Name: Empanadas de carne com azeitonas e passas
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 20
Cuisine: Latino Americana
Ingredients: azeite, ou a gosto: 1 colher de sopa; cebola média doce, cortada em cubos: 1; alho picado, ou mais a gosto: 1 colher de sopa; carne moída: 1.50 libra; pitada de páprica moída, ou para provar: 1; sal e pimenta preta moída a gosto; ovos grandes duros, picados: 2; gemas grandes, batidas: 2; azeitonas verdes recheadas com pimiento, picadas: 1/2 xícara; passas: 1/2 xícara; raminho de salsa fresca: 1; discos de massa empanada de 20 peças: 20

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Empanadas de carne com azeitonas e passas

Empanadas de carne com azeitonas e passas

Receitas Deliciosas da Cozinha Latino Americana

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1 hora e 20 minutos
Porções 20
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Ingredientes

Ajuste porções:

	1 colher de sopa azeite, ou a gosto 1 colher de sopa de azeite, ou a gosto
	1 cebola média doce, cortada em cubos 1 cebola média doce, cortada em cubos
	1 colher de sopa alho picado, ou mais a gosto 1 colher de sopa de alho picado ou mais a gosto
	1.50 libra carne moída 1 1/2 libra de carne moída
	1 pitada de páprica moída, ou para provar 1 pitada de páprica moída, ou a gosto
	sal e pimenta preta moída a gosto sal e pimenta preta moída a gosto
	2 ovos grandes duros, picados 2 ovos grandes duros, picados
	2 gemas grandes, batidas 2 gemas grandes, batidas
	1/2 xícara azeitonas verdes recheadas com pimiento, picadas 1/2 xícara de azeitonas verdes recheadas com pimiento, picadas
	1/2 xícara passas 1/2 xícara de passas
	1 raminho de salsa fresca 1 raminho de salsa fresca
	20 discos de massa empanada de 20 peças discos de massa empanada de 20 peças

Empanadas super saborosas, doces e salgadas de carne da receita da minha mãe.

Características:

Cozinha:

Latino Americana

Ingredientes

1 colher de sopa azeite, ou a gosto
1 colher de sopa de azeite, ou a gosto
1 cebola média doce, cortada em cubos
1 cebola média doce, cortada em cubos
1 colher de sopa alho picado, ou mais a gosto
1 colher de sopa de alho picado ou mais a gosto
1.50 libra carne moída
1 1/2 libra de carne moída
1 pitada de páprica moída, ou para provar
1 pitada de páprica moída, ou a gosto
sal e pimenta preta moída a gosto
sal e pimenta preta moída a gosto
2 ovos grandes duros, picados
2 ovos grandes duros, picados
2 gemas grandes, batidas
2 gemas grandes, batidas
1/2 xícara azeitonas verdes recheadas com pimiento, picadas
1/2 xícara de azeitonas verdes recheadas com pimiento, picadas
1/2 xícara passas
1/2 xícara de passas
1 raminho de salsa fresca
1 raminho de salsa fresca
20 discos de massa empanada de 20 peças
discos de massa empanada de 20 peças

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Empanadas de carne com azeitonas e passas

Receita de Empanadas de carne

Empanadas de carne com azeitonas e passas aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 colher de sopa de azeite, ou a gosto
1 cebola média doce, cortada em cubos
1 colher de sopa de alho picado ou mais a gosto
1 1/2 libra de carne moída
1 pitada de páprica moída, ou a gosto
sal e pimenta preta moída a gosto
2 ovos grandes duros, picados
2 gemas grandes, batidas
1/2 xícara de azeitonas verdes recheadas com pimiento, picadas
1/2 xícara de passas
1 raminho de salsa fresca
discos de massa empanada de 20 peças

Modo de Preparo

1) Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
2) Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio-alto
3) Refogue a cebola e o alho no óleo quente até ficarem macios, por cerca de 5 minutos
4) Adicione a carne moída, colorau, sal e pimenta
5) Cozinhe e mexa até dourar e esfarelar, 5 a 7 minutos
6) Transfira a mistura para uma tigela
7) Misture ovos cozidos, azeitonas, passas e salsa na mistura de carne
8) Usando uma colher ou os dedos, pegue um pouco da mistura de carne moída e coloque no meio dos discos de massa
9) Dobre o disco e amasse as bordas dos dois lados com o garfo, deixando uma marca na massa
10) Cubra a parte externa das empanadas com gema de ovo usando um pincel e coloque em uma assadeira plana
11) Asse no forno pré-aquecido até que as cascas estejam um pouco douradas, 24 a 28 minutos
12) Deixe esfriar por pelo menos 15 minutos antes de saborear

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Passos

1 Feito	Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
2 Feito	Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio-alto
3 Feito	Refogue a cebola e o alho no óleo quente até ficarem macios, por cerca de 5 minutos
4 Feito	Adicione a carne moída, colorau, sal e pimenta
5 Feito	Cozinhe e mexa até dourar e esfarelar, 5 a 7 minutos
6 Feito	Transfira a mistura para uma tigela
7 Feito	Misture ovos cozidos, azeitonas, passas e salsa na mistura de carne
8 Feito	Usando uma colher ou os dedos, pegue um pouco da mistura de carne moída e coloque no meio dos discos de massa
9 Feito	Dobre o disco e amasse as bordas dos dois lados com o garfo, deixando uma marca na massa
10 Feito	Cubra a parte externa das empanadas com gema de ovo usando um pincel e coloque em uma assadeira plana
11 Feito	Asse no forno pré-aquecido até que as cascas estejam um pouco douradas, 24 a 28 minutos
12 Feito	Deixe esfriar por pelo menos 15 minutos antes de saborear