Name: Ensopado de batata doce africana
Prep time: 30 min
Cook time: 6 h 15 min
Total time: 6 h 45 min
Yield: 10
Cuisine: Africana
Ingredients: cebola picada: 1; pimentos jalapeño pequenos, semeados e picados: 2; dentes de alho picados: 3; gengibre fresco picado: 2 colher de chá; cominho em pó: 2 colher de chá; sal: 1/2 colher de chá; coentro moído: 1/4 colher de chá; canela em pó: 1/4 colher de chá; flocos de pimenta vermelha: 1/8 colher de chá; água: 4 xícara; batata-doce, descascada e picada em pedaços de 2 polegadas: 2.50 libra; 2 latas de tomate em cubos, escorridas: 15 onças; 2 latas de grão de bico, drenadas e enxaguadas: 15 onça; manteiga de amendoim: 1/4 xícara; 1 lata de feijão verde fatiado, escorrido: 15 onças

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Ensopado de batata doce africana

Ensopado de batata doce africana

Receitas Deliciosas da Cozinha Africana

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6 horas e 45 minutos
Porções 10
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Ingredientes

Ajuste porções:

	1 cebola picada 1 cebola picada
	2 pimentos jalapeño pequenos, semeados e picados 2 pimentos jalapeño pequenos, semeados e picados
	3 dentes de alho picados 3 dentes de alho picados
	2 colher de chá gengibre fresco picado 2 colheres de chá de gengibre fresco picado
	2 colher de chá cominho em pó 2 colheres de chá de cominho em pó
	1/2 colher de chá sal 1/2 colher de chá de sal
	1/4 colher de chá coentro moído 1/4 colher de chá de coentro moído
	1/4 colher de chá canela em pó 1/4 colher de chá de canela em pó
	1/8 colher de chá flocos de pimenta vermelha 1/8 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
	4 xícara água 4 xícaras de água
	2.50 libra batata-doce, descascada e picada em pedaços de 2 polegadas 2 1/2 libras de batata doce, descascada e cortada em pedaços de 2 polegadas
	15 onças 2 latas de tomate em cubos, escorridas 2 latas (15 onças) de tomates em cubos, escorridas
	15 onça 2 latas de grão de bico, drenadas e enxaguadas 2 latas (15 onças) de grão de bico, escorridas e enxaguadas
	1/4 xícara manteiga de amendoim 1/4 xícara de manteiga de amendoim
	15 onças 1 lata de feijão verde fatiado, escorrido 1 lata de feijão verde fatiado, escorrido

Descobri uma receita africana de ensopado de batata-doce há alguns anos e adaptei-a ao nosso gosto. É muito saboroso e um pouco picante - perfeito para dias frios! Esta receita faz muito ensopado, por isso pode ser reduzida pela metade para uma porção menor, mas também congela muito bem.

Características:

Cozinha:

Africana

Ingredientes

1 cebola picada
1 cebola picada
2 pimentos jalapeño pequenos, semeados e picados
2 pimentos jalapeño pequenos, semeados e picados
3 dentes de alho picados
3 dentes de alho picados
2 colher de chá gengibre fresco picado
2 colheres de chá de gengibre fresco picado
2 colher de chá cominho em pó
2 colheres de chá de cominho em pó
1/2 colher de chá sal
1/2 colher de chá de sal
1/4 colher de chá coentro moído
1/4 colher de chá de coentro moído
1/4 colher de chá canela em pó
1/4 colher de chá de canela em pó
1/8 colher de chá flocos de pimenta vermelha
1/8 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
4 xícara água
4 xícaras de água
2.50 libra batata-doce, descascada e picada em pedaços de 2 polegadas
2 1/2 libras de batata doce, descascada e cortada em pedaços de 2 polegadas
15 onças 2 latas de tomate em cubos, escorridas
2 latas (15 onças) de tomates em cubos, escorridas
15 onça 2 latas de grão de bico, drenadas e enxaguadas
2 latas (15 onças) de grão de bico, escorridas e enxaguadas
1/4 xícara manteiga de amendoim
1/4 xícara de manteiga de amendoim
15 onças 1 lata de feijão verde fatiado, escorrido
1 lata de feijão verde fatiado, escorrido

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Ensopado de batata doce africana

Receita de Ensopado de batata

Ensopado de batata doce africana aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 cebola picada
2 pimentos jalapeño pequenos, semeados e picados
3 dentes de alho picados
2 colheres de chá de gengibre fresco picado
2 colheres de chá de cominho em pó
1/2 colher de chá de sal
1/4 colher de chá de coentro moído
1/4 colher de chá de canela em pó
1/8 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
4 xícaras de água
2 1/2 libras de batata doce, descascada e cortada em pedaços de 2 polegadas
2 latas (15 onças) de tomates em cubos, escorridas
2 latas (15 onças) de grão de bico, escorridas e enxaguadas
1/4 xícara de manteiga de amendoim
1 lata de feijão verde fatiado, escorrido

Modo de Preparo

1) Coloque a cebola, a pimenta jalapeño, o alho, o gengibre, o cominho, o sal, o coentro, a canela e a pimenta vermelha em flocos em uma panela grande
2) Despeje a água e misture bem
3) Misture a batata-doce, o tomate, o grão de bico e a manteiga de amendoim
4) Defina o fogão para médio-alto, tampe e cozinhe até que as batatas-doces estejam macias e o guisado engrosse, cerca de 6 horas
5) Junte o feijão verde, tampe e continue cozinhando até que o feijão esteja bem aquecido, 15 a 20 minutos

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Passos

1 Feito	Coloque a cebola, a pimenta jalapeño, o alho, o gengibre, o cominho, o sal, o coentro, a canela e a pimenta vermelha em flocos em uma panela grande
2 Feito	Despeje a água e misture bem
3 Feito	Misture a batata-doce, o tomate, o grão de bico e a manteiga de amendoim
4 Feito	Defina o fogão para médio-alto, tampe e cozinhe até que as batatas-doces estejam macias e o guisado engrosse, cerca de 6 horas
5 Feito	Junte o feijão verde, tampe e continue cozinhando até que o feijão esteja bem aquecido, 15 a 20 minutos