Ingredientes
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2 colher de sopa de manteiga, dividida2 colheres de sopa de manteiga, dividida
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8 onças 1 pacote de cogumelos frescos, fatiados1 pacote (8 onças) de cogumelos frescos, fatiados
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1 libra camarão, descascado e desengordurado1 libra de camarão, descascado e desenpado
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1 vieiras do mar de 1 libra, enxaguadas e drenadasvieiras do mar de 1 libra, enxaguadas e drenadas
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2 colher de sopa farinha multiuso2 colheres de sopa de farinha multiuso
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1/2 colher de chá pimenta preta moída1/2 colher de chá de pimenta preta moída
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8 onças 1 garrafa de suco de amêijoa1 garrafa (8 onças) de suco de amêijoa
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1 xícara creme de leite1 xícara de creme de leite
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2 colher de sopa xerez seco2 colheres de sopa de xerez seco
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1 colher de sopa salsa fresca picada1 colher de sopa de salsa fresca picada
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Estrogonofe de camarao e vieira
Receita de Estrogonofe de camarao
Estrogonofe de camarao e vieira aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de manteiga, dividida
- 1 pacote (8 onças) de cogumelos frescos, fatiados
- 1 libra de camarão, descascado e desenpado
- vieiras do mar de 1 libra, enxaguadas e drenadas
- 2 colheres de sopa de farinha multiuso
- 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
- 1 garrafa (8 onças) de suco de amêijoa
- 1 xícara de creme de leite
- 2 colheres de sopa de xerez seco
- 1 colher de sopa de salsa fresca picada
Modo de Preparo
- 1) Aqueça 1 colher de sopa de manteiga em uma frigideira grande em fogo médio-alto
- 2) Junte os cogumelos e cozinhe até dourar
- 3) Com uma escumadeira, retire os cogumelos e reserve
- 4) Derreta a 1 colher de sopa de manteiga restante na frigideira e junte o camarão e as vieiras
- 5) Cozinhe, virando, até que os camarões fiquem rosados, cerca de 3 minutos
- 6) Com uma escumadeira, retire os camarões e as vieiras e reserve
- 7) Em uma tigela média, misture a farinha, a pimenta-do-reino e o suco de amêijoa
- 8) Despeje a mistura de suco de amêijoa na frigideira e leve para ferver
- 9) Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe até a mistura engrossar
- 10) Reduza o fogo e misture o creme de leite
- 11) Devolva os cogumelos, o camarão e as vieiras à frigideira
- 12) Misture no xerez e cozinhe até aquecer
- 13) Polvilhe com salsa
Passos
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1
Feito
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Aqueça 1 colher de sopa de manteiga em uma frigideira grande em fogo médio-alto |
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2
Feito
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Junte os cogumelos e cozinhe até dourar |
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3
Feito
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Com uma escumadeira, retire os cogumelos e reserve |
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4
Feito
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Derreta a 1 colher de sopa de manteiga restante na frigideira e junte o camarão e as vieiras |
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5
Feito
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Cozinhe, virando, até que os camarões fiquem rosados, cerca de 3 minutos |
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6
Feito
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Com uma escumadeira, retire os camarões e as vieiras e reserve |
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7
Feito
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Em uma tigela média, misture a farinha, a pimenta-do-reino e o suco de amêijoa |
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8
Feito
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Despeje a mistura de suco de amêijoa na frigideira e leve para ferver |
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9
Feito
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Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe até a mistura engrossar |
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10
Feito
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Reduza o fogo e misture o creme de leite |
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11
Feito
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Devolva os cogumelos, o camarão e as vieiras à frigideira |
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12
Feito
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Misture no xerez e cozinhe até aquecer |
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13
Feito
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Polvilhe com salsa |
