Name: Enchiladas De Espinafre
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: Mexicana
Ingredients: manteiga: 1 colher de sopa; cebolas verdes fatiadas: 1/2 xícara; dentes de alho picados: 2; 1 pacote de espinafre picado frounceen, descongelado, drenado e espremido seco: 10 onças; queijo ricota: 1 xícara; creme de leite: 1/2 xícara; queijo Monterey Jack ralado: 2 xícara; (6 polegadas) tortilhas de milho: 10; 1 lata de molho de enchilada: 19 onças

Ingredientes

Ajuste porções:

	1 colher de sopa manteiga 1 colher de sopa de manteiga
	1/2 xícara cebolas verdes fatiadas 1/2 xícara de cebolas verdes fatiadas
	2 dentes de alho picados 2 dentes de alho picados
	10 onças 1 pacote de espinafre picado frounceen, descongelado, drenado e espremido seco 1 pacote (10 onças) de espinafre picado congelado, descongelado, escorrido e espremido a seco
	1 xícara queijo ricota 1 xícara de queijo ricota
	1/2 xícara creme de leite 1/2 xícara de creme de leite
	2 xícara queijo Monterey Jack ralado 2 xícaras de queijo Monterey Jack ralado
	10 (6 polegadas) tortilhas de milho 10 (6 polegadas) tortilhas de milho
	19 onças 1 lata de molho de enchilada 1 lata de molho de enchilada

Se você gosta de espinafre e comida mexicana, vai adorar essas enchiladas vegetarianas fáceis feitas com queijo ricota e espinafre.

Características:

Cozinha:

Mexicana

Ingredientes

1 colher de sopa manteiga
1 colher de sopa de manteiga
1/2 xícara cebolas verdes fatiadas
1/2 xícara de cebolas verdes fatiadas
2 dentes de alho picados
2 dentes de alho picados
10 onças 1 pacote de espinafre picado frounceen, descongelado, drenado e espremido seco
1 pacote (10 onças) de espinafre picado congelado, descongelado, escorrido e espremido a seco
1 xícara queijo ricota
1 xícara de queijo ricota
1/2 xícara creme de leite
1/2 xícara de creme de leite
2 xícara queijo Monterey Jack ralado
2 xícaras de queijo Monterey Jack ralado
10 (6 polegadas) tortilhas de milho
10 (6 polegadas) tortilhas de milho
19 onças 1 lata de molho de enchilada
1 lata de molho de enchilada

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Enchiladas De Espinafre

Receita de Enchiladas De Espinafre

Enchiladas De Espinafre aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 colher de sopa de manteiga
1/2 xícara de cebolas verdes fatiadas
2 dentes de alho picados
1 pacote (10 onças) de espinafre picado congelado, descongelado, escorrido e espremido a seco
1 xícara de queijo ricota
1/2 xícara de creme de leite
2 xícaras de queijo Monterey Jack ralado
10 (6 polegadas) tortilhas de milho
1 lata de molho de enchilada

Modo de Preparo

1) Pré-aqueça o forno a 375 graus f (190 graus c)
2) Derreta a manteiga em uma panela em fogo médio
3) Adicione o alho e a cebola
4) Cozinhe por alguns minutos até ficar perfumado, mas não marrom
5) Junte o espinafre e cozinhe por mais 5 minutos
6) Retire do fogo e misture a ricota, o creme de leite e 1 xícara de queijo monterey jack
7) Em uma frigideira em fogo médio, aqueça as tortilhas uma de cada vez até ficarem flexíveis, cerca de 15 segundos
8) Coloque cerca de 1/4 de xícara da mistura de espinafre no centro de cada tortilha
9) Enrole e coloque o lado da costura para baixo em uma assadeira de 23 x 33 cm
10) Despeje o molho de enchilada por cima e polvilhe com o restante da xícara de monterey jack
11) Asse por 15 a 20 minutos no forno pré-aquecido, até o molho borbulhar e o queijo dourar levemente nas bordas

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Passos

1 Feito	Pré-aqueça o forno a 375 graus f (190 graus c)
2 Feito	Derreta a manteiga em uma panela em fogo médio
3 Feito	Adicione o alho e a cebola
4 Feito	Cozinhe por alguns minutos até ficar perfumado, mas não marrom
5 Feito	Junte o espinafre e cozinhe por mais 5 minutos
6 Feito	Retire do fogo e misture a ricota, o creme de leite e 1 xícara de queijo monterey jack
7 Feito	Em uma frigideira em fogo médio, aqueça as tortilhas uma de cada vez até ficarem flexíveis, cerca de 15 segundos
8 Feito	Coloque cerca de 1/4 de xícara da mistura de espinafre no centro de cada tortilha
9 Feito	Enrole e coloque o lado da costura para baixo em uma assadeira de 23 x 33 cm
10 Feito	Despeje o molho de enchilada por cima e polvilhe com o restante da xícara de monterey jack
11 Feito	Asse por 15 a 20 minutos no forno pré-aquecido, até o molho borbulhar e o queijo dourar levemente nas bordas