Ensopado de Cordeiro Marroquino Preparado

Ingredientes

• 1 colher de chá canela em pó

  1 colher de chá de canela em pó
• 1 colher de chá cominho moído

  1 colher de chá de cominho moído
• 1/2 colher de chá gengibre em pó

  1/2 colher de chá de gengibre em pó
• 1/4 colher de chá cravo moído

  1/4 colher de chá de cravo moído
• 1/4 colher de chá noz-moscada moída

  1/4 colher de chá de noz-moscada moída
• 1/4 colher de chá açafrão moído

  1/4 colher de chá de açafrão moído
• 1/8 colher de chá curry em pó

  1/8 colher de chá de curry em pó
• 1 colher de chá sal kosher

  1 colher de chá de sal kosher
• 1 libra cordeiro à terra

  1 libra de cordeiro à terra
• 1 colher de sopa manteiga

  1 colher de sopa de manteiga
• 1 cebola doce picada

  1 cebola doce picada
• 14,5 onça 1 lata de caldo de carne bovina orgânica

  1 lata (14,5 onças) de caldo de carne bovina orgânica
• 14,5 onça 1 lata de caldo de galinha orgânico

  1 lata (14,5 onças) de caldo de galinha orgânico
• 14,5 onça 2 latas de consomê de carne

  2 (14,5 onças) de latas de consomê de carne
• 14,5 onça 1 lata de tomate em cubos, não drenado

  1 lata (14,5 onças) de tomate em cubos, não drenado
• 1 colher de sopa mel

  1 colher de sopa de mel
• 3 cenouras grandes, picadas

  3 cenouras grandes, picadas
• 2 batata-doce, descascada e cortada em cubos

  2 batata-doce, descascada e cortada em cubos
• 15 onças 1 lata de grão-de-bico, escorridos e enxaguados

  1 lata (15 onças) de grãos-de-bico, escorridos e enxaguados
• 1/2 xícara damascos secos picados

  1/2 xícara de damascos secos picados
• 1 xícara lentilhas secas, enxaguadas

  1 xícara de lentilhas secas, enxaguadas
• pimenta preta moída, a gosto

  pimenta preta moída, a gosto