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Ensopado de Frango à Espanhola
Ensopado de Frango à Espanhola
Receitas Deliciosas da Cozinha Européia
Ingredientes
Ajuste porções:
| 2 colher de sopa azeite | |
| 3 cebolas vermelhas, cortadas em cubos de 1 polegada | |
| 3 dentes de alho picados grosseiramente | |
| 28 onças 1 lata de tomate ameixa italiana | |
| 15 onça 1 lata de grão de bico | |
| 2 xícara água | |
| 2 colher de chá páprica | |
| 1 colher de chá flocos de pimenta vermelha triturada | |
| sal e pimenta a gosto | |
| 2 cenouras, cortadas em pedaços | |
| 1 batata, em cubos | |
| 4 coxas de frango | |
| 4 onça Chouriço espanhol, sem invólucro, fatiado com 1/4 de polegada de espessura (ver nota) |
Um ensopado espesso, picante e quente para as noites mais frias de inverno.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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2 colher de sopa azeite2 colheres de sopa de azeite
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3 cebolas vermelhas, cortadas em cubos de 1 polegada3 cebolas vermelhas, cortadas em cubos de 1 polegada
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3 dentes de alho picados grosseiramente3 dentes de alho picados grosseiramente
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28 onças 1 lata de tomate ameixa italiana1 lata (28 onças) de tomate ameixa italiana
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15 onça 1 lata de grão de bico1 lata de grão de bico
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2 xícara água2 xícaras de água
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2 colher de chá páprica2 colheres de chá de páprica
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1 colher de chá flocos de pimenta vermelha triturada1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha triturada
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sal e pimenta a gostosal e pimenta a gosto
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2 cenouras, cortadas em pedaços2 cenouras, cortadas em pedaços
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1 batata, em cubos1 batata, em cubos
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4 coxas de frango4 coxas de frango
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4 onça Chouriço espanhol, sem invólucro, fatiado com 1/4 de polegada de espessura (ver nota)4 onças de chouriço espanhol, sem invólucro, fatiado com 1/4 de polegada de espessura (ver Nota)
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Ensopado de Frango a Espanhola
Receita de Ensopado de Frango
Ensopado de Frango a Espanhola aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de azeite
- 3 cebolas vermelhas, cortadas em cubos de 1 polegada
- 3 dentes de alho picados grosseiramente
- 1 lata (28 onças) de tomate ameixa italiana
- 1 lata de grão de bico
- 2 xícaras de água
- 2 colheres de chá de páprica
- 1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha triturada
- sal e pimenta a gosto
- 2 cenouras, cortadas em pedaços
- 1 batata, em cubos
- 4 coxas de frango
- 4 onças de chouriço espanhol, sem invólucro, fatiado com 1/4 de polegada de espessura (ver Nota)
Modo de Preparo
- 1) Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio-alto
- 2) Junte a cebola e o alho, cozinhe até que a cebola amoleça e fique translúcida
- 3) Despeje o tomate, o grão-de-bico e a água
- 4) Tempere com páprica, flocos de pimenta vermelha, sal e pimenta
- 5) Junte as cenouras e as batatas e, em seguida, coloque as coxas do frango com a pele para cima por cima dos vegetais
- 6) Leve para ferver em fogo alto, depois reduza o fogo para médio, tampe e cozinhe até que o frango esteja macio, cerca de 25 minutos
- 7) Pré-aqueça o forno a 400 graus f (200 graus c)
- 8) Retire o frango do guisado e reserve
- 9) Junte as fatias de chouriço e despeje o guisado em uma assadeira de vidro
- 10) Coloque as coxas de frango por cima, com a pele para cima
- 11) Asse em forno pré-aquecido até que o guisado engrosse e a pele do frango esteja crocante, cerca de 15 minutos
Passos
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1
Feito
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Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio-alto |
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2
Feito
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Junte a cebola e o alho, cozinhe até que a cebola amoleça e fique translúcida |
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3
Feito
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Despeje o tomate, o grão-de-bico e a água |
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4
Feito
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Tempere com páprica, flocos de pimenta vermelha, sal e pimenta |
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5
Feito
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Junte as cenouras e as batatas e, em seguida, coloque as coxas do frango com a pele para cima por cima dos vegetais |
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6
Feito
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Leve para ferver em fogo alto, depois reduza o fogo para médio, tampe e cozinhe até que o frango esteja macio, cerca de 25 minutos |
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7
Feito
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Pré-aqueça o forno a 400 graus f (200 graus c) |
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8
Feito
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Retire o frango do guisado e reserve |
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9
Feito
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Junte as fatias de chouriço e despeje o guisado em uma assadeira de vidro |
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10
Feito
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Coloque as coxas de frango por cima, com a pele para cima |
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11
Feito
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Asse em forno pré-aquecido até que o guisado engrosse e a pele do frango esteja crocante, cerca de 15 minutos |
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