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Empanada chilena
Empanada chilena
Receitas Deliciosas da Cozinha Latino Americana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1 colher de sopa manteiga | |
| 1 cebola grande, picada | |
| 1 colher de chá alho picado | |
| 1 colher de chá orégano seco | |
| 1 colher de chá cominho | |
| 1/2 colher de chá sal | |
| 1/2 colher de chá pimenta preta moída | |
| 1 libra carne de porco moída | |
| 3 ovos cozidos, picados | |
| 1 xícara passas | |
| 1 xícara azeitonas pretas picadas | |
| 1 xícara água | |
| 1 colher de chá amido de milho | |
| 1 xícara leite morno | |
| 1 xícara gordura, derretida | |
| 5 xícara farinha multiuso | |
| 2 colher de chá sal | |
| 2 ovos batidos |
Minha mãe é do Chile e eles têm sido a base de nossa casa por anos. Eu procurei e procurei e nunca pareço encontrar o certo, então aqui está o nosso favorito da família. Minha mãe gosta de polvilhar açúcar no dela. Eu prefiro um pouco de mostarda para mergulhar. Todos nós temos nossos próprios desejos. Esta receita rende cerca de uma dúzia de empanadas grandes, dependendo do tamanho.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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1 colher de sopa manteiga1 colher de sopa de manteiga
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1 cebola grande, picada1 cebola grande, picada
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1 colher de chá alho picado1 colher de chá de alho picado
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1 colher de chá orégano seco1 colher de chá de orégano seco
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1 colher de chá cominho1 colher de chá de cominho
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1/2 colher de chá sal1/2 colher de chá de sal
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1/2 colher de chá pimenta preta moída1/2 colher de chá de pimenta preta moída
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1 libra carne de porco moída1 libra de porco moída
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3 ovos cozidos, picados3 ovos cozidos, picados
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1 xícara passas1 xícara de passas
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1 xícara azeitonas pretas picadas1 xícara de azeitonas pretas picadas
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1 xícara água1 xícara de água
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1 colher de chá amido de milho1 colher de chá de amido de milho
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1 xícara leite morno1 xícara de leite morno
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1 xícara gordura, derretida1 xícara de gordura, derretida
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5 xícara farinha multiuso5 xícaras de farinha multiuso
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2 colher de chá sal2 colheres de chá de sal
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2 ovos batidos2 ovos batidos
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Empanada chilena
Receita de Empanada chilena
Empanada chilena aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 cebola grande, picada
- 1 colher de chá de alho picado
- 1 colher de chá de orégano seco
- 1 colher de chá de cominho
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
- 1 libra de porco moída
- 3 ovos cozidos, picados
- 1 xícara de passas
- 1 xícara de azeitonas pretas picadas
- 1 xícara de água
- 1 colher de chá de amido de milho
- 1 xícara de leite morno
- 1 xícara de gordura, derretida
- 5 xícaras de farinha multiuso
- 2 colheres de chá de sal
- 2 ovos batidos
Modo de Preparo
- 1) Derreta a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio
- 2) Cozinhe a cebola, o alho, o orégano, o cominho, o sal e a pimenta na manteiga derretida até a cebola dourar, 5 a 7 minutos
- 3) Adicione a carne de porco moída e cozinhe até dourar completamente, mais 7 a 10 minutos
- 4) Escorra a gordura da frigideira
- 5) Junte os ovos, as passas e as azeitonas à mistura
- 6) Bata a água e o amido de milho em uma tigela pequena
- 7) Despeje na frigideira e mexa até engrossar
- 8) Retire do fogo e reserve
- 9) Bata o leite e a gordura derretida em uma tigela até ficar homogêneo
- 10) Misture a farinha e o sal em uma tigela grande separada
- 11) Despeje a mistura úmida na seca e bata até formar uma massa bem misturada
- 12) Deixe descansar por 10 minutos
- 13) Pré-aqueça um forno a 400 graus f (200 graus c)
- 14) Coloque a massa em uma placa levemente enfarinhada e enrole com cerca de 1/8 de polegada de espessura
- 15) Corte em círculos com um cortador de biscoitos redondo ou vidro
- 16) Solte porções iguais da mistura de carne de porco no centro de cada círculo
- 17) Dobre cada círculo ao meio e pressione as bordas com um garfo para selar
- 18) Pincele o topo das empanadas com ovo batido
- 19) Asse no forno pré-aquecido até dourar, cerca de 25 minutos
Passos
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1
Feito
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Derreta a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio |
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2
Feito
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Cozinhe a cebola, o alho, o orégano, o cominho, o sal e a pimenta na manteiga derretida até a cebola dourar, 5 a 7 minutos |
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3
Feito
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Adicione a carne de porco moída e cozinhe até dourar completamente, mais 7 a 10 minutos |
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4
Feito
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Escorra a gordura da frigideira |
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5
Feito
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Junte os ovos, as passas e as azeitonas à mistura |
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6
Feito
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Bata a água e o amido de milho em uma tigela pequena |
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7
Feito
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Despeje na frigideira e mexa até engrossar |
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8
Feito
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Retire do fogo e reserve |
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9
Feito
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Bata o leite e a gordura derretida em uma tigela até ficar homogêneo |
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10
Feito
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Misture a farinha e o sal em uma tigela grande separada |
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11
Feito
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Despeje a mistura úmida na seca e bata até formar uma massa bem misturada |
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12
Feito
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Deixe descansar por 10 minutos |
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13
Feito
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Pré-aqueça um forno a 400 graus f (200 graus c) |
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14
Feito
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Coloque a massa em uma placa levemente enfarinhada e enrole com cerca de 1/8 de polegada de espessura |
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15
Feito
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Corte em círculos com um cortador de biscoitos redondo ou vidro |
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16
Feito
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Solte porções iguais da mistura de carne de porco no centro de cada círculo |
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17
Feito
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Dobre cada círculo ao meio e pressione as bordas com um garfo para selar |
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18
Feito
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Pincele o topo das empanadas com ovo batido |
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19
Feito
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Asse no forno pré-aquecido até dourar, cerca de 25 minutos |
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