Vegan African Stew

Ingredientes

• 2 colher de sopa azeite

  2 colheres de sopa de azeite
• 3 xícara inhame picado

  3 xícaras de inhame picado
• 2 cebolas grandes, picadas

  2 cebolas grandes picadas
• 2 xícara repolho picado

  2 xícaras de repolho picado
• 2 tomates, picados

  2 tomates picados
• 6 colher de sopa coco em flocos

  6 colheres de sopa de coco em flocos
• 3 dentes de alho picados

  3 dentes de alho picados
• 3 xícara suco de tomate

  3 xícaras de suco de tomate
• 1 xícara suco de maçã

  1 xícara de suco de maçã
• 1 colher de chá gengibre em pó

  1 colher de chá de gengibre em pó
• 1/4 colher de chá pimenta caiena

  1/4 colher de chá de pimenta caiena
• 1 sal pitada

  1 sal pitada
• 1 pimentão verde grande, picado

  1 pimentão verde grande, picado
• 1/2 xícara manteiga de amendoim

  1/2 xícara de manteiga de amendoim