Name: Cozido vegano mexicano
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: batatas médias, descascadas e cortadas em cubos: 5; cenouras picadas: 2; talo de aipo, picado: 1; água: 4.50 xícara; cubos de caldo de vegetais: 4; azeite: 1 colher de sopa; cebola grande, cortada em cubos: 1; dentes de alho picados: 4; pimenta em pó: 1 colher de sopa; cominho: 1 colher de sopa; sal temperado: 1.50 colher de sopa; 1 lata de canjica, drenada: 29 onças; 1 lata de tomate em cubos com pimentão verde: 28 onças; sal e pimenta a gosto

Ingredientes

Ajuste porções:

	5 batatas médias, descascadas e cortadas em cubos 5 batatas médias, descascadas e cortadas em cubos
	2 cenouras picadas 2 cenouras picadas
	1 talo de aipo, picado 1 talo de aipo picado
	4.50 xícara água 4 1/2 xícaras de água
	4 cubos de caldo de vegetais 4 cubos de caldo de vegetais
	1 colher de sopa azeite 1 colher de sopa de azeite
	1 cebola grande, cortada em cubos 1 cebola grande, cortada em cubos
	4 dentes de alho picados 4 dentes de alho picados
	1 colher de sopa pimenta em pó 1 colher de sopa de pimenta em pó
	1 colher de sopa cominho 1 colher de sopa de cominho
	1.50 colher de sopa sal temperado 1 1/2 colheres de sopa de sal temperado
	29 onças 1 lata de canjica, drenada 1 (29 onças) lata de canjica, drenada
	28 onças 1 lata de tomate em cubos com pimentão verde 1 lata de tomate em cubos com pimentão verde
	sal e pimenta a gosto sal e pimenta a gosto

Este guisado vegano é absolutamente excelente. Um prato apimentado e apimentado que certamente fará sorrir a todos. Cubra com coentro picado, se desejar.

Características:

Cozinha:

Mexicana

Ingredientes

5 batatas médias, descascadas e cortadas em cubos
5 batatas médias, descascadas e cortadas em cubos
2 cenouras picadas
2 cenouras picadas
1 talo de aipo, picado
1 talo de aipo picado
4.50 xícara água
4 1/2 xícaras de água
4 cubos de caldo de vegetais
4 cubos de caldo de vegetais
1 colher de sopa azeite
1 colher de sopa de azeite
1 cebola grande, cortada em cubos
1 cebola grande, cortada em cubos
4 dentes de alho picados
4 dentes de alho picados
1 colher de sopa pimenta em pó
1 colher de sopa de pimenta em pó
1 colher de sopa cominho
1 colher de sopa de cominho
1.50 colher de sopa sal temperado
1 1/2 colheres de sopa de sal temperado
29 onças 1 lata de canjica, drenada
1 (29 onças) lata de canjica, drenada
28 onças 1 lata de tomate em cubos com pimentão verde
1 lata de tomate em cubos com pimentão verde
sal e pimenta a gosto
sal e pimenta a gosto

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Cozido vegano mexicano

Receita de Cozido vegano mexicano

Cozido vegano mexicano aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

5 batatas médias, descascadas e cortadas em cubos
2 cenouras picadas
1 talo de aipo picado
4 1/2 xícaras de água
4 cubos de caldo de vegetais
1 colher de sopa de azeite
1 cebola grande, cortada em cubos
4 dentes de alho picados
1 colher de sopa de pimenta em pó
1 colher de sopa de cominho
1 1/2 colheres de sopa de sal temperado
1 (29 onças) lata de canjica, drenada
1 lata de tomate em cubos com pimentão verde
sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

1) Coloque as batatas, as cenouras e o aipo em uma panela com água levemente salgada o suficiente para cobrir e leve para ferver
2) Cozinhe por cerca de 10 minutos, até ficar ligeiramente macio
3) Escorra e reserve
4) Coloque 4 1/2 xícaras de água e cubos de caldo de legumes em uma panela
5) Leve para ferver e cozinhe até que os cubos de caldo se dissolvam
6) Retire do fogo e reserve
7) Aqueça o azeite em uma panela grande
8) Refogue a cebola e o alho até ficarem macios
9) Tempere com pimenta em pó, cominho e sal temperado
10) Junte as batatas, as cenouras e o aipo
11) Cozinhe e mexa por cerca de 2 minutos, até ficar bem aquecido
12) Misture na água e na mistura de caldo de carne dissolvida, canjica e tomates em cubos com pimentas verdes
13) Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe por 45 minutos
14) Tempere com sal e pimenta a gosto

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Passos

1 Feito	Coloque as batatas, as cenouras e o aipo em uma panela com água levemente salgada o suficiente para cobrir e leve para ferver
2 Feito	Cozinhe por cerca de 10 minutos, até ficar ligeiramente macio
3 Feito	Escorra e reserve
4 Feito	Coloque 4 1/2 xícaras de água e cubos de caldo de legumes em uma panela
5 Feito	Leve para ferver e cozinhe até que os cubos de caldo se dissolvam
6 Feito	Retire do fogo e reserve
7 Feito	Aqueça o azeite em uma panela grande
8 Feito	Refogue a cebola e o alho até ficarem macios
9 Feito	Tempere com pimenta em pó, cominho e sal temperado
10 Feito	Junte as batatas, as cenouras e o aipo
11 Feito	Cozinhe e mexa por cerca de 2 minutos, até ficar bem aquecido
12 Feito	Misture na água e na mistura de caldo de carne dissolvida, canjica e tomates em cubos com pimentas verdes
13 Feito	Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe por 45 minutos
14 Feito	Tempere com sal e pimenta a gosto