Name: Empanadas de Porco
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: 3 h 45 min
Yield: 16
Cuisine: Mexicana
Ingredients: lombo de porco assada: 2 libra; cebola, cortada em quartos: 1; dentes de alho: 2; sal: 1/2 colher de chá; orégano seco: 1 colher de chá; cominho moído: 1 colher de chá; folhas de louro: 2; farinha para todos os fins: 1.50 xícara; masa harina: 3/4 xícara; fermento em pó: 1 colher de chá; sal: 1/4 colher de chá; banha: 1/2 xícara; ovo batido: 1; leite: 1/2 xícara; molho de chipotle: 1 xícara

Bolos tenros de carne de porco. O recheio pode ser usado para quase tudo, como recheio de taco. Pode ser congelado, cozido ou não. O porco e a massa da empanada podem ser feitos com antecedência.

Características:

Cozinha:

Mexicana

Ingredientes

2 libra lombo de porco assada
2 libras de lombo de porco assada
1 cebola, cortada em quartos
1 cebola, cortada em quartos
2 dentes de alho
2 dentes de alho
1/2 colher de chá sal
1/2 colher de chá de sal
1 colher de chá orégano seco
1 colher de chá de orégano seco
1 colher de chá cominho moído
1 colher de chá de cominho moído
2 folhas de louro
2 folhas de louro
1.50 xícara farinha para todos os fins
1 1/2 xícara de farinha para todos os fins
3/4 xícara masa harina
3/4 xícara masa harina
1 colher de chá fermento em pó
1 colher de chá de fermento em pó
1/4 colher de chá sal
1/4 colher de chá de sal
1/2 xícara banha
1/2 xícara de banha
1 ovo batido
1 ovo batido
1/2 xícara leite
1/2 xícara de leite
1 xícara molho de chipotle
1 xícara de molho de chipotle

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Empanadas de Porco

Receita de Empanadas de Porco

Empanadas de Porco aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

2 libras de lombo de porco assada
1 cebola, cortada em quartos
2 dentes de alho
1/2 colher de chá de sal
1 colher de chá de orégano seco
1 colher de chá de cominho moído
2 folhas de louro
1 1/2 xícara de farinha para todos os fins
3/4 xícara masa harina
1 colher de chá de fermento em pó
1/4 colher de chá de sal
1/2 xícara de banha
1 ovo batido
1/2 xícara de leite
1 xícara de molho de chipotle

Modo de Preparo

1) Para fazer o recheio: coloque a carne de porco em uma panela grande e cubra com água
2) Adicione a cebola, o alho, o sal, o orégano, o cominho e as folhas de louro
3) Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe por 1 1/2 horas
4) Enquanto a carne de porco está cozinhando, prepare a massa
5) Para fazer a massa: peneire a farinha, a masa harina, o fermento e o sal
6) Adicione a gordura vegetal aos ingredientes secos e misture bem
7) Em uma tigela separada, bata o ovo e 1/2 xícara de leite
8) Faça um buraco no centro dos ingredientes secos
9) Adicione a mistura de ovos e mexa com um garfo até formar uma bola com a massa
10) Divida a massa em 16 pedaços iguais e enrole cada pedaço em uma bola
11) Coloque em um recipiente, cubra e leve à geladeira
12) Pré-aqueça o forno a 375 graus f (190 graus c)
13) Depois que a carne de porco cozinhou por 1 1/2 horas, retire do líquido
14) Coloque a carne de porco em uma assadeira e leve ao forno por 1 hora ou até que a carne desfie facilmente com o garfo
15) Retire do forno (mantenha o forno ligado) e desfie em pedaços pequenos
16) Adicione o molho à carne de porco desfiada
17) Unte levemente uma assadeira
18) Sobre superfície levemente enfarinhada, alise um pedaço de massa com a palma da mão
19) Com um rolo de massa, abra a massa para fazer um círculo de 5 polegadas com cerca de 1/8 de polegada de espessura
20) Coloque 2 a 3 colheres de sopa de recheio no centro do círculo de massa
21) Pincele as bordas da massa com leite
22) Dobre a massa sobre o recheio
23) Aperte as bordas
24) Aperte com um garfo para selar
25) Coloque na assadeira preparada e repita com o restante da massa da empanada
26) O recheio restante pode ser congelado ou usado em tacos, tamales ou burritos
27) Asse em forno pré-aquecido até dourar, cerca de 20 minutos
28) Retire para a gradinha e deixe esfriar por cerca de 5 minutos
29) Sirva quente

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Passos

1 Feito	Para fazer o recheio: coloque a carne de porco em uma panela grande e cubra com água
2 Feito	Adicione a cebola, o alho, o sal, o orégano, o cominho e as folhas de louro
3 Feito	Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe por 1 1/2 horas
4 Feito	Enquanto a carne de porco está cozinhando, prepare a massa
5 Feito	Para fazer a massa: peneire a farinha, a masa harina, o fermento e o sal
6 Feito	Adicione a gordura vegetal aos ingredientes secos e misture bem
7 Feito	Em uma tigela separada, bata o ovo e 1/2 xícara de leite
8 Feito	Faça um buraco no centro dos ingredientes secos
9 Feito	Adicione a mistura de ovos e mexa com um garfo até formar uma bola com a massa
10 Feito	Divida a massa em 16 pedaços iguais e enrole cada pedaço em uma bola
11 Feito	Coloque em um recipiente, cubra e leve à geladeira
12 Feito	Pré-aqueça o forno a 375 graus f (190 graus c)
13 Feito	Depois que a carne de porco cozinhou por 1 1/2 horas, retire do líquido
14 Feito	Coloque a carne de porco em uma assadeira e leve ao forno por 1 hora ou até que a carne desfie facilmente com o garfo
15 Feito	Retire do forno (mantenha o forno ligado) e desfie em pedaços pequenos
16 Feito	Adicione o molho à carne de porco desfiada
17 Feito	Unte levemente uma assadeira
18 Feito	Sobre superfície levemente enfarinhada, alise um pedaço de massa com a palma da mão
19 Feito	Com um rolo de massa, abra a massa para fazer um círculo de 5 polegadas com cerca de 1/8 de polegada de espessura
20 Feito	Coloque 2 a 3 colheres de sopa de recheio no centro do círculo de massa
21 Feito	Pincele as bordas da massa com leite
22 Feito	Dobre a massa sobre o recheio
23 Feito	Aperte as bordas
24 Feito	Aperte com um garfo para selar
25 Feito	Coloque na assadeira preparada e repita com o restante da massa da empanada
26 Feito	O recheio restante pode ser congelado ou usado em tacos, tamales ou burritos
27 Feito	Asse em forno pré-aquecido até dourar, cerca de 20 minutos
28 Feito	Retire para a gradinha e deixe esfriar por cerca de 5 minutos
29 Feito	Sirva quente