Ingredientes
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1/2 xícara água1/2 xícara de água
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2.50 colher de sopa açúcar mascavo2 1/2 colheres de açúcar mascavo
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2 colher de sopa molho de soja2 colheres de sopa de molho de soja
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1 colher de sopa mirin (vinho doce japonês)1 colher de sopa de mirin (vinho doce japonês)
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2 colher de chá néctar de agave2 colheres de chá de néctar de agave
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1 dente de alho grande, finamente picado1 dente de alho grande, finamente picado
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1/2 colher de chá gengibre ralado na hora1/2 colher de chá de gengibre recém ralado
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1 colher de sopa farinha de tapioca1 colher de sopa de farinha de tapioca
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2 colher de sopa água fria2 colheres de sopa de água fria
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1.25 libra coxas de frango sem pele e desossadas, cortadas em tiras1 1/4 libra de coxas de frango sem pele e desossadas, cortadas em tiras
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Espetos de coxa de frango teriyaki grelhados
Receita de Espetos de coxa
Espetos de coxa de frango teriyaki grelhados aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1/2 xícara de água
- 2 1/2 colheres de açúcar mascavo
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 1 colher de sopa de mirin (vinho doce japonês)
- 2 colheres de chá de néctar de agave
- 1 dente de alho grande, finamente picado
- 1/2 colher de chá de gengibre recém ralado
- 1 colher de sopa de farinha de tapioca
- 2 colheres de sopa de água fria
- 1 1/4 libra de coxas de frango sem pele e desossadas, cortadas em tiras
Modo de Preparo
- 1) Combine água, açúcar mascavo, molho de soja, mirin, agave, alho e gengibre em uma panela em fogo médio
- 2) Combine a farinha de tapioca com 2 colheres de sopa de água em uma tigela
- 3) Bata até dissolver
- 4) Adicione a mistura ao molho teriyaki na panela
- 5) Aqueça o molho até engrossar com a espessura desejada
- 6) Adicione mais água se o molho ficar muito espesso
- 7) Retire o molho do fogo e reserve 1/4 de xícara para regar
- 8) Misture o molho restante e o frango em uma tigela e leve à geladeira por 1 hora
- 9) Passe as tiras de frango nos espetos
- 10) Pré-aqueça uma grelha externa em fogo médio-alto e unte levemente a grelha com óleo
- 11) Grelhe os espetos de frango na grelha pré-aquecida por 3 minutos de cada lado, regando com o molho teriyaki reservado
Passos
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1
Feito
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Combine água, açúcar mascavo, molho de soja, mirin, agave, alho e gengibre em uma panela em fogo médio |
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2
Feito
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Combine a farinha de tapioca com 2 colheres de sopa de água em uma tigela |
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3
Feito
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Bata até dissolver |
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4
Feito
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Adicione a mistura ao molho teriyaki na panela |
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5
Feito
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Aqueça o molho até engrossar com a espessura desejada |
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6
Feito
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Adicione mais água se o molho ficar muito espesso |
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7
Feito
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Retire o molho do fogo e reserve 1/4 de xícara para regar |
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8
Feito
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Misture o molho restante e o frango em uma tigela e leve à geladeira por 1 hora |
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9
Feito
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Passe as tiras de frango nos espetos |
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10
Feito
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Pré-aqueça uma grelha externa em fogo médio-alto e unte levemente a grelha com óleo |
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11
Feito
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Grelhe os espetos de frango na grelha pré-aquecida por 3 minutos de cada lado, regando com o molho teriyaki reservado |
