Name: Ensopado de repolho africano
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 12
Cuisine: Africana
Ingredients: repolho grande, cortado em cubos: 1; óleo de canola: 1/4 xícara; cebola, cortada em cubos: 1; alho picado: 2 colher de chá; tomates roma (ameixa), cortados em cubos: 4; água: 1 xícara; 1 lata de pasta de tomate: 6 onças; 1 lata de cavala em molho de tomate: 15 onças; pitada de pimenta em flocos, ou para provar: 1; pitada de sal temperado, ou a gosto: 1

Ingredientes

Ajuste porções:

	1 repolho grande, cortado em cubos 1 repolho grande, cortado em cubos
	1/4 xícara óleo de canola 1/4 xícara de óleo de canola
	1 cebola, cortada em cubos 1 cebola, cortada em cubos
	2 colher de chá alho picado 2 colheres de chá de alho picado
	4 tomates roma (ameixa), cortados em cubos 4 tomates roma (ameixa), cortados em cubos
	1 xícara água 1 xícara de água
	6 onças 1 lata de pasta de tomate 1 lata (6 onças) de pasta de tomate
	15 onças 1 lata de cavala em molho de tomate 1 lata de cavala em molho de tomate
	1 pitada de pimenta em flocos, ou para provar 1 pitada de pimenta em flocos, ou a gosto
	1 pitada de sal temperado, ou a gosto 1 pitada de sal temperado, ou a gosto

Um saboroso guisado com tomate e repolho. Muito versátil. Sirva com inhame cozido, banana, batata, arroz ou qualquer outro amido à parte. Sardinhas com molho de tomate podem substituir a cavala.

Características:

Cozinha:

Africana

Ingredientes

1 repolho grande, cortado em cubos
1 repolho grande, cortado em cubos
1/4 xícara óleo de canola
1/4 xícara de óleo de canola
1 cebola, cortada em cubos
1 cebola, cortada em cubos
2 colher de chá alho picado
2 colheres de chá de alho picado
4 tomates roma (ameixa), cortados em cubos
4 tomates roma (ameixa), cortados em cubos
1 xícara água
1 xícara de água
6 onças 1 lata de pasta de tomate
1 lata (6 onças) de pasta de tomate
15 onças 1 lata de cavala em molho de tomate
1 lata de cavala em molho de tomate
1 pitada de pimenta em flocos, ou para provar
1 pitada de pimenta em flocos, ou a gosto
1 pitada de sal temperado, ou a gosto
1 pitada de sal temperado, ou a gosto

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Ensopado de repolho africano

Receita de Ensopado de repolho

Ensopado de repolho africano aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 repolho grande, cortado em cubos
1/4 xícara de óleo de canola
1 cebola, cortada em cubos
2 colheres de chá de alho picado
4 tomates roma (ameixa), cortados em cubos
1 xícara de água
1 lata (6 onças) de pasta de tomate
1 lata de cavala em molho de tomate
1 pitada de pimenta em flocos, ou a gosto
1 pitada de sal temperado, ou a gosto

Modo de Preparo

1) Coloque o repolho em uma panela grande e cubra com água salgada
2) Leve para ferver
3) Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe até ficar macio, cerca de 10 minutos
4) Ralo
5) Aqueça o óleo de canola em uma panela em fogo médio
6) Cozinhe e mexa a cebola e o alho em óleo quente até que a cebola fique translúcida, 5 a 7 minutos
7) Misture os tomates na mistura de cebola, coloque a tampa na panela e cozinhe até os tomates ficarem macios, por 10 a 15 minutos
8) Misture a água e a pasta de tomate em uma tigela pequena até ficar homogêneo
9) Despeje na panela
10) Mexa a mistura, coloque a tampa e cozinhe por mais 5 minutos
11) Adicione a cavala ao molho de tomate
12) Tempere com flocos de pimenta vermelha e sal temperado
13) Junte o repolho escorrido à mistura
14) Tampe a panela e cozinhe a mistura até que a cavala esteja quente, 10 a 15 minutos

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Passos

1 Feito	Coloque o repolho em uma panela grande e cubra com água salgada
2 Feito	Leve para ferver
3 Feito	Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe até ficar macio, cerca de 10 minutos
4 Feito	Ralo
5 Feito	Aqueça o óleo de canola em uma panela em fogo médio
6 Feito	Cozinhe e mexa a cebola e o alho em óleo quente até que a cebola fique translúcida, 5 a 7 minutos
7 Feito	Misture os tomates na mistura de cebola, coloque a tampa na panela e cozinhe até os tomates ficarem macios, por 10 a 15 minutos
8 Feito	Misture a água e a pasta de tomate em uma tigela pequena até ficar homogêneo
9 Feito	Despeje na panela
10 Feito	Mexa a mistura, coloque a tampa e cozinhe por mais 5 minutos
11 Feito	Adicione a cavala ao molho de tomate
12 Feito	Tempere com flocos de pimenta vermelha e sal temperado
13 Feito	Junte o repolho escorrido à mistura
14 Feito	Tampe a panela e cozinhe a mistura até que a cavala esteja quente, 10 a 15 minutos