Name: Enchiladas de frango da vovó Kay
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h
Yield: 12
Cuisine: Mexicana
Ingredients: sem pele, metades de peito de frango sem osso: 8; 1 pacote de queijo Copoundy-Monterey Jack ralado: 8 onças; 4 onças 1/2 lata de pimentão verde picado, escorrido; tortilhas de farinha: 24; 2 latas de creme de canja de galinha: 10,75 onças; meio a meio: 2 xícara; caldo de galinha: 1 xícara; 1 pacote de queijo Copoundy-Monterey Jack ralado, dividido: 8 onças

Uma receita simples, mas saborosa de enchilada. Um favorito da família.

Características:

Cozinha:

Mexicana

Ingredientes

8 sem pele, metades de peito de frango sem osso
8 metades de peito de frango sem pele e sem osso
8 onças 1 pacote de queijo Copoundy-Monterey Jack ralado
1 pacote (8 onças) de queijo Colby-Monterey Jack ralado
4 onças 1/2 lata de pimentão verde picado, escorrido
1/2 (4 onças) pode pimentão verde picado, escorrido
24 tortilhas de farinha
24 tortilhas de farinha
10,75 onças 2 latas de creme de canja de galinha
2 latas de creme de canja de galinha
2 xícara meio a meio
2 xícaras meio a meio
1 xícara caldo de galinha
1 xícara de caldo de galinha
8 onças 1 pacote de queijo Copoundy-Monterey Jack ralado, dividido
1 pacote (8 onças) de queijo Colby-Monterey Jack ralado, dividido

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Enchiladas de frango da vovo Kay

Receita de Enchiladas de frango

Enchiladas de frango da vovo Kay aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

8 metades de peito de frango sem pele e sem osso
1 pacote (8 onças) de queijo Colby-Monterey Jack ralado
1/2 (4 onças) pode pimentão verde picado, escorrido
24 tortilhas de farinha
2 latas de creme de canja de galinha
2 xícaras meio a meio
1 xícara de caldo de galinha
1 pacote (8 onças) de queijo Colby-Monterey Jack ralado, dividido

Modo de Preparo

1) Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
2) Unte uma assadeira de 11 x 15 polegadas
3) Coloque os peitos de frango em uma panela com água o suficiente para cobrir
4) Leve para ferver em fogo médio
5) Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe até que o frango não esteja mais rosa no centro, cerca de 15 minutos
6) Retire da panela, escorra e desfie com dois garfos
7) Coloque o frango desfiado em uma tigela e misture com 8 onças de queijo colby-monterey jack e pimentas verdes enlatadas
8) Coloque cerca de 3 colheres de sopa da mistura de frango em uma linha no centro de cada tortilha e dobre a tortilha ao meio, envolvendo o recheio
9) Começando pelo lado preenchido, enrole a tortilha dobrada em um cilindro
10) Coloque os rolos na assadeira preparada com o lado da costura voltado para baixo
11) Em uma tigela, misture a sopa meio a meio, o caldo de galinha e cerca de 1/3 do segundo pacote de queijo colby-monterey jack ralado
12) Despeje o molho sobre as enchiladas, polvilhe o queijo colby-monterey jack restante sobre a caçarola e deixe descansar por 10 a 15 minutos
13) Asse no forno pré-aquecido até borbulhar e a cobertura do queijo derreter e começar a dourar, cerca de 25 minutos

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Passos

1 Feito	Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
2 Feito	Unte uma assadeira de 11 x 15 polegadas
3 Feito	Coloque os peitos de frango em uma panela com água o suficiente para cobrir
4 Feito	Leve para ferver em fogo médio
5 Feito	Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe até que o frango não esteja mais rosa no centro, cerca de 15 minutos
6 Feito	Retire da panela, escorra e desfie com dois garfos
7 Feito	Coloque o frango desfiado em uma tigela e misture com 8 onças de queijo colby-monterey jack e pimentas verdes enlatadas
8 Feito	Coloque cerca de 3 colheres de sopa da mistura de frango em uma linha no centro de cada tortilha e dobre a tortilha ao meio, envolvendo o recheio
9 Feito	Começando pelo lado preenchido, enrole a tortilha dobrada em um cilindro
10 Feito	Coloque os rolos na assadeira preparada com o lado da costura voltado para baixo
11 Feito	Em uma tigela, misture a sopa meio a meio, o caldo de galinha e cerca de 1/3 do segundo pacote de queijo colby-monterey jack ralado
12 Feito	Despeje o molho sobre as enchiladas, polvilhe o queijo colby-monterey jack restante sobre a caçarola e deixe descansar por 10 a 15 minutos
13 Feito	Asse no forno pré-aquecido até borbulhar e a cobertura do queijo derreter e começar a dourar, cerca de 25 minutos