 xícara de caldo de carne resfriada
	1 xícara creme de leite 1 xícara de creme de leite
	1/4 xícara vinho branco seco 1/4 xícara de vinho branco seco

Este é um strogonoff delicioso que minha Nana fazia o tempo todo. A refeição favorita do meu marido é strogonoff, e antes de nos conhecermos, ele nunca tinha comido molho de strogonoff feito em casa. Uma vez que minha mãe fez isso para ele, ele nunca comeu outro! Sirva com arroz ou macarrão com ovo.

Características:

Cozinha:

Européia

Ingredientes

1 colher de sopa farinha para todos os fins
1 colher de sopa de farinha para todos os fins
1/2 colher de chá sal
1/2 colher de chá de sal
1.50 libra lombo de boi, cortado em tiras largas de 1/4 de polegada
1 1/2 libra de lombo de boi, cortado em tiras largas de 1/4 de polegada
2 colher de sopa manteiga
2 colheres de sopa de manteiga
1 xícara cogumelos
1 xícara de cogumelos
1/2 xícara cebola picada
1/2 xícara de cebola picada
1 dente de alho esmagado
1 dente de alho esmagado
2 colher de sopa manteiga
2 colheres de sopa de manteiga
3 colher de sopa farinha para todos os fins
3 colheres de sopa de farinha para todos os fins
2 colher de sopa pasta de tomate
2 colheres de sopa de pasta de tomate
1.25 xícara caldo de carne resfriada
1 1/4 xícara de caldo de carne resfriada
1 xícara creme de leite
1 xícara de creme de leite
1/4 xícara vinho branco seco
1/4 xícara de vinho branco seco

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Nanas Beef Strogonoff

Receita de Nanas Beef Strogonoff

Nanas Beef Strogonoff aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 colher de sopa de farinha para todos os fins
1/2 colher de chá de sal
1 1/2 libra de lombo de boi, cortado em tiras largas de 1/4 de polegada
2 colheres de sopa de manteiga
1 xícara de cogumelos
1/2 xícara de cebola picada
1 dente de alho esmagado
2 colheres de sopa de manteiga
3 colheres de sopa de farinha para todos os fins
2 colheres de sopa de pasta de tomate
1 1/4 xícara de caldo de carne resfriada
1 xícara de creme de leite
1/4 xícara de vinho branco seco

Modo de Preparo

1) Agite 1 colher de sopa de farinha com sal em um grande saco plástico que pode ser fechado até combinar
2) Adicione a carne e agite para revestir
3) Derreta 2 colheres de sopa de manteiga em uma frigideira em fogo médio-alto
4) Carne marrom na manteiga quente, cerca de 3 minutos de cada lado
5) Misture os cogumelos, a cebola e o alho à carne
6) Cozinhe e mexa até que o alho esteja perfumado, 3 a 4 minutos
7) Transfira a carne e os vegetais para uma tigela, deixando pingos na frigideira
8) Derreta mais 2 colheres de sopa de manteiga na frigideira em fogo médio
9) Cozinhe e misture 3 colheres de sopa de farinha na manteiga quente até ficar homogêneo
10) Mexa a massa de tomate na mistura de farinha
11) Bata o caldo de carne na mistura e cozinhe, mexendo sempre, até o molho engrossar e borbulhar, cerca de 5 minutos
12) Retorne a carne e os vegetais à frigideira e mexa para cobrir com o molho
13) Reduza o fogo e cozinhe até que a carne esteja macia, 2 a 3 horas
14) Quanto mais tempo ele cozinha, mais macia será a carne
15) Antes de servir, misture o creme de leite e o vinho branco à mistura de carne e aqueça
16) Não ferva

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Passos

1 Feito	Agite 1 colher de sopa de farinha com sal em um grande saco plástico que pode ser fechado até combinar
2 Feito	Adicione a carne e agite para revestir
3 Feito	Derreta 2 colheres de sopa de manteiga em uma frigideira em fogo médio-alto
4 Feito	Carne marrom na manteiga quente, cerca de 3 minutos de cada lado
5 Feito	Misture os cogumelos, a cebola e o alho à carne
6 Feito	Cozinhe e mexa até que o alho esteja perfumado, 3 a 4 minutos
7 Feito	Transfira a carne e os vegetais para uma tigela, deixando pingos na frigideira
8 Feito	Derreta mais 2 colheres de sopa de manteiga na frigideira em fogo médio
9 Feito	Cozinhe e misture 3 colheres de sopa de farinha na manteiga quente até ficar homogêneo
10 Feito	Mexa a massa de tomate na mistura de farinha
11 Feito	Bata o caldo de carne na mistura e cozinhe, mexendo sempre, até o molho engrossar e borbulhar, cerca de 5 minutos
12 Feito	Retorne a carne e os vegetais à frigideira e mexa para cobrir com o molho
13 Feito	Reduza o fogo e cozinhe até que a carne esteja macia, 2 a 3 horas
14 Feito	Quanto mais tempo ele cozinha, mais macia será a carne
15 Feito	Antes de servir, misture o creme de leite e o vinho branco à mistura de carne e aqueça
16 Feito	Não ferva