Ingredientes
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1 colher de sopa azeite virgem extra1 colher de sopa de azeite virgem extra
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1 libra cebola amarela picada1 libra cebola amarela picada
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6 cebolinhas picadas6 cebolinhas picadas
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1 pimentão verde picado1 pimentão verde picado
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2 libra carne moída2 libras de carne moída
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2 colher de sopa orégano seco2 colheres de sopa de orégano seco
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1.50 colher de sopa sal1 1/2 colheres de sopa de sal
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1 colher de sopa pimenta caiena1 colher de sopa de pimenta caiena
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1.50 colher de chá cominho em pó1 1/2 colher de chá de cominho em pó
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1 colher de sopa manteiga, ou conforme necessário1 colher de sopa de manteiga ou conforme necessário
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36 discos de massa empanada36 discos de massa empanada
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1 clara de ovo batida1 clara de ovo batida
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Empanadas de carne bovina
Receita de Empanadas de carne
Empanadas de carne bovina aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 colher de sopa de azeite virgem extra
- 1 libra cebola amarela picada
- 6 cebolinhas picadas
- 1 pimentão verde picado
- 2 libras de carne moída
- 2 colheres de sopa de orégano seco
- 1 1/2 colheres de sopa de sal
- 1 colher de sopa de pimenta caiena
- 1 1/2 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de sopa de manteiga ou conforme necessário
- 36 discos de massa empanada
- 1 clara de ovo batida
Modo de Preparo
- 1) Aqueça o óleo em um grande forno holandês em fogo médio
- 2) Adicione a cebola, a cebolinha e o pimentão
- 3) Tampe e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que as cebolas fiquem translúcidas, 10 a 15 minutos
- 4) Adicione carne moída, orégano, sal, pimenta caiena e cominho à mistura de cebola
- 5) Cozinhe e mexa a carne até que não fique mais rosa, 8 a 10 minutos
- 6) Retire do fogo e deixe esfriar um pouco, depois tampe e leve à geladeira até a carne esfriar completamente, cerca de 1 hora
- 7) Remova o recheio da geladeira e transfira para uma peneira para escorrer
- 8) Volte o recheio ao forno holandês
- 9) Pré-aqueça o forno a 400 graus f (200 graus c)
- 10) Unte generosamente uma assadeira com manteiga
- 11) Coloque cerca de 2 colheres de sopa de recheio no centro de um disco de empanada
- 12) Dobre a empanada ao meio até formar uma meia-lua, pressione as bordas da massa uma contra a outra com um garfo ou os dedos para selar e coloque na assadeira preparada
- 13) Repita com as empanadas restantes e recheio
- 14) Pincele os topos com clara de ovo
- 15) Asse no forno pré-aquecido até dourar, cerca de 20 minutos
Passos
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1
Feito
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Aqueça o óleo em um grande forno holandês em fogo médio |
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2
Feito
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Adicione a cebola, a cebolinha e o pimentão |
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3
Feito
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Tampe e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que as cebolas fiquem translúcidas, 10 a 15 minutos |
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4
Feito
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Adicione carne moída, orégano, sal, pimenta caiena e cominho à mistura de cebola |
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5
Feito
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Cozinhe e mexa a carne até que não fique mais rosa, 8 a 10 minutos |
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6
Feito
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Retire do fogo e deixe esfriar um pouco, depois tampe e leve à geladeira até a carne esfriar completamente, cerca de 1 hora |
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7
Feito
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Remova o recheio da geladeira e transfira para uma peneira para escorrer |
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8
Feito
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Volte o recheio ao forno holandês |
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9
Feito
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Pré-aqueça o forno a 400 graus f (200 graus c) |
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10
Feito
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Unte generosamente uma assadeira com manteiga |
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11
Feito
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Coloque cerca de 2 colheres de sopa de recheio no centro de um disco de empanada |
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12
Feito
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Dobre a empanada ao meio até formar uma meia-lua, pressione as bordas da massa uma contra a outra com um garfo ou os dedos para selar e coloque na assadeira preparada |
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13
Feito
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Repita com as empanadas restantes e recheio |
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14
Feito
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Pincele os topos com clara de ovo |
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15
Feito
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Asse no forno pré-aquecido até dourar, cerca de 20 minutos |
