Name: Ensopado de Carne e Stout Irlandês
Prep time: 30 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Européia
Ingredients: ensopado de carne magra, cortado em cubos de 1 polegada: 2 libra; óleo vegetal, dividido: 3 colher de sopa; farinha multiuso: 2 colher de sopa; pitada de sal e pimenta preta moída a gosto: 1; pitada de pimenta caiena: 1; cebolas grandes, picadas: 2; dente de alho esmagado: 1; pasta de tomate: 2 colher de sopa; Cerveja stout irlandesa (como Guinness®): 1.50 xícara; cenoura picada: 2 xícara; raminho de tomilho fresco: 1; salsa fresca picada para enfeitar: 1 colher de sopa

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Ensopado de Carne e Stout Irlandês

Ensopado de Carne e Stout Irlandês

Receitas Deliciosas da Cozinha Européia

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3 horas e 30 minutos
Porções 6
Difícil
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Ingredientes

Ajuste porções:

	2 libra ensopado de carne magra, cortado em cubos de 1 polegada 2 libras de carne de ensopado de carne magra, cortado em cubos de 1 polegada
	3 colher de sopa óleo vegetal, dividido 3 colheres de sopa de óleo vegetal, dividido
	2 colher de sopa farinha multiuso 2 colheres de sopa de farinha multiuso
	1 pitada de sal e pimenta preta moída a gosto 1 pitada de sal e pimenta preta moída a gosto
	1 pitada de pimenta caiena 1 pitada de pimenta caiena
	2 cebolas grandes, picadas 2 cebolas grandes picadas
	1 dente de alho esmagado 1 dente de alho esmagado
	2 colher de sopa pasta de tomate 2 colheres de sopa de pasta de tomate
	1.50 xícara Cerveja stout irlandesa (como Guinness®) 1 1/2 xícaras de cerveja stout irlandesa (como Guinness®)
	2 xícara cenoura picada 2 xícaras de cenoura picada
	1 raminho de tomilho fresco 1 raminho de tomilho fresco
	1 colher de sopa salsa fresca picada para enfeitar 1 colher de sopa de salsa fresca picada para enfeitar

Este guisado é ótimo para o dia de São Patrício. A mistura da carne com Guinness é demais! Normalmente adiciono mais cerveja do que a receita pede. Sirva com purê de batata.

Características:

Cozinha:

Européia

Ingredientes

2 libra ensopado de carne magra, cortado em cubos de 1 polegada
2 libras de carne de ensopado de carne magra, cortado em cubos de 1 polegada
3 colher de sopa óleo vegetal, dividido
3 colheres de sopa de óleo vegetal, dividido
2 colher de sopa farinha multiuso
2 colheres de sopa de farinha multiuso
1 pitada de sal e pimenta preta moída a gosto
1 pitada de sal e pimenta preta moída a gosto
1 pitada de pimenta caiena
1 pitada de pimenta caiena
2 cebolas grandes, picadas
2 cebolas grandes picadas
1 dente de alho esmagado
1 dente de alho esmagado
2 colher de sopa pasta de tomate
2 colheres de sopa de pasta de tomate
1.50 xícara Cerveja stout irlandesa (como Guinness®)
1 1/2 xícaras de cerveja stout irlandesa (como Guinness®)
2 xícara cenoura picada
2 xícaras de cenoura picada
1 raminho de tomilho fresco
1 raminho de tomilho fresco
1 colher de sopa salsa fresca picada para enfeitar
1 colher de sopa de salsa fresca picada para enfeitar

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Ensopado de Carne e Stout Irlandes

Receita de Ensopado de Carne

Ensopado de Carne e Stout Irlandes aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

2 libras de carne de ensopado de carne magra, cortado em cubos de 1 polegada
3 colheres de sopa de óleo vegetal, dividido
2 colheres de sopa de farinha multiuso
1 pitada de sal e pimenta preta moída a gosto
1 pitada de pimenta caiena
2 cebolas grandes picadas
1 dente de alho esmagado
2 colheres de sopa de pasta de tomate
1 1/2 xícaras de cerveja stout irlandesa (como Guinness®)
2 xícaras de cenoura picada
1 raminho de tomilho fresco
1 colher de sopa de salsa fresca picada para enfeitar

Modo de Preparo

1) Misture os cubos de carne com 1 colher de sopa de óleo vegetal
2) Em uma tigela separada, misture a farinha, o sal, a pimenta e a pimenta caiena
3) Arrume a carne para cobrir
4) Aqueça o óleo restante em uma frigideira funda ou forno holandês em fogo médio-alto
5) Adicione a carne e doure por todos os lados
6) Adicione a cebola e o alho
7) Misture a pasta de tomate em uma pequena quantidade de água para diluir
8) Despeje na panela e mexa para misturar
9) Reduza o fogo para médio, tampe e cozinhe por 5 minutos
10) Despeje 1/2 xícara de cerveja na panela e, quando começar a ferver, raspe quaisquer pedaços de comida do fundo da panela com uma colher de pau
11) Isso adiciona muito sabor ao caldo
12) Despeje o resto da cerveja e acrescente as cenouras e o tomilho
13) Tampe, reduza o fogo e cozinhe por 2 a 3 horas, mexendo ocasionalmente
14) Prove e ajuste o tempero antes de servir
15) Enfeite com salsa picada

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Passos

1 Feito	Misture os cubos de carne com 1 colher de sopa de óleo vegetal
2 Feito	Em uma tigela separada, misture a farinha, o sal, a pimenta e a pimenta caiena
3 Feito	Arrume a carne para cobrir
4 Feito	Aqueça o óleo restante em uma frigideira funda ou forno holandês em fogo médio-alto
5 Feito	Adicione a carne e doure por todos os lados
6 Feito	Adicione a cebola e o alho
7 Feito	Misture a pasta de tomate em uma pequena quantidade de água para diluir
8 Feito	Despeje na panela e mexa para misturar
9 Feito	Reduza o fogo para médio, tampe e cozinhe por 5 minutos
10 Feito	Despeje 1/2 xícara de cerveja na panela e, quando começar a ferver, raspe quaisquer pedaços de comida do fundo da panela com uma colher de pau
11 Feito	Isso adiciona muito sabor ao caldo
12 Feito	Despeje o resto da cerveja e acrescente as cenouras e o tomilho
13 Feito	Tampe, reduza o fogo e cozinhe por 2 a 3 horas, mexendo ocasionalmente
14 Feito	Prove e ajuste o tempero antes de servir
15 Feito	Enfeite com salsa picada