Egg Kulambu

Ingredientes

• 8 ovos

  8 ovos
• 1/2 colher de chá sementes de funcho

  1/2 colher de chá de sementes de funcho
• 1/2 colher de chá sementes de cominho

  1/2 colher de chá de sementes de cominho
• 1/2 colher de chá grãos de pimenta preta inteiros

  1/2 colher de chá de grãos de pimenta preta inteiros
• 3 colher de sopa óleo de cozinha

  3 colheres de sopa de óleo de cozinha
• 1/2 colher de chá açafrão moído

  1/2 colher de chá de açafrão moído
• 1 cebola grande, cortada em fatias finas

  1 cebola grande, cortada em fatias finas
• 2 tomates picados

  2 tomates picados
• 6 dentes de alho picados

  6 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa raiz de gengibre fresco picada

  1 colher de sopa de raiz de gengibre fresco picada
• 1 colher de chá pimenta vermelha moída

  1 colher de chá de pimenta vermelha moída
• 1/2 colher de chá coentro moído

  1/2 colher de chá de coentro moído
• 1 xícara água

  1 xícara de água
• 1/4 xícara coco ralado

  1/4 xícara de coco ralado
• 1/4 xícara açúcar mascavo (açúcar de palma)

  1/4 xícara de açúcar mascavo (açúcar de palma)
• 1/2 colher de chá pasta de tamarindo

  1/2 colher de chá de pasta de tamarindo
• sal a gosto

  sal a gosto
• 1/4 xícara folhas frescas de coentro picadas

  1/4 xícara de folhas frescas de coentro picadas