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Ensopado de Porco e Feijão Preto
Ensopado de Porco e Feijão Preto
Receitas Deliciosas da Cozinha Latino Americana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 2 colher de sopa óleo vegetal | |
| 1 colher de chá alho picado | |
| 1 cebola grande, picada | |
| 12 onças 1 lombo de porco, cortado em cubos de 1/2 polegada | |
| 19 onças 1 lata de feijão preto, escorrido e enxaguado | |
| 1/4 xícara água | |
| 1.50 xícara caldo de galinha | |
| 3 salsichas de chouriço, cortadas em pedaços de 1/2 polegada de espessura | |
| 2 folhas de louro | |
| sal e pimenta a gosto |
Meu amigo brasileiro faz isso para mim de vez em quando e é fabuloso!
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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2 colher de sopa óleo vegetal2 colheres de sopa de óleo vegetal
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1 colher de chá alho picado1 colher de chá de alho picado
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1 cebola grande, picada1 cebola grande, picada
-
12 onças 1 lombo de porco, cortado em cubos de 1/2 polegada1 (12 onças) lombo de porco, cortado em cubos de 1/2 polegada
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19 onças 1 lata de feijão preto, escorrido e enxaguado1 lata (19 onças) de feijão preto, escorrido e enxaguado
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1/4 xícara água1/4 xícara de água
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1.50 xícara caldo de galinha1 1/2 xícara de caldo de galinha
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3 salsichas de chouriço, cortadas em pedaços de 1/2 polegada de espessura3 salsichas de chouriço, cortadas em pedaços de 1/2 polegada de espessura
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2 folhas de louro2 folhas de louro
-
sal e pimenta a gostosal e pimenta a gosto
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Ensopado de Porco e Feijao Preto
Receita de Ensopado de Porco
Ensopado de Porco e Feijao Preto aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 colher de chá de alho picado
- 1 cebola grande, picada
- 1 (12 onças) lombo de porco, cortado em cubos de 1/2 polegada
- 1 lata (19 onças) de feijão preto, escorrido e enxaguado
- 1/4 xícara de água
- 1 1/2 xícara de caldo de galinha
- 3 salsichas de chouriço, cortadas em pedaços de 1/2 polegada de espessura
- 2 folhas de louro
- sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
- 1) Aqueça 1 colher de sopa de óleo vegetal em uma frigideira em fogo médio, junte o alho e a cebola e cozinhe por alguns minutos até que a cebola amoleça e fique translúcida
- 2) Retire a cebola e coloque em uma panela
- 3) Despeje a 1 colher de sopa de óleo vegetal restante na frigideira e leve ao fogo médio-alto
- 4) Adicione a carne de porco em cubos e cozinhe até dourar bem
- 5) Enquanto isso, despeje 3/4 do feijão preto com 1/4 de xícara de água no liquidificador e pulse até ficar bem picado, mas não totalmente homogêneo
- 6) Despeje o feijão inteiro e o purê de feijão na panela junto com os cubos de porco, o caldo de galinha, o chouriço e as folhas de louro
- 7) Leve para ferver em fogo médio-alto, depois reduza o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe por 30 minutos
- 8) Tempere a gosto com sal e pimenta antes de servir
Passos
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1
Feito
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Aqueça 1 colher de sopa de óleo vegetal em uma frigideira em fogo médio, junte o alho e a cebola e cozinhe por alguns minutos até que a cebola amoleça e fique translúcida |
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2
Feito
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Retire a cebola e coloque em uma panela |
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3
Feito
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Despeje a 1 colher de sopa de óleo vegetal restante na frigideira e leve ao fogo médio-alto |
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4
Feito
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Adicione a carne de porco em cubos e cozinhe até dourar bem |
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5
Feito
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Enquanto isso, despeje 3/4 do feijão preto com 1/4 de xícara de água no liquidificador e pulse até ficar bem picado, mas não totalmente homogêneo |
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6
Feito
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Despeje o feijão inteiro e o purê de feijão na panela junto com os cubos de porco, o caldo de galinha, o chouriço e as folhas de louro |
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7
Feito
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Leve para ferver em fogo médio-alto, depois reduza o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe por 30 minutos |
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8
Feito
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Tempere a gosto com sal e pimenta antes de servir |
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