Ingredientes
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2.25 libra peito de boi2 1/4 libra de peito de boi
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1.50 colher de chá pimenta em pó1 1/2 colher de chá de pimenta em pó
-
1 colher de chá orégano seco1 colher de chá de orégano seco
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1 colher de chá cebola em pó1 colher de chá de cebola em pó
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1/2 colher de chá cominho moído1/2 colher de chá de cominho moído
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1/2 colher de chá pimenta preta moída1/2 colher de chá de pimenta preta moída
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1/4 colher de chá herbes de Provence, esfarelado1/4 colher de chá de herbes de Provence, esfarelado
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1 pitada de pimenta vermelha moída1 pitada de pimenta vermelha moída
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1/4 xícara masa harina1/4 xícara masa harina
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1.50 colher de sopa óleo vegetal1 1/2 colheres de sopa de óleo vegetal
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1 xícara cenouras em fatias1 xícara de cenouras em fatias
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1 xícara aipo fatiado1 xícara de aipo fatiado
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1 cebola amarela média, picada grosseiramente1 cebola amarela média, picada grosseiramente
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14,5 onça 1 lata de caldo de galinha1 lata (14,5 onças) de caldo de galinha
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1 xícara grãos de feijão secos, separados e enxaguados1 xícara de grãos secos, separados e enxaguados
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2 batatas descascadas e cortadas em cubos2 batatas descascadas e cortadas em cubos
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2 tomates médios, descascados, sem sementes e picados2 tomates médios, descascados, sem sementes e picados
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1 xícara pimentão verde picado1 xícara de pimentão verde picado
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1 xícara água1 xícara de água
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1 colher de chá sal de alho1 colher de chá de sal de alho
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Novo Mexico Green Chile Peito Ensopado
Receita de Novo Mexico Green Chile Peito Ensopado
Novo Mexico Green Chile Peito Ensopado aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 1/4 libra de peito de boi
- 1 1/2 colher de chá de pimenta em pó
- 1 colher de chá de orégano seco
- 1 colher de chá de cebola em pó
- 1/2 colher de chá de cominho moído
- 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
- 1/4 colher de chá de herbes de Provence, esfarelado
- 1 pitada de pimenta vermelha moída
- 1/4 xícara masa harina
- 1 1/2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 xícara de cenouras em fatias
- 1 xícara de aipo fatiado
- 1 cebola amarela média, picada grosseiramente
- 1 lata (14,5 onças) de caldo de galinha
- 1 xícara de grãos secos, separados e enxaguados
- 2 batatas descascadas e cortadas em cubos
- 2 tomates médios, descascados, sem sementes e picados
- 1 xícara de pimentão verde picado
- 1 xícara de água
- 1 colher de chá de sal de alho
Modo de Preparo
- 1) Corte o peito ao meio para caber na panela de pressão
- 2) Coloque o peito em um prato grande ou folha de papel manteiga
- 3) Tempere os dois lados de cada peça com pimenta em pó, orégano, cebola em pó, cominho, pimenta do reino, ervas da provença e pimenta vermelha
- 4) Pedaços de peito de draga em masa harina
- 5) Reserve qualquer massa que cair
- 6) Ligue uma panela de pressão multifuncional (como instant pot & reg
- 7) ) e selecione a função refogue
- 8) Adicionar óleo
- 9) Quando estiver bem quente, coloque o peito na panela e doure os dois lados de cada pedaço, por cerca de 7 minutos
- 10) Transfira o peito para um prato
- 11) Adicione cenouras, aipo e cebola
- 12) Refogue até ficar ligeiramente macio, cerca de 5 minutos mais
- 13) Despeje o caldo de galinha e o feijão na panela de pressão
- 14) Adicione qualquer masa reservada e o peito dourado
- 15) Feche e trave a tampa
- 16) Selecione alta pressão de acordo com as instruções do fabricante
- 17) Ajuste o cronômetro para 40 minutos
- 18) Aguarde de 10 a 15 minutos para que a pressão aumente
- 19) Libere a pressão com cuidado usando o método de liberação rápida de acordo com as instruções do fabricante, cerca de 5 minutos
- 20) Destrave e remova a tampa
- 21) Retire o peito da panela de pressão e reserve
- 22) Adicione batatas, tomates, pimentões verdes e água à panela
- 23) Feche e trave a tampa
- 24) Selecione alta pressão de acordo com as instruções do fabricante
- 25) Ajuste o cronômetro para 8 minutos
- 26) Aguarde de 10 a 15 minutos para que a pressão aumente
- 27) Apare o excesso de gordura do peito e corte em pedaços pequenos
- 28) Libere a pressão com cuidado usando o método de liberação rápida de acordo com as instruções do fabricante, cerca de 5 minutos
- 29) Destrave e remova a tampa
- 30) Adicione mais um copo de água se o guisado estiver muito grosso
- 31) Adicione o peito de volta à panela
- 32) Adicione o sal de alho
- 33) Cozinhe o guisado em fogo baixo até que esteja bem aquecido, por até 1 hora
Passos
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1
Feito
