Name: Espargos Grelhados com Torrada de Alho Torrada e Vinagrete Balsâmico
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Americana
Ingredients: alho de cabeça média, com casca: 1; azeite virgem extra, dividido: 5 colher de sopa; sal e pimenta a gosto; chalota picada: 2 colher de sopa; vinagre balsâmico: 1.50 colher de chá; vinagre de vinho tinto: 1/2 colher de chá; espargos com caule grosso: 1.50 libra; fatias de pão de massa fermentada: 4

Esta receita é deliciosa durante a primavera. Até os odiadores do aspargo adoram este. Eles fazem!

Características:

Cozinha:

Americana

Ingredientes

1 alho de cabeça média, com casca
1 alho de cabeça média, com casca
5 colher de sopa azeite virgem extra, dividido
5 colheres de azeite virgem extra, dividido
sal e pimenta a gosto
sal e pimenta a gosto
2 colher de sopa chalota picada
2 colheres de sopa de chalota picada
1.50 colher de chá vinagre balsâmico
1 1/2 colheres de chá de vinagre balsâmico
1/2 colher de chá vinagre de vinho tinto
1/2 colher de chá de vinagre de vinho tinto
1.50 libra espargos com caule grosso
1 1/2 libra de espargos com caule grosso
4 fatias de pão de massa fermentada
4 fatias de pão de massa fermentada

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Espargos Grelhados com Torrada de Alho Torrada e Vinagrete Balsamico

Receita de Espargos Grelhados com Torrada de Alho

Espargos Grelhados com Torrada de Alho Torrada e Vinagrete Balsamico aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 alho de cabeça média, com casca
5 colheres de azeite virgem extra, dividido
sal e pimenta a gosto
2 colheres de sopa de chalota picada
1 1/2 colheres de chá de vinagre balsâmico
1/2 colher de chá de vinagre de vinho tinto
1 1/2 libra de espargos com caule grosso
4 fatias de pão de massa fermentada

Modo de Preparo

1) Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
2) Cubra a cabeça do alho com 1 colher de sopa de azeite, sal e pimenta
3) Coloque em uma assadeira e leve ao forno por 45 minutos, até dourar
4) Assim que o alho estiver torrado, corte a cabeça ao meio horizontalmente, expondo todos os cravos
5) Esprema as duas metades em uma tigela, descartando a casca
6) Junte 2 colheres de sopa de azeite, sal e pimenta
7) Deixou de lado
8) Enquanto o alho assa, coloque a chalota picada em uma tigela com os vinagres de vinho tinto e balsâmico por cerca de 30 minutos para que os sabores se misturem
9) Junte o azeite restante e tempere com sal e pimenta
10) Coloque os espargos na mistura até a hora de grelhar
11) Pré-aqueça o grelhador em fogo médio-alto
12) Coloque os aspargos em uma frigideira grande ou diretamente na grelha
13) Grelhe os aspargos, virando uma vez, até ficarem macios, cerca de 10 minutos
14) Enquanto os aspargos grelham, espalhe a mistura de alho assado no pão
15) Grelhe o pão até ficar torrado
16) Disponha o pão e os aspargos em um prato e regue com o restante da mistura de cebola e vinagre

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Passos

1 Feito	Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
2 Feito	Cubra a cabeça do alho com 1 colher de sopa de azeite, sal e pimenta
3 Feito	Coloque em uma assadeira e leve ao forno por 45 minutos, até dourar
4 Feito	Assim que o alho estiver torrado, corte a cabeça ao meio horizontalmente, expondo todos os cravos
5 Feito	Esprema as duas metades em uma tigela, descartando a casca
6 Feito	Junte 2 colheres de sopa de azeite, sal e pimenta
7 Feito	Deixou de lado
8 Feito	Enquanto o alho assa, coloque a chalota picada em uma tigela com os vinagres de vinho tinto e balsâmico por cerca de 30 minutos para que os sabores se misturem
9 Feito	Junte o azeite restante e tempere com sal e pimenta
10 Feito	Coloque os espargos na mistura até a hora de grelhar
11 Feito	Pré-aqueça o grelhador em fogo médio-alto
12 Feito	Coloque os aspargos em uma frigideira grande ou diretamente na grelha
13 Feito	Grelhe os aspargos, virando uma vez, até ficarem macios, cerca de 10 minutos
14 Feito	Enquanto os aspargos grelham, espalhe a mistura de alho assado no pão
15 Feito	Grelhe o pão até ficar torrado
16 Feito	Disponha o pão e os aspargos em um prato e regue com o restante da mistura de cebola e vinagre