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Ensopado Verde Chile Assado
Ensopado Verde Chile Assado
Receitas Deliciosas da Cozinha Americana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1 colher de sopa azeite | |
| 1 libra espádua de porco desossada, em cubos | |
| 4 dentes de alho picados | |
| 1 cebola grande, picada | |
| 1 colher de chá cominho moído | |
| 1 colher de chá orégano mexicano seco | |
| 2 libra chiles Anaheim ou Novo México torrados | |
| 4 pimentas serrano, picadas | |
| 1 batata russet grande, descascada e em cubos | |
| 3 tomates roma (ameixa) picados | |
| 14,5 onça 1 lata de caldo de legumes | |
| sal a gosto |
Prato saudável inspirado no Novo México que pode se tornar vegetariano simplesmente omitindo a carne de porco. Isso pode ser trabalhoso e testará suas habilidades multitarefa se chiles já torrados não estiverem disponíveis.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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1 colher de sopa azeite1 colher de sopa de azeite
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1 libra espádua de porco desossada, em cubos1 libra espádua de porco desossada, em cubos
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4 dentes de alho picados4 dentes de alho picados
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1 cebola grande, picada1 cebola grande, picada
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1 colher de chá cominho moído1 colher de chá de cominho moído
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1 colher de chá orégano mexicano seco1 colher de chá de orégano mexicano seco
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2 libra chiles Anaheim ou Novo México torrados1 libra de chiles Anaheim ou Novo México torrados
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4 pimentas serrano, picadas4 pimentas serrano, picadas
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1 batata russet grande, descascada e em cubos1 batata russet grande, descascada e em cubos
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3 tomates roma (ameixa) picados3 tomates roma (ameixa) picados
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14,5 onça 1 lata de caldo de legumes1 lata (14,5 onças) de caldo de legumes
-
sal a gostosal a gosto
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Ensopado Verde Chile Assado
Receita de Ensopado Verde Chile Assado
Ensopado Verde Chile Assado aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 libra espádua de porco desossada, em cubos
- 4 dentes de alho picados
- 1 cebola grande, picada
- 1 colher de chá de cominho moído
- 1 colher de chá de orégano mexicano seco
- 1 libra de chiles Anaheim ou Novo México torrados
- 4 pimentas serrano, picadas
- 1 batata russet grande, descascada e em cubos
- 3 tomates roma (ameixa) picados
- 1 lata (14,5 onças) de caldo de legumes
- sal a gosto
Modo de Preparo
- 1) Aqueça o azeite em um forno holandês ou panela pesada em fogo médio-alto
- 2) Adicione a carne de porco em cubos, o alho, a cebola, o cominho e o orégano
- 3) Cozinhe e mexa até que a carne de porco esteja dourada
- 4) Cozinhe e mexa por mais alguns minutos, depois despeje o caldo de legumes
- 5) Reduza o fogo e cozinhe por cerca de 30 minutos
- 6) Adicione a batata ao guisado e cozinhe por cerca de 45 minutos
- 7) Você pode assar seus pimentões durante este tempo, descascar, picar as sementes e adicionar ao guisado junto com o pimentão serrano
- 8) Se o guisado ficar muito seco, adicione um pouco de água
- 9) Quando as batatas estiverem macias e a carne de porco tenra, acrescente os tomates
- 10) Cozinhe por cerca de 10 minutos, retire do fogo e sirva
Passos
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1
Feito
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Aqueça o azeite em um forno holandês ou panela pesada em fogo médio-alto |
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2
Feito
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Adicione a carne de porco em cubos, o alho, a cebola, o cominho e o orégano |
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3
Feito
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Cozinhe e mexa até que a carne de porco esteja dourada |
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4
Feito
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Cozinhe e mexa por mais alguns minutos, depois despeje o caldo de legumes |
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5
Feito
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Reduza o fogo e cozinhe por cerca de 30 minutos |
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6
Feito
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Adicione a batata ao guisado e cozinhe por cerca de 45 minutos |
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7
Feito
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Você pode assar seus pimentões durante este tempo, descascar, picar as sementes e adicionar ao guisado junto com o pimentão serrano |
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8
Feito
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Se o guisado ficar muito seco, adicione um pouco de água |
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9
Feito
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Quando as batatas estiverem macias e a carne de porco tenra, acrescente os tomates |
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10
Feito
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Cozinhe por cerca de 10 minutos, retire do fogo e sirva |
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