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Ovo Foo Yung com Molho de Cogumelos
Ovo Foo Yung com Molho de Cogumelos
Receitas Deliciosas da Cozinha Chinesa
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1 cebola verde grande | |
| 4 ovos batidos | |
| 3/4 xícara broto de feijão | |
| 3 colher de sopa molho de soja, dividido | |
| 2 colher de sopa óleo de amendoim, dividido | |
| 2 xícara cogumelos frescos fatiados | |
| 4 colher de chá amido de milho | |
| 1 xícara caldo de frango ou bovino |
Essas panquecas de ovo e broto de feijão são cozidas em óleo de amendoim e banhadas em molho de cogumelos.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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1 cebola verde grande1 cebola verde grande
-
4 ovos batidos4 ovos batidos
-
3/4 xícara broto de feijão3/4 xícara de broto de feijão
-
3 colher de sopa molho de soja, dividido3 colheres de sopa de molho de soja, dividido
-
2 colher de sopa óleo de amendoim, dividido2 colheres de sopa de óleo de amendoim, dividido
-
2 xícara cogumelos frescos fatiados2 xícaras de cogumelos frescos fatiados
-
4 colher de chá amido de milho4 colheres de chá de amido de milho
-
1 xícara caldo de frango ou bovino1 xícara de caldo de frango ou bovino
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Ovo Foo Yung com Molho de Cogumelos
Receita de Ovo Foo Yung com Molho de Cogumelos
Ovo Foo Yung com Molho de Cogumelos aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 cebola verde grande
- 4 ovos batidos
- 3/4 xícara de broto de feijão
- 3 colheres de sopa de molho de soja, dividido
- 2 colheres de sopa de óleo de amendoim, dividido
- 2 xícaras de cogumelos frescos fatiados
- 4 colheres de chá de amido de milho
- 1 xícara de caldo de frango ou bovino
Modo de Preparo
- 1) Fatie a cebolinha verde em fatias finas e reserve 1 colher de sopa da parte de cima para enfeitar
- 2) Misture a cebola restante no ovo junto com os brotos de feijão e 1 colher de sopa de molho de soja
- 3) Aqueça 1 colher de sopa de óleo de amendoim em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio-alto até ficar bem quente
- 4) Para cada panqueca, coloque 1/4 de xícara da mistura de ovos no óleo quente
- 5) Cozinhe até que o fundo esteja firme, 1 a 2 minutos, depois vire e continue cozinhando por mais 1 a 2 minutos até estar cozido
- 6) Transfira para um prato de servir quente enquanto faz as panquecas restantes
- 7) Aqueça a 1 colher de sopa de óleo de amendoim restante na frigideira e cozinhe os cogumelos com as 2 colheres de sopa de molho de soja restantes até que os cogumelos estejam macios, cerca de 3 minutos
- 8) Dissolva o amido de milho no caldo, misture os cogumelos e cozinhe até engrossar
- 9) Para servir, despeje o molho sobre as panquecas de foo yung de ovo e polvilhe com a cebola reservada
Passos
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1
Feito
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Fatie a cebolinha verde em fatias finas e reserve 1 colher de sopa da parte de cima para enfeitar |
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2
Feito
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Misture a cebola restante no ovo junto com os brotos de feijão e 1 colher de sopa de molho de soja |
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3
Feito
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Aqueça 1 colher de sopa de óleo de amendoim em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio-alto até ficar bem quente |
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4
Feito
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Para cada panqueca, coloque 1/4 de xícara da mistura de ovos no óleo quente |
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5
Feito
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Cozinhe até que o fundo esteja firme, 1 a 2 minutos, depois vire e continue cozinhando por mais 1 a 2 minutos até estar cozido |
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6
Feito
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Transfira para um prato de servir quente enquanto faz as panquecas restantes |
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7
Feito
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Aqueça a 1 colher de sopa de óleo de amendoim restante na frigideira e cozinhe os cogumelos com as 2 colheres de sopa de molho de soja restantes até que os cogumelos estejam macios, cerca de 3 minutos |
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8
Feito
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Dissolva o amido de milho no caldo, misture os cogumelos e cozinhe até engrossar |
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9
Feito
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Para servir, despeje o molho sobre as panquecas de foo yung de ovo e polvilhe com a cebola reservada |
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