Name: Ensopado italiano da tia Rita
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Italiana
Ingredients: Elos de linguiça italiana suave, cortados em pedaços de 1 polegada: 1 libra; cebola picada: 1 xícara; alho picado: 1 colher de sopa; abóbora amarela, cortada em fatias finas: 2; abobrinha em fatias finas: 2; cenouras em fatias finas: 2; cogumelos frescos fatiados: 2 xícara; 2 latas de tomates cozidos à italiana: 14,5 onças; queijo parmesão ralado: 2 colher de sopa

Ingredientes

Ajuste porções:

	1 libra Elos de linguiça italiana suave, cortados em pedaços de 1 polegada Elos de salsicha italiana suave de 1 libra, cortados em pedaços de 1 polegada
	1 xícara cebola picada 1 xícara de cebola picada
	1 colher de sopa alho picado 1 colher de sopa de alho picado
	2 abóbora amarela, cortada em fatias finas 2 abóbora amarela, cortada em fatias finas
	2 abobrinha em fatias finas 2 abobrinhas em fatias finas
	2 cenouras em fatias finas 2 cenouras em fatias finas
	2 xícara cogumelos frescos fatiados 2 xícaras de cogumelos frescos fatiados
	14,5 onças 2 latas de tomates cozidos à italiana 2 latas (14,5 onças) de tomates cozidos à italiana
	2 colher de sopa queijo parmesão ralado 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

Adoro essa receita que a minha tia Rita faz! É fácil e aquece muito a alma. Acompanha bem arroz, macarrão com ovo, macarrão, purê de batata ou sozinho com pão de alho ao lado. Para uma opção vegetariana ou opção de acompanhamento de vegetais, basta omitir a salsicha. Use salsicha picante se quiser quente.

Características:

Cozinha:

Italiana

Ingredientes

1 libra Elos de linguiça italiana suave, cortados em pedaços de 1 polegada
Elos de salsicha italiana suave de 1 libra, cortados em pedaços de 1 polegada
1 xícara cebola picada
1 xícara de cebola picada
1 colher de sopa alho picado
1 colher de sopa de alho picado
2 abóbora amarela, cortada em fatias finas
2 abóbora amarela, cortada em fatias finas
2 abobrinha em fatias finas
2 abobrinhas em fatias finas
2 cenouras em fatias finas
2 cenouras em fatias finas
2 xícara cogumelos frescos fatiados
2 xícaras de cogumelos frescos fatiados
14,5 onças 2 latas de tomates cozidos à italiana
2 latas (14,5 onças) de tomates cozidos à italiana
2 colher de sopa queijo parmesão ralado
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Ensopado italiano da tia Rita

Receita de Ensopado italiano da tia Rita

Ensopado italiano da tia Rita aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

Elos de salsicha italiana suave de 1 libra, cortados em pedaços de 1 polegada
1 xícara de cebola picada
1 colher de sopa de alho picado
2 abóbora amarela, cortada em fatias finas
2 abobrinhas em fatias finas
2 cenouras em fatias finas
2 xícaras de cogumelos frescos fatiados
2 latas (14,5 onças) de tomates cozidos à italiana
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

1) Cozinhe a linguiça com cebola e alho em uma frigideira grande e funda ou panela em fogo médio, até que a carne esteja dourada, 10 a 15 minutos, mexendo sempre
2) Misture a abóbora, a abobrinha, a cenoura, os cogumelos e os tomates cozidos, reduza o fogo para médio-baixo e leve a mistura para ferver
3) Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que os vegetais estejam macios, cerca de 20 minutos
4) Polvilhe com queijo parmesão e sirva

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Passos

1 Feito	Cozinhe a linguiça com cebola e alho em uma frigideira grande e funda ou panela em fogo médio, até que a carne esteja dourada, 10 a 15 minutos, mexendo sempre
2 Feito	Misture a abóbora, a abobrinha, a cenoura, os cogumelos e os tomates cozidos, reduza o fogo para médio-baixo e leve a mistura para ferver
3 Feito	Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que os vegetais estejam macios, cerca de 20 minutos
4 Feito	Polvilhe com queijo parmesão e sirva