Ingredientes
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3 xícara farinha multiuso3 xícaras de farinha multiuso
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1 colher de chá sal1 colher de chá de sal
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1/2 colher de chá fermento em pó1/2 colher de chá de fermento em pó
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1/2 colher de chá bicarbonato de sódio1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
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1 xícara água quente1 xícara de água quente
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1/4 xícara óleo vegetal1/4 xícara de óleo vegetal
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2 colher de sopa óleo vegetal2 colheres de sopa de óleo vegetal
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1 1 libra frango cozido desfiado1 libra de frango cozido desfiado
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1/2 cebola média, cortada em cubos1/2 cebola média, cortada em cubos
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1/2 pimentão verde picado1/2 pimentão verde picado
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1/8 xícara coentro fresco picado1/8 xícara de coentro fresco picado
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1/8 xícara azeitonas verdes fatiadas1/8 xícara de azeitonas verdes fatiadas
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3 dentes de alho esmagados3 dentes de alho esmagados
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1,41 onça 1 pacote tempero sazon com annato1 pacote (1,41 onça) tempero sazon pacote com annato (como Goya®)
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1 colher de sopa pasta de tomate1 colher de sopa de pasta de tomate
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sal e pimenta preta moída a gostosal e pimenta preta moída a gosto
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1 xícara óleo vegetal para fritar1 xícara de óleo vegetal para fritar
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Empanadas de frango autenticas Empanadas de Pollo
Receita de Empanadas de frango
Empanadas de frango autenticas Empanadas de Pollo aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 3 xícaras de farinha multiuso
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 xícara de água quente
- 1/4 xícara de óleo vegetal
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 libra de frango cozido desfiado
- 1/2 cebola média, cortada em cubos
- 1/2 pimentão verde picado
- 1/8 xícara de coentro fresco picado
- 1/8 xícara de azeitonas verdes fatiadas
- 3 dentes de alho esmagados
- 1 pacote (1,41 onça) tempero sazon pacote com annato (como Goya®)
- 1 colher de sopa de pasta de tomate
- sal e pimenta preta moída a gosto
- 1 xícara de óleo vegetal para fritar
Modo de Preparo
- 1) Misture a farinha, o sal, o fermento e o bicarbonato de sódio em uma tigela grande
- 2) Adicione água e 1/4 xícara de óleo vegetal
- 3) Bata na batedeira até incorporar bem e a massa começar a se formar, cerca de 3 minutos
- 4) Retire a massa e sove sobre uma superfície levemente enfarinhada por cerca de 3 minutos
- 5) Embrulhe em filme plástico e reserve por 15 minutos
- 6) Enquanto isso, aqueça 2 colheres de sopa de óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto
- 7) Adicione o frango desfiado e refogue até ficar bem aquecido, cerca de 2 minutos
- 8) Adicione a cebola, o pimentão, o coentro, as azeitonas, o alho, o tempero sazon, a pasta de tomate, o sal e a pimenta e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que os vegetais amoleçam, cerca de 10 minutos
- 9) Remova do quente e deixe esfriar
- 10) Divida a massa da empanada em 12 pedaços e forme cada um deles em um círculo de 10 cm
- 11) Coloque cerca de 2 colheres de sopa de recheio no centro de cada círculo, dobre ao meio e pressione as bordas com um garfo para selar
- 12) Aqueça 1 xícara de óleo em uma frigideira em fogo médio
- 13) Adicione as empanadas, trabalhando em lotes, e frite até dourar, cerca de 5 minutos de cada lado
- 14) Transfira para um prato forrado com papel toalha
Passos
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1
Feito
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Misture a farinha, o sal, o fermento e o bicarbonato de sódio em uma tigela grande |
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2
Feito
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Adicione água e 1/4 xícara de óleo vegetal |
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3
Feito
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Bata na batedeira até incorporar bem e a massa começar a se formar, cerca de 3 minutos |
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4
Feito
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Retire a massa e sove sobre uma superfície levemente enfarinhada por cerca de 3 minutos |
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5
Feito
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Embrulhe em filme plástico e reserve por 15 minutos |
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6
Feito
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Enquanto isso, aqueça 2 colheres de sopa de óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto |
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7
Feito
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Adicione o frango desfiado e refogue até ficar bem aquecido, cerca de 2 minutos |
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8
Feito
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Adicione a cebola, o pimentão, o coentro, as azeitonas, o alho, o tempero sazon, a pasta de tomate, o sal e a pimenta e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que os vegetais amoleçam, cerca de 10 minutos |
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9
Feito
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Remova do quente e deixe esfriar |
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10
Feito
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Divida a massa da empanada em 12 pedaços e forme cada um deles em um círculo de 10 cm |
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11
Feito
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Coloque cerca de 2 colheres de sopa de recheio no centro de cada círculo, dobre ao meio e pressione as bordas com um garfo para selar |
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12
Feito
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Aqueça 1 xícara de óleo em uma frigideira em fogo médio |
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13
Feito
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Adicione as empanadas, trabalhando em lotes, e frite até dourar, cerca de 5 minutos de cada lado |
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14
Feito
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Transfira para um prato forrado com papel toalha |
