Name: Ensopado de Romã com Frango (Khoresh Fesenjan)
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 6
Cuisine: Oriente Médio
Ingredients: azeite: 2 colher de sopa; pernas de frango, cortadas: 1.50 libra; cebola branca em fatias finas: 1; nozes, torradas e finamente moídas em um processador de alimentos: 1/2 libra; sal: 1 colher de chá; suco de romã: 4 xícara; cardamomo: 1/2 colher de chá; açúcar: 2 colher de sopa

Ingredientes

Ajuste porções:

	2 colher de sopa azeite 2 colheres de sopa de azeite
	1.50 libra pernas de frango, cortadas 1 1/2 libras de pernas de frango, cortadas
	1 cebola branca em fatias finas 1 cebola branca em fatias finas
	1/2 libra nozes, torradas e finamente moídas em um processador de alimentos 1/2 libra nozes, torradas e finamente moídas em um processador de alimentos
	1 colher de chá sal 1 colher de chá de sal
	4 xícara suco de romã 4 xícaras de suco de romã
	1/2 colher de chá cardamomo 1/2 colher de chá de cardamomo
	2 colher de sopa açúcar 2 colheres de sopa de açúcar

Frango, cebola, nozes finamente processadas e suco de romã são cozidos com perfeição. O molho deve ser grosso como um bom chili. Sirva com arroz basmati cozido no vapor com açafrão. Apreciar! Se preferir, substitua o pó de angélica por cardamomo, em vez de suco de romã, você pode substituir 1/2 xícara de pasta de romã diluída em 2 xícaras de água.

Características:

Cozinha:

Oriente Médio

Ingredientes

2 colher de sopa azeite
2 colheres de sopa de azeite
1.50 libra pernas de frango, cortadas
1 1/2 libras de pernas de frango, cortadas
1 cebola branca em fatias finas
1 cebola branca em fatias finas
1/2 libra nozes, torradas e finamente moídas em um processador de alimentos
1/2 libra nozes, torradas e finamente moídas em um processador de alimentos
1 colher de chá sal
1 colher de chá de sal
4 xícara suco de romã
4 xícaras de suco de romã
1/2 colher de chá cardamomo
1/2 colher de chá de cardamomo
2 colher de sopa açúcar
2 colheres de sopa de açúcar

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Ensopado de Roma com Frango Khoresh Fesenjan

Receita de Ensopado de Roma

Ensopado de Roma com Frango Khoresh Fesenjan aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

2 colheres de sopa de azeite
1 1/2 libras de pernas de frango, cortadas
1 cebola branca em fatias finas
1/2 libra nozes, torradas e finamente moídas em um processador de alimentos
1 colher de chá de sal
4 xícaras de suco de romã
1/2 colher de chá de cardamomo
2 colheres de sopa de açúcar

Modo de Preparo

1) Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio
2) Coloque o frango e a cebola na frigideira e cozinhe por 20 minutos, mexendo ocasionalmente
3) Misture nozes em puré, sal, suco de romã e cardamomo
4) Leve para ferver
5) Reduza o fogo, tampe e cozinhe por 1 1/2 horas, mexendo ocasionalmente
6) (se o molho ficar muito espesso, misture 1/4 de xícara de água morna
7) ) misture o açúcar, ajuste o tempero e cozinhe por mais 30 minutos

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Passos

1 Feito	Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio
2 Feito	Coloque o frango e a cebola na frigideira e cozinhe por 20 minutos, mexendo ocasionalmente
3 Feito	Misture nozes em puré, sal, suco de romã e cardamomo
4 Feito	Leve para ferver
5 Feito	Reduza o fogo, tampe e cozinhe por 1 1/2 horas, mexendo ocasionalmente
6 Feito	(se o molho ficar muito espesso, misture 1/4 de xícara de água morna
7 Feito	) misture o açúcar, ajuste o tempero e cozinhe por mais 30 minutos