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Enchiladas De Batata Doce
Enchiladas De Batata Doce
Receitas Deliciosas da Cozinha Mexicana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 5 batata-doce | |
| 8 onças 1 pacote de cream cheese, amolecido | |
| 4 cebolas verdes picadas | |
| 1 colher de chá pimenta em pó | |
| 1 colher de chá cominho moído | |
| 1 colher de chá orégano seco | |
| 1/2 colher de chá sal | |
| 1/2 colher de chá pimenta preta moída | |
| 1/2 xícara óleo vegetal para fritar | |
| 12 (7 polegadas) tortilhas de milho | |
| 19 onças 1 lata de molho de enchilada | |
| 8 onças 1 pacote de queijo Monterey Jack ralado |
Um toque tradicional, com batata-doce. Fácil, farto e apreciado mesmo por quem não costuma comer batata-doce. O sabor vai te surpreender! Enfeite com creme de leite e molho, se quiser.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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5 batata-doce5 batata-doce
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8 onças 1 pacote de cream cheese, amolecido1 pacote (8 oz) de cream cheese, amolecido
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4 cebolas verdes picadas4 cebolas verdes picadas
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1 colher de chá pimenta em pó1 colher de chá de pimenta em pó
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1 colher de chá cominho moído1 colher de chá de cominho moído
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1 colher de chá orégano seco1 colher de chá de orégano seco
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1/2 colher de chá sal1/2 colher de chá de sal
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1/2 colher de chá pimenta preta moída1/2 colher de chá de pimenta preta moída
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1/2 xícara óleo vegetal para fritar1/2 xícara de óleo vegetal para fritar
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12 (7 polegadas) tortilhas de milho12 (7 polegadas) tortilhas de milho
-
19 onças 1 lata de molho de enchilada1 lata (19 onças) de molho de enchilada
-
8 onças 1 pacote de queijo Monterey Jack ralado1 pacote (8 onças) de queijo Monterey Jack ralado
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Enchiladas De Batata Doce
Receita de Enchiladas De Batata Doce
Enchiladas De Batata Doce aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 5 batata-doce
- 1 pacote (8 oz) de cream cheese, amolecido
- 4 cebolas verdes picadas
- 1 colher de chá de pimenta em pó
- 1 colher de chá de cominho moído
- 1 colher de chá de orégano seco
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
- 1/2 xícara de óleo vegetal para fritar
- 12 (7 polegadas) tortilhas de milho
- 1 lata (19 onças) de molho de enchilada
- 1 pacote (8 onças) de queijo Monterey Jack ralado
Modo de Preparo
- 1) Leve uma grande panela com água para ferver em fogo médio e ferva as batatas-doces até ficarem macias, cerca de 30 minutos
- 2) Esfrie e descasque as batatas-doces
- 3) Coloque as batatas-doces em uma tigela e amasse-as com o cream cheese, cebolinha, pimenta em pó, cominho, orégano, sal e pimenta até ficar bem misturado
- 4) Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c) e unte uma assadeira de 13 x 9 polegadas
- 5) Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio-baixo e frite as tortilhas, uma de cada vez, por cerca de 30 segundos de cada lado
- 6) Retire as tortilhas com pinça e escorra em papel absorvente
- 7) Coloque cerca de 1/3 xícara de recheio de batata-doce no centro de cada tortilha, enrole e coloque as tortilhas recheadas com a costura voltada para baixo na assadeira preparada
- 8) Despeje o molho de enchilada sobre as tortilhas e polvilhe com queijo monterey jack
- 9) Asse no forno pré-aquecido por 20 a 30 minutos, até que as enchiladas borbulhem e o queijo comece a dourar
Passos
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1
Feito
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Leve uma grande panela com água para ferver em fogo médio e ferva as batatas-doces até ficarem macias, cerca de 30 minutos |
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2
Feito
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Esfrie e descasque as batatas-doces |
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3
Feito
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Coloque as batatas-doces em uma tigela e amasse-as com o cream cheese, cebolinha, pimenta em pó, cominho, orégano, sal e pimenta até ficar bem misturado |
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4
Feito
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Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c) e unte uma assadeira de 13 x 9 polegadas |
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5
Feito
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Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio-baixo e frite as tortilhas, uma de cada vez, por cerca de 30 segundos de cada lado |
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6
Feito
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Retire as tortilhas com pinça e escorra em papel absorvente |
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7
Feito
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Coloque cerca de 1/3 xícara de recheio de batata-doce no centro de cada tortilha, enrole e coloque as tortilhas recheadas com a costura voltada para baixo na assadeira preparada |
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8
Feito
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Despeje o molho de enchilada sobre as tortilhas e polvilhe com queijo monterey jack |
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9
Feito
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Asse no forno pré-aquecido por 20 a 30 minutos, até que as enchiladas borbulhem e o queijo comece a dourar |
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