Name: Rabo de boi ensopado de estilo africano
Prep time: 20 min
Cook time: 3 h 15 min
Total time: 3 h 35 min
Yield: 6
Cuisine: Africana
Ingredients: aipo picado: 1 xícara; alho picado: 1 colher de chá; 1 lata de pasta de tomate: 6 onças; cubos de caldo de carne: 2; água: 10 xícara; pimenta preta inteira: 6; folhas de louro: 2; óleo de canola: 1/4 xícara; rabada de boi, cortada em pedaços: 3 libra; cebola grande, picada: 1; sal e pimenta a gosto; 1 lata de feijão, drenado: 12 onças; amido de milho dissolvido em: 1/4 xícara; água: 1/2 xícara

Ingredientes

Ajuste porções:

	1 xícara aipo picado 1 xícara de aipo picado
	1 colher de chá alho picado 1 colher de chá de alho picado
	6 onças 1 lata de pasta de tomate 1 lata (6 onças) de pasta de tomate
	2 cubos de caldo de carne 2 cubos de caldo de carne
	10 xícara água 10 xícaras de água
	6 pimenta preta inteira 6 pimenta preta inteira
	2 folhas de louro 2 folhas de louro
	1/4 xícara óleo de canola 1/4 xícara de óleo de canola
	3 libra rabada de boi, cortada em pedaços 3 libras de rabada de boi, cortada em pedaços
	1 cebola grande, picada 1 cebola grande, picada
	sal e pimenta a gosto sal e pimenta a gosto
	12 onças 1 lata de feijão, drenado 1 lata (12 onças) de feijão, drenado
	1/4 xícara amido de milho dissolvido em 1/4 xícara de amido de milho dissolvido em
	1/2 xícara água 1/2 xícara de água

Rabo de boi é a minha refeição favorita e sirvo esta receita a todos os meus amigos e utilizo-a no meu negócio de comida congelada. Todo mundo adora. Eu chamo isso de comida de Deus porque é tão deliciosa! Esta refeição é muito rica, mas oh tão boa! Rabo de boi está facilmente disponível aqui na África, mas ouvi dizer que pode ser obtido nos Estados Unidos.

Características:

Cozinha:

Africana

Ingredientes

1 xícara aipo picado
1 xícara de aipo picado
1 colher de chá alho picado
1 colher de chá de alho picado
6 onças 1 lata de pasta de tomate
1 lata (6 onças) de pasta de tomate
2 cubos de caldo de carne
2 cubos de caldo de carne
10 xícara água
10 xícaras de água
6 pimenta preta inteira
6 pimenta preta inteira
2 folhas de louro
2 folhas de louro
1/4 xícara óleo de canola
1/4 xícara de óleo de canola
3 libra rabada de boi, cortada em pedaços
3 libras de rabada de boi, cortada em pedaços
1 cebola grande, picada
1 cebola grande, picada
sal e pimenta a gosto
sal e pimenta a gosto
12 onças 1 lata de feijão, drenado
1 lata (12 onças) de feijão, drenado
1/4 xícara amido de milho dissolvido em
1/4 xícara de amido de milho dissolvido em
1/2 xícara água
1/2 xícara de água

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Rabo de boi ensopado de estilo africano

Receita de Rabo de boi

Rabo de boi ensopado de estilo africano aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 xícara de aipo picado
1 colher de chá de alho picado
1 lata (6 onças) de pasta de tomate
2 cubos de caldo de carne
10 xícaras de água
6 pimenta preta inteira
2 folhas de louro
1/4 xícara de óleo de canola
3 libras de rabada de boi, cortada em pedaços
1 cebola grande, picada
sal e pimenta a gosto
1 lata (12 onças) de feijão, drenado
1/4 xícara de amido de milho dissolvido em
1/2 xícara de água

Modo de Preparo

1) Coloque aipo, alho, pasta de tomate, cubos de caldo e água em um grande forno holandês
2) Mexa até que a pasta de tomate se dissolva
3) Adicione os grãos de pimenta e as folhas de louro, leve ao fogo médio e leve ao fogo brando
4) Enquanto isso, aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto
5) Adicione a rabada e cozinhe até dourar por todos os lados, cerca de 10 minutos
6) Remova a rabada do óleo quente e coloque no forno holandês
7) Despeje apenas 1 colher de sopa de óleo da frigideira, reduza o fogo para médio e cozinhe a cebola até ficar macia e translúcida, cerca de 5 minutos
8) Adicione à rabada
9) Reduza o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe por 2 1/2 horas
10) Tempere com sal e pimenta, recupere e continue cozinhando até a rabada ficar macia, mas sem cair do osso, cerca de 30 minutos
11) Remova os pedaços da rabada e coloque em uma travessa
12) Adicione o feijão ao forno holandês e volte a ferver
13) Engrosse com amido de milho dissolvido em água, cozinhe por 1 minuto até engrossar e clarear
14) Despeje o molho sobre a rabada

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Passos

1 Feito	Coloque aipo, alho, pasta de tomate, cubos de caldo e água em um grande forno holandês
2 Feito	Mexa até que a pasta de tomate se dissolva
3 Feito	Adicione os grãos de pimenta e as folhas de louro, leve ao fogo médio e leve ao fogo brando
4 Feito	Enquanto isso, aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto
5 Feito	Adicione a rabada e cozinhe até dourar por todos os lados, cerca de 10 minutos
6 Feito	Remova a rabada do óleo quente e coloque no forno holandês
7 Feito	Despeje apenas 1 colher de sopa de óleo da frigideira, reduza o fogo para médio e cozinhe a cebola até ficar macia e translúcida, cerca de 5 minutos
8 Feito	Adicione à rabada
9 Feito	Reduza o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe por 2 1/2 horas
10 Feito	Tempere com sal e pimenta, recupere e continue cozinhando até a rabada ficar macia, mas sem cair do osso, cerca de 30 minutos
11 Feito	Remova os pedaços da rabada e coloque em uma travessa
12 Feito	Adicione o feijão ao forno holandês e volte a ferver
13 Feito	Engrosse com amido de milho dissolvido em água, cozinhe por 1 minuto até engrossar e clarear
14 Feito	Despeje o molho sobre a rabada