Ingredientes
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5 onça 2 coxas de frango sem pele e desossadas, cortadas em pedaços2 (5 onças) coxas de frango sem pele e desossadas, cortadas em pedaços
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2 colher de chá mistura de tempero para taco, ou a gosto2 colheres de chá de mistura de tempero para taco, ou a gosto
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1 colher de sopa azeite1 colher de sopa de azeite
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1/2 cebola média, picada1/2 cebola média, picada
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10 onças 2 latas de tomate picado com pimentão verde, dividido2 latas de tomate picado com pimentão verde, dividido
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4 onça 1 lata de pimentão verde em cubos1 lata de pimentão verde em cubos
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2 dentes de alho picados2 dentes de alho picados
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1 colher de chá cominho moído1 colher de chá de cominho moído
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1/2 colher de chá sal1/2 colher de chá de sal
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1/4 colher de chá pimenta preta moída1/4 colher de chá de pimenta preta moída
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8 (8 polegadas) tortilhas de farinha8 (8 polegadas) tortilhas de farinha
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1.50 xícara mistura de queijo mexicano ralado ou a gosto1 1/2 xícara de mistura de queijo mexicano ralado ou a gosto
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Enchiladas de Frango com Pimentao Verde
Receita de Enchiladas de Frango
Enchiladas de Frango com Pimentao Verde aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 (5 onças) coxas de frango sem pele e desossadas, cortadas em pedaços
- 2 colheres de chá de mistura de tempero para taco, ou a gosto
- 1 colher de sopa de azeite
- 1/2 cebola média, picada
- 2 latas de tomate picado com pimentão verde, dividido
- 1 lata de pimentão verde em cubos
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de cominho moído
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta preta moída
- 8 (8 polegadas) tortilhas de farinha
- 1 1/2 xícara de mistura de queijo mexicano ralado ou a gosto
Modo de Preparo
- 1) Polvilhe o frango com bastante tempero para taco
- 2) Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio
- 3) Adicione o frango temperado e refogue até não mais ficar rosado no centro e o suco escorrer claro, 8 a 10 minutos
- 4) Retire da frigideira e deixe esfriar
- 5) Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
- 6) Adicione a cebola na mesma frigideira e refogue até ficar macia e translúcida, 5 a 7 minutos
- 7) Transfira para um liquidificador e adicione 1 lata de tomate em cubos com pimenta chile líquida, alho, cominho, sal e pimenta
- 8) Bata até o molho ficar homogêneo
- 9) Corte o frango resfriado em cubos e transfira para uma tigela
- 10) Escorra a lata restante de tomates em cubos
- 11) Descarte o líquido e acrescente os tomates ao frango
- 12) Coloque cerca de 1/4 de xícara da mistura de frango no meio de uma tortilha
- 13) Adicione 2 colheres de sopa de queijo ralado e, em seguida, enrole a tortilha
- 14) Coloque o lado da emenda para baixo em uma assadeira
- 15) Repita para fazer as enchiladas restantes
- 16) Cubra as enchiladas com o molho e espalhe o queijo restante por cima
- 17) Cubra a panela com papel alumínio
- 18) Asse no forno pré-aquecido até ficar bem quente e borbulhar, cerca de 30 minutos
Passos
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1
Feito
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Polvilhe o frango com bastante tempero para taco |
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2
Feito
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Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio |
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3
Feito
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Adicione o frango temperado e refogue até não mais ficar rosado no centro e o suco escorrer claro, 8 a 10 minutos |
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4
Feito
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Retire da frigideira e deixe esfriar |
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5
Feito
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Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c) |
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6
Feito
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Adicione a cebola na mesma frigideira e refogue até ficar macia e translúcida, 5 a 7 minutos |
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7
Feito
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Transfira para um liquidificador e adicione 1 lata de tomate em cubos com pimenta chile líquida, alho, cominho, sal e pimenta |
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8
Feito
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Bata até o molho ficar homogêneo |
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9
Feito
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Corte o frango resfriado em cubos e transfira para uma tigela |
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10
Feito
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Escorra a lata restante de tomates em cubos |
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11
Feito
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Descarte o líquido e acrescente os tomates ao frango |
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12
Feito
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Coloque cerca de 1/4 de xícara da mistura de frango no meio de uma tortilha |
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13
Feito
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Adicione 2 colheres de sopa de queijo ralado e, em seguida, enrole a tortilha |
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14
Feito
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Coloque o lado da emenda para baixo em uma assadeira |
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15
Feito
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Repita para fazer as enchiladas restantes |
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16
Feito
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Cubra as enchiladas com o molho e espalhe o queijo restante por cima |
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17
Feito
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Cubra a panela com papel alumínio |
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18
Feito
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Asse no forno pré-aquecido até ficar bem quente e borbulhar, cerca de 30 minutos |
