Name: Esquilo belga
Prep time: 40 min
Cook time: 2 h 5 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 6
Cuisine: Americana
Ingredients: esquilos grandes, esfolados e eviscerados: 3; manteiga: 1/2 xícara; cebolas, fatiadas: 2; vinagre branco: 3 colher de sopa; tomilho seco: 1/8 colher de chá; sal e pimenta a gosto; ameixas sem caroço: 18; farinha multiuso: 1.50 colher de chá; água fria: 1 xícara

Uma pessoa que simplesmente não suporta a caça selvagem aprenderá a gostar dela depois de provar este prato incomum. E não, não precisa ser um esquilo da Bélgica, apenas terá o gosto de um!

Características:

Cozinha:

Americana

Ingredientes

3 esquilos grandes, esfolados e eviscerados
3 esquilos grandes, esfolados e eviscerados
1/2 xícara manteiga
1/2 xícara de manteiga
2 cebolas, fatiadas
2 cebolas fatiadas
3 colher de sopa vinagre branco
3 colheres de sopa de vinagre branco
1/8 colher de chá tomilho seco
1/8 colher de chá de tomilho seco
sal e pimenta a gosto
sal e pimenta a gosto
18 ameixas sem caroço
18 ameixas sem caroço
1.50 colher de chá farinha multiuso
1 1/2 colheres de chá de farinha multiuso
1 xícara água fria
1 xícara de água fria

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Esquilo belga

Receita de Esquilo belga

Esquilo belga aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

3 esquilos grandes, esfolados e eviscerados
1/2 xícara de manteiga
2 cebolas fatiadas
3 colheres de sopa de vinagre branco
1/8 colher de chá de tomilho seco
sal e pimenta a gosto
18 ameixas sem caroço
1 1/2 colheres de chá de farinha multiuso
1 xícara de água fria

Modo de Preparo

1) Limpe os esquilos, certificando-se de que todos os tiros sejam removidos
2) Queime com uma vela qualquer pele que grude
3) Lave a carne com várias mudanças de água e seque
4) Corte os esquilos em pedaços de servir
5) Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
6) Derreta a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio
7) Adicione os pedaços de esquilo e frite até dourar por todos os lados, mas não cozinhe bem
8) Remova os pedaços de esquilo para um grande forno holandês ou panela própria para fornos
9) Adicione a cebola à manteiga na frigideira
10) Cozinhe e mexa até ficar macio e dourado
11) Despeje a cebola e a manteiga na panela com o esquilo
12) Encha com água suficiente para quase cobrir a carne
13) Misture o vinagre e tempere com tomilho, sal e pimenta
14) Cubra e leve ao forno
15) Asse por 1 hora no forno pré-aquecido
16) Retire a panela do forno e adicione as ameixas
17) Volte ao forno e reduza o fogo para 325 graus f (165 graus c)
18) Continue assando por mais 45 minutos
19) Retire a panela do forno
20) Misture a farinha e a água fria em uma xícara
21) Use uma escumadeira para remover a carne e ameixas para uma travessa
22) Coloque a panela no fogão e leve para ferver em fogo médio-alto
23) Junte a farinha e a água e cozinhe, mexendo sempre, até o molho ficar espesso o suficiente para cobrir uma colher de metal
24) Sirva a carne com bastante molho

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Passos

1 Feito	Limpe os esquilos, certificando-se de que todos os tiros sejam removidos
2 Feito	Queime com uma vela qualquer pele que grude
3 Feito	Lave a carne com várias mudanças de água e seque
4 Feito	Corte os esquilos em pedaços de servir
5 Feito	Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
6 Feito	Derreta a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio
7 Feito	Adicione os pedaços de esquilo e frite até dourar por todos os lados, mas não cozinhe bem
8 Feito	Remova os pedaços de esquilo para um grande forno holandês ou panela própria para fornos
9 Feito	Adicione a cebola à manteiga na frigideira
10 Feito	Cozinhe e mexa até ficar macio e dourado
11 Feito	Despeje a cebola e a manteiga na panela com o esquilo
12 Feito	Encha com água suficiente para quase cobrir a carne
13 Feito	Misture o vinagre e tempere com tomilho, sal e pimenta
14 Feito	Cubra e leve ao forno
15 Feito	Asse por 1 hora no forno pré-aquecido
16 Feito	Retire a panela do forno e adicione as ameixas
17 Feito	Volte ao forno e reduza o fogo para 325 graus f (165 graus c)
18 Feito	Continue assando por mais 45 minutos
19 Feito	Retire a panela do forno
20 Feito	Misture a farinha e a água fria em uma xícara
21 Feito	Use uma escumadeira para remover a carne e ameixas para uma travessa
22 Feito	Coloque a panela no fogão e leve para ferver em fogo médio-alto
23 Feito	Junte a farinha e a água e cozinhe, mexendo sempre, até o molho ficar espesso o suficiente para cobrir uma colher de metal
24 Feito	Sirva a carne com bastante molho