Name: Coelhinho De Coelho Com Creme De Coco
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: Latino Americana
Ingredients: óleo para fritar: 1/4 xícara; (2), limpo e cortado em pedaços: 1 coelho; cebola grande, picada: 1; dentes de alho picados: 2; pimentão verde, semeado e fatiado em tiras: 1; pimentão vermelho, semeado e fatiado em tiras: 1; birds eye chile, semeado e picado: 1; tomates grandes - descascados, sem sementes e picados: 1; caldo de galinha: 1.75 xícara; sal: 1 colher de chá; pimenta preta moída: 1 colher de chá; creme de coco: 2/3 xícara

Ingredientes

Ajuste porções:

	1/4 xícara óleo para fritar 1/4 xícara de óleo para fritar
	1 coelho (2), limpo e cortado em pedaços 1 (2 libras) coelho, limpo e cortado em pedaços
	1 cebola grande, picada 1 cebola grande, picada
	2 dentes de alho picados 2 dentes de alho picados
	1 pimentão verde, semeado e fatiado em tiras 1 pimentão verde, semeado e fatiado em tiras
	1 pimentão vermelho, semeado e fatiado em tiras 1 pimentão vermelho, semeado e fatiado em tiras
	1 birds eye chile, semeado e picado 1 birds eye chile, semeado e picado
	1 tomates grandes - descascados, sem sementes e picados 1 tomates grandes - descascados, sem sementes e picados
	1.75 xícara caldo de galinha 1 3/4 xícara de caldo de galinha
	1 colher de chá sal 1 colher de chá de sal
	1 colher de chá pimenta preta moída 1 colher de chá de pimenta preta moída
	2/3 xícara creme de coco 2/3 xícara de creme de coco

Essa é uma receita antiga que vem da Colômbia. Minha família adora quando eu cozinho isso. A carne de coelho tem muito baixo teor de gordura e pode ser saborosa, por isso combina bem com creme de coco. É melhor cozinhar o coelho delicadamente até que ele caia do osso. Sirva com arroz.

Características:

Cozinha:

Latino Americana

Ingredientes

1/4 xícara óleo para fritar
1/4 xícara de óleo para fritar
1 coelho (2), limpo e cortado em pedaços
1 (2 libras) coelho, limpo e cortado em pedaços
1 cebola grande, picada
1 cebola grande, picada
2 dentes de alho picados
2 dentes de alho picados
1 pimentão verde, semeado e fatiado em tiras
1 pimentão verde, semeado e fatiado em tiras
1 pimentão vermelho, semeado e fatiado em tiras
1 pimentão vermelho, semeado e fatiado em tiras
1 birds eye chile, semeado e picado
1 birds eye chile, semeado e picado
1 tomates grandes - descascados, sem sementes e picados
1 tomates grandes - descascados, sem sementes e picados
1.75 xícara caldo de galinha
1 3/4 xícara de caldo de galinha
1 colher de chá sal
1 colher de chá de sal
1 colher de chá pimenta preta moída
1 colher de chá de pimenta preta moída
2/3 xícara creme de coco
2/3 xícara de creme de coco

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Coelhinho De Coelho Com Creme De Coco

Receita de Coelhinho De Coelho Com Creme De Coco

Coelhinho De Coelho Com Creme De Coco aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1/4 xícara de óleo para fritar
1 (2 libras) coelho, limpo e cortado em pedaços
1 cebola grande, picada
2 dentes de alho picados
1 pimentão verde, semeado e fatiado em tiras
1 pimentão vermelho, semeado e fatiado em tiras
1 birds eye chile, semeado e picado
1 tomates grandes – descascados, sem sementes e picados
1 3/4 xícara de caldo de galinha
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de pimenta preta moída
2/3 xícara de creme de coco

Modo de Preparo

1) Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio-alto
2) Frite os pedaços de coelho até que estejam dourados por fora
3) Transfira para uma panela de sopa ou panela grande
4) Adicione a cebola, o alho, o pimentão verde, o pimentão vermelho e a pimenta malagueta na frigideira
5) Cozinhe e mexa até a cebola ficar transparente
6) Transfira para a panela
7) Adicione os tomates, o caldo de galinha, o sal e a pimenta à panela e leve para ferver
8) Cozinhe em fogo médio-baixo por cerca de 2 horas
9) Retire os pedaços de coelho com uma escumadeira e mantenha aquecido
10) Aumente o fogo sob a panela e ferva o líquido até que tenha reduzido pela metade
11) Volte os pedaços de coelho para a panela e junte o leite de coco
12) Cozinhe, mexendo delicadamente, até ficar bem aquecido
13) Servir

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Passos

1 Feito	Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio-alto
2 Feito	Frite os pedaços de coelho até que estejam dourados por fora
3 Feito	Transfira para uma panela de sopa ou panela grande
4 Feito	Adicione a cebola, o alho, o pimentão verde, o pimentão vermelho e a pimenta malagueta na frigideira
5 Feito	Cozinhe e mexa até a cebola ficar transparente
6 Feito	Transfira para a panela
7 Feito	Adicione os tomates, o caldo de galinha, o sal e a pimenta à panela e leve para ferver
8 Feito	Cozinhe em fogo médio-baixo por cerca de 2 horas
9 Feito	Retire os pedaços de coelho com uma escumadeira e mantenha aquecido
10 Feito	Aumente o fogo sob a panela e ferva o líquido até que tenha reduzido pela metade
11 Feito	Volte os pedaços de coelho para a panela e junte o leite de coco
12 Feito	Cozinhe, mexendo delicadamente, até ficar bem aquecido
13 Feito	Servir