Name: Ensopado grego
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: Européia
Ingredients: spray de cozinha (como Pam®): 1; azeite, dividido: 2 colher de sopa; cebolas grandes, cortadas em dados de 1/2 polegada: 2; dentes de alho, ou mais a gosto, picados: 4; coxas de frango, ou mais a gosto, aparadas: 8; vinho branco seco: 2 xícara; 2 latas de molho de tomate: 6,5 onças; pimenta preta moída: 1/2 colher de chá; limão, espremido: 1; molho de pimenta (como Tabasco®): 1; pitada de canela em pó: 1

Ingredientes

Ajuste porções:

	1 spray de cozinha (como Pam®) 1 spray de cozinha (como Pam®)
	2 colher de sopa azeite, dividido 2 colheres de sopa de azeite, dividido
	2 cebolas grandes, cortadas em dados de 1/2 polegada 2 cebolas grandes, cortadas em dados de 1/2 polegada
	4 dentes de alho, ou mais a gosto, picados 4 dentes de alho ou mais a gosto, picados
	8 coxas de frango, ou mais a gosto, aparadas 8 coxas de frango ou mais a gosto, aparadas
	2 xícara vinho branco seco 2 xícaras de vinho branco seco
	6,5 onças 2 latas de molho de tomate 2 latas (6,5 onças) de molho de tomate
	1/2 colher de chá pimenta preta moída 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
	1 limão, espremido 1 limão, espremido
	1 molho de pimenta (como Tabasco®) 1 gota de molho de pimenta (como Tabasco®)
	1 pitada de canela em pó 1 pitada de canela em pó

Não tenho certeza de como isso é 'grego'. No entanto, meu pai fez isso, seus pais vieram de Cefalônia, e ele chamou de 'ensopado grego'. Como acontece com muitas dessas receitas, as sobras ficam ainda melhores um ou dois dias depois.

Características:

Cozinha:

Européia

Ingredientes

1 spray de cozinha (como Pam®)
1 spray de cozinha (como Pam®)
2 colher de sopa azeite, dividido
2 colheres de sopa de azeite, dividido
2 cebolas grandes, cortadas em dados de 1/2 polegada
2 cebolas grandes, cortadas em dados de 1/2 polegada
4 dentes de alho, ou mais a gosto, picados
4 dentes de alho ou mais a gosto, picados
8 coxas de frango, ou mais a gosto, aparadas
8 coxas de frango ou mais a gosto, aparadas
2 xícara vinho branco seco
2 xícaras de vinho branco seco
6,5 onças 2 latas de molho de tomate
2 latas (6,5 onças) de molho de tomate
1/2 colher de chá pimenta preta moída
1/2 colher de chá de pimenta preta moída
1 limão, espremido
1 limão, espremido
1 molho de pimenta (como Tabasco®)
1 gota de molho de pimenta (como Tabasco®)
1 pitada de canela em pó
1 pitada de canela em pó

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Ensopado grego

Receita de Ensopado grego

Ensopado grego aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 spray de cozinha (como Pam®)
2 colheres de sopa de azeite, dividido
2 cebolas grandes, cortadas em dados de 1/2 polegada
4 dentes de alho ou mais a gosto, picados
8 coxas de frango ou mais a gosto, aparadas
2 xícaras de vinho branco seco
2 latas (6,5 onças) de molho de tomate
1/2 colher de chá de pimenta preta moída
1 limão, espremido
1 gota de molho de pimenta (como Tabasco®)
1 pitada de canela em pó

Modo de Preparo

1) Prepare um forno holandês ou panela grande com spray de cozinha
2) Aqueça 1 colher de sopa de azeite no forno holandês em fogo médio
3) Cozinhe e mexa a cebola e o alho em óleo quente até a cebola ficar macia e translúcida, cerca de 5 minutos
4) Retire a mistura de cebola para uma tigela
5) Aqueça o azeite restante na panela novamente em fogo médio
6) Cozinhe o frango em óleo quente, virando algumas vezes, até dourar, cerca de 5 minutos
7) Despeje o vinho sobre o frango
8) Leve para ferver e cozinhe até que o frango não esteja mais rosa no centro, cerca de 15 minutos
9) Misture a mistura de cebola, molho de tomate, pimenta do reino, suco de limão, molho de pimenta e canela com o frango fervendo
10) Leve para ferver, reduza o fogo para baixo, coloque uma tampa na panela e cozinhe em fogo brando até que o frango seja facilmente separado, cerca de 1 hora

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Passos

1 Feito	Prepare um forno holandês ou panela grande com spray de cozinha
2 Feito	Aqueça 1 colher de sopa de azeite no forno holandês em fogo médio
3 Feito	Cozinhe e mexa a cebola e o alho em óleo quente até a cebola ficar macia e translúcida, cerca de 5 minutos
4 Feito	Retire a mistura de cebola para uma tigela
5 Feito	Aqueça o azeite restante na panela novamente em fogo médio
6 Feito	Cozinhe o frango em óleo quente, virando algumas vezes, até dourar, cerca de 5 minutos
7 Feito	Despeje o vinho sobre o frango
8 Feito	Leve para ferver e cozinhe até que o frango não esteja mais rosa no centro, cerca de 15 minutos
9 Feito	Misture a mistura de cebola, molho de tomate, pimenta do reino, suco de limão, molho de pimenta e canela com o frango fervendo
10 Feito	Leve para ferver, reduza o fogo para baixo, coloque uma tampa na panela e cozinhe em fogo brando até que o frango seja facilmente separado, cerca de 1 hora