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Corte o peito ao meio para caber na panela de pressão |
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2
Feito
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Coloque o peito em um prato grande ou folha de papel manteiga |
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3
Feito
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Tempere os dois lados de cada peça com pimenta em pó, orégano, cebola em pó, cominho, pimenta do reino, ervas da provença e pimenta vermelha |
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4
Feito
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Pedaços de peito de draga em masa harina |
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5
Feito
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Reserve qualquer massa que cair |
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6
Feito
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Ligue uma panela de pressão multifuncional (como instant pot & reg |
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7
Feito
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) e selecione a função refogue |
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8
Feito
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Adicionar óleo |
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9
Feito
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Quando estiver bem quente, coloque o peito na panela e doure os dois lados de cada pedaço, por cerca de 7 minutos |
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10
Feito
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Transfira o peito para um prato |
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11
Feito
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Adicione cenouras, aipo e cebola |
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12
Feito
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Refogue até ficar ligeiramente macio, cerca de 5 minutos mais |
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13
Feito
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Despeje o caldo de galinha e o feijão na panela de pressão |
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14
Feito
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Adicione qualquer masa reservada e o peito dourado |
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15
Feito
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Feche e trave a tampa |
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16
Feito
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Selecione alta pressão de acordo com as instruções do fabricante |
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17
Feito
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Ajuste o cronômetro para 40 minutos |
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18
Feito
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Aguarde de 10 a 15 minutos para que a pressão aumente |
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19
Feito
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Libere a pressão com cuidado usando o método de liberação rápida de acordo com as instruções do fabricante, cerca de 5 minutos |
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20
Feito
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Destrave e remova a tampa |
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21
Feito
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Retire o peito da panela de pressão e reserve |
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22
Feito
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Adicione batatas, tomates, pimentões verdes e água à panela |
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23
Feito
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Feche e trave a tampa |
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24
Feito
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Selecione alta pressão de acordo com as instruções do fabricante |
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25
Feito
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Ajuste o cronômetro para 8 minutos |
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26
Feito
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Aguarde de 10 a 15 minutos para que a pressão aumente |
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27
Feito
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Apare o excesso de gordura do peito e corte em pedaços pequenos |
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28
Feito
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Libere a pressão com cuidado usando o método de liberação rápida de acordo com as instruções do fabricante, cerca de 5 minutos |
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29
Feito
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Destrave e remova a tampa |
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30
Feito
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Adicione mais um copo de água se o guisado estiver muito grosso |
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31
Feito
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Adicione o peito de volta à panela |
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32
Feito
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Adicione o sal de alho |
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33
Feito
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Cozinhe o guisado em fogo baixo até que esteja bem aquecido, por até 1 hora |
