Name: Enchiladas de frutos do mar
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: cebola picada: 1; manteiga: 1 colher de sopa; carne de caranguejo fresca: 1/2 libra; camarão - descascado, estragado e picado grosseiramente: 1/4 libra; Queijo Copoundy: 8 onças; (10 polegadas) tortilhas de farinha: 6; creme meio a meio: 1 xícara; creme de leite: 1/2 xícara; manteiga derretida: 1/4 xícara; salsa seca: 1.50 colher de chá; sal de alho: 1/2 colher de chá

Ingredientes

Ajuste porções:

	1 cebola picada 1 cebola picada
	1 colher de sopa manteiga 1 colher de sopa de manteiga
	1/2 libra carne de caranguejo fresca 1/2 libra de carne de caranguejo fresca
	1/4 libra camarão - descascado, estragado e picado grosseiramente camarão 1/4 libra - descascado, estragado e picado grosseiramente
	8 onças Queijo Copoundy 8 onças de queijo Colby
	6 (10 polegadas) tortilhas de farinha 6 (10 polegadas) tortilhas de farinha
	1 xícara creme meio a meio 1 xícara de creme meio a meio
	1/2 xícara creme de leite 1/2 xícara de creme de leite
	1/4 xícara manteiga derretida 1/4 xícara de manteiga derretida
	1.50 colher de chá salsa seca 1 1/2 colheres de chá de salsa seca
	1/2 colher de chá sal de alho 1/2 colher de chá de sal de alho

Essas enchiladas recheadas de caranguejo e camarão têm o mesmo gosto das servidas em um restaurante mexicano popular na minha região. Meu marido simplesmente os ama. Depois de polvilhar o queijo sobre as enchiladas antes de assar, você também pode enfeitar com tomates, coentro, fatias de azeitona ou qualquer outro enfeite que goste.

Características:

Cozinha:

Mexicana

Ingredientes

1 cebola picada
1 cebola picada
1 colher de sopa manteiga
1 colher de sopa de manteiga
1/2 libra carne de caranguejo fresca
1/2 libra de carne de caranguejo fresca
1/4 libra camarão - descascado, estragado e picado grosseiramente
camarão 1/4 libra - descascado, estragado e picado grosseiramente
8 onças Queijo Copoundy
8 onças de queijo Colby
6 (10 polegadas) tortilhas de farinha
6 (10 polegadas) tortilhas de farinha
1 xícara creme meio a meio
1 xícara de creme meio a meio
1/2 xícara creme de leite
1/2 xícara de creme de leite
1/4 xícara manteiga derretida
1/4 xícara de manteiga derretida
1.50 colher de chá salsa seca
1 1/2 colheres de chá de salsa seca
1/2 colher de chá sal de alho
1/2 colher de chá de sal de alho

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Enchiladas de frutos do mar

Receita de Enchiladas de frutos

Enchiladas de frutos do mar aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 cebola picada
1 colher de sopa de manteiga
1/2 libra de carne de caranguejo fresca
camarão 1/4 libra – descascado, estragado e picado grosseiramente
8 onças de queijo Colby
6 (10 polegadas) tortilhas de farinha
1 xícara de creme meio a meio
1/2 xícara de creme de leite
1/4 xícara de manteiga derretida
1 1/2 colheres de chá de salsa seca
1/2 colher de chá de sal de alho

Modo de Preparo

1) Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
2) Em uma frigideira grande, refogue as cebolas em 1 colher de sopa de manteiga até ficarem transparentes
3) Retire a frigideira do fogo e junte a carne de caranguejo e o camarão
4) Rale o queijo e misture metade no marisco
5) Coloque uma colher grande da mistura em cada tortilha
6) Enrole as tortilhas ao redor da mistura e arrume-as em uma assadeira de 23 x 33 cm
7) Em uma panela em fogo médio-baixo, misture meio a meio, creme de leite, 1/4 xícara de manteiga, salsa e sal de alho
8) Mexa até que a mistura esteja morna e bem homogênea
9) Despeje o molho sobre as enchiladas e polvilhe com o queijo restante
10) Asse em forno pré-aquecido por 30 minutos

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Passos

1 Feito	Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
2 Feito	Em uma frigideira grande, refogue as cebolas em 1 colher de sopa de manteiga até ficarem transparentes
3 Feito	Retire a frigideira do fogo e junte a carne de caranguejo e o camarão
4 Feito	Rale o queijo e misture metade no marisco
5 Feito	Coloque uma colher grande da mistura em cada tortilha
6 Feito	Enrole as tortilhas ao redor da mistura e arrume-as em uma assadeira de 23 x 33 cm
7 Feito	Em uma panela em fogo médio-baixo, misture meio a meio, creme de leite, 1/4 xícara de manteiga, salsa e sal de alho
8 Feito	Mexa até que a mistura esteja morna e bem homogênea
9 Feito	Despeje o molho sobre as enchiladas e polvilhe com o queijo restante
10 Feito	Asse em forno pré-aquecido por 30 minutos