Name: Spaetzle Alemão com Chucrute
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Européia
Ingredients: óleo vegetal: 1 colher de sopa; farinha para todos os fins: 4.25 xícara; sal: 1 colher de sopa; ovos grandes: 8; água: 1 xícara; 1 lata de chucrute: 14,5 onça; manteiga: 1/2 xícara; migalhas de pão comum: 4 colher de sopa

Eu sou da Alemanha e esta foi uma das nossas comidas favoritas de fazer. Spaetzle autêntico caseiro com chucrute e pão ralado refogado na manteiga. Delicioso.

Características:

Cozinha:

Européia

Ingredientes

1 colher de sopa óleo vegetal
1 colher de sopa de óleo vegetal
4.25 xícara farinha para todos os fins
4 1/4 xícaras de farinha para todos os fins
1 colher de sopa sal
1 colher de sopa de sal
8 ovos grandes
8 ovos grandes
1 xícara água
1 xícara de água
14,5 onça 1 lata de chucrute
1 lata de chucrute (14,5 onças)
1/2 xícara manteiga
1/2 xícara de manteiga
4 colher de sopa migalhas de pão comum
4 colheres de sopa de migalhas de pão simples

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Spaetzle Alemao com Chucrute

Receita de Spaetzle Alemao com Chucrute

Spaetzle Alemao com Chucrute aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 colher de sopa de óleo vegetal
4 1/4 xícaras de farinha para todos os fins
1 colher de sopa de sal
8 ovos grandes
1 xícara de água
1 lata de chucrute (14,5 onças)
1/2 xícara de manteiga
4 colheres de sopa de migalhas de pão simples

Modo de Preparo

1) Encha uma panela grande com água, adicione óleo e leve para ferver
2) Coloque a farinha em uma tigela grande e faça um buraco no meio
3) Adicione sal, ovos e água e bata a massa até ficar homogêneo e espumante
4) A massa deve ter uma consistência espessa
5) Encha uma prensa spaetzle com a massa e esprema na água a ferver (pode usar um escorredor para empurrar a massa ou uma tábua de cortar de madeira e raspar a massa aos poucos com uma faca na água)
6) Quando o spaetzle flutuar até o topo da panela, drene-os
7) Coloque metade do spaetzle em uma assadeira de vidro e adicione uma camada de chucrute por cima
8) Adicione outra camada de spaetzle e chucrute
9) Tampe a panela para manter o prato quente
10) Em uma panela separada, derreta a manteiga e adicione a farinha de rosca apenas o tempo suficiente para umedecê-la
11) Cubra o spaetzle com o pão ralado
12) Sirva todas as camadas juntas ou reaqueça no dia seguinte com um pouco de manteiga

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Passos

1 Feito	Encha uma panela grande com água, adicione óleo e leve para ferver
2 Feito	Coloque a farinha em uma tigela grande e faça um buraco no meio
3 Feito	Adicione sal, ovos e água e bata a massa até ficar homogêneo e espumante
4 Feito	A massa deve ter uma consistência espessa
5 Feito	Encha uma prensa spaetzle com a massa e esprema na água a ferver (pode usar um escorredor para empurrar a massa ou uma tábua de cortar de madeira e raspar a massa aos poucos com uma faca na água)
6 Feito	Quando o spaetzle flutuar até o topo da panela, drene-os
7 Feito	Coloque metade do spaetzle em uma assadeira de vidro e adicione uma camada de chucrute por cima
8 Feito	Adicione outra camada de spaetzle e chucrute
9 Feito	Tampe a panela para manter o prato quente
10 Feito	Em uma panela separada, derreta a manteiga e adicione a farinha de rosca apenas o tempo suficiente para umedecê-la
11 Feito	Cubra o spaetzle com o pão ralado
12 Feito	Sirva todas as camadas juntas ou reaqueça no dia seguinte com um pouco de manteiga