Ingredientes
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2 colher de sopa pimenta em pó2 colheres de sopa de pimenta em pó
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1/2 colher de chá sal kosher1/2 colher de chá de sal kosher
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1/4 colher de chá pimenta caiena1/4 colher de chá de pimenta caiena
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8 espigas de milho, sem casca8 espigas de milho, sem casca
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4 limas4 limas
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1/2 xícara queijo Cotija esfarelado (queso anejado)1/2 xícara de queijo Cotija esfarelado (queso anejado)
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Espiga de milho torrado mexicano
Receita de Espiga de milho
Espiga de milho torrado mexicano aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de pimenta em pó
- 1/2 colher de chá de sal kosher
- 1/4 colher de chá de pimenta caiena
- 8 espigas de milho, sem casca
- 4 limas
- 1/2 xícara de queijo Cotija esfarelado (queso anejado)
Modo de Preparo
- 1) Pré-aqueça uma grelha externa em fogo alto e unte levemente a grelha com óleo
- 2) Misture a pimenta em pó, o sal kosher e a pimenta caiena em uma tigela pequena
- 3) Reserve os temperos misturados
- 4) Remova a maior parte da seda, deixando 2 a 3 camadas de casca em cada espiga de milho
- 5) Cozinhe o milho na grelha pré-aquecida até que as cascas fiquem ligeiramente carbonizadas, virando a cada 3 a 4 minutos, por 12 a 14 minutos
- 6) Deixe esfriar um pouco
- 7) Remova as cascas com cuidado, deixando os caules como alças
- 8) Esprema 1/2 limão sobre cada espiga de milho
- 9) Polvilhe cada um com temperos misturados a gosto e cubra generosamente com queijo cotija
Passos
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1
Feito
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Pré-aqueça uma grelha externa em fogo alto e unte levemente a grelha com óleo |
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2
Feito
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Misture a pimenta em pó, o sal kosher e a pimenta caiena em uma tigela pequena |
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3
Feito
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Reserve os temperos misturados |
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4
Feito
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Remova a maior parte da seda, deixando 2 a 3 camadas de casca em cada espiga de milho |
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5
Feito
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Cozinhe o milho na grelha pré-aquecida até que as cascas fiquem ligeiramente carbonizadas, virando a cada 3 a 4 minutos, por 12 a 14 minutos |
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6
Feito
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Deixe esfriar um pouco |
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7
Feito
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Remova as cascas com cuidado, deixando os caules como alças |
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8
Feito
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Esprema 1/2 limão sobre cada espiga de milho |
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9
Feito
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Polvilhe cada um com temperos misturados a gosto e cubra generosamente com queijo cotija |
