Espetos de carne hoisin-gengibre

Ingredientes

• 2 libra bife de flanco

  2 libras de bife de flanco
• 1/2 xícara molho hoisin

  1/2 xícara de molho hoisin
• 2 colher de sopa suco de limão

  2 colheres de sopa de suco de limão
• 1 colher de sopa mel

  1 colher de sopa de mel
• 1 dente de alho picado

  1 dente de alho picado
• 1 colher de chá sal kosher

  1 colher de chá de sal kosher
• 1 colher de chá raiz de gengibre fresco descascado e ralado

  1 colher de chá de raiz de gengibre fresco descascado e ralado
• 1 colher de chá óleo de gergelim

  1 colher de chá de óleo de gergelim
• 1 colher de chá molho de alho-chile (como Sriracha®)

  1 colher de chá de molho de alho-chile (como Sriracha®)
• 1/2 colher de chá flocos de pimenta vermelha triturada

  1/2 colher de chá de flocos de pimenta vermelha triturada
• 1/4 colher de chá pimenta preta moída

  1/4 colher de chá de pimenta preta moída
• 20 (8 polegadas) espetos de bambu, embebidos em água por 20 minutos

  20 (8 polegadas) espetos de bambu, embebidos em água por 20 minutos
• 1 colher de sopa sementes de gergelim torradas

  1 colher de sopa de sementes de gergelim torradas
• 2 cebolas verdes picadas

  2 cebolas verdes picadas