Name: Bolos Eccles
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Européia
Ingredients: manteiga: 2 colher de sopa; groselhas secas: 1 xícara; cascas de frutas cristalizadas picadas: 2 colher de sopa; açúcar demerara: 3/4 xícara; tempero misto: 3/4 colher de chá; 17.5 onças 1/2 pacote de massa folhada frounceen, descongelado; clara de ovo batida: 1; açúcar branco para decoração: 1/4 xícara

Do norte da Inglaterra, esses bolos são pastéis, uma mistura doce e picante em uma caixa de massa folhada com uma cobertura brilhante - melhor comido direto do forno.

Características:

Cozinha:

Européia

Ingredientes

2 colher de sopa manteiga
2 colheres de sopa de manteiga
1 xícara groselhas secas
1 xícara de groselhas secas
2 colher de sopa cascas de frutas cristalizadas picadas
2 colheres de sopa de cascas de frutas cristalizadas picadas
3/4 xícara açúcar demerara
3/4 xícara de açúcar demerara
3/4 colher de chá tempero misto
3/4 colher de chá misturado com gelo
17.5 onças 1/2 pacote de massa folhada frounceen, descongelado
1/2 (17,5 onças) pacote de massa folhada congelada, descongelado
1 clara de ovo batida
1 clara de ovo batida
1/4 xícara açúcar branco para decoração
1/4 xícara de açúcar branco para decoração

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Bolos Eccles

Receita de Bolos Eccles

Bolos Eccles aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

2 colheres de sopa de manteiga
1 xícara de groselhas secas
2 colheres de sopa de cascas de frutas cristalizadas picadas
3/4 xícara de açúcar demerara
3/4 colher de chá misturado com gelo
1/2 (17,5 onças) pacote de massa folhada congelada, descongelado
1 clara de ovo batida
1/4 xícara de açúcar branco para decoração

Modo de Preparo

1) Pré-aqueça o forno a 425 graus f (220 graus c)
2) Polvilhe uma assadeira com água
3) Em uma pequena panela em fogo médio, derreta a manteiga
4) Junte as groselhas, as cascas mistas, o açúcar demerara e as especiarias
5) Mexa até que o açúcar se dissolva e as frutas estejam bem cobertas
6) Retire do fogo
7) Em uma superfície levemente enfarinhada, abra a massa com uma espessura de 1/4 de polegada
8) Corte 8 (5 polegadas) círculos, usando um pires como guia
9) Divida a mistura de frutas igualmente entre os círculos
10) Umedeça as bordas da massa, puxe as bordas para o centro e aperte para selar
11) Inverta os bolos recheados sobre a superfície enfarinhada e estenda delicadamente para fazer um círculo mais amplo e plano, mas não parta a massa
12) Pincele cada bolo com clara de ovo e polvilhe generosamente com açúcar branco
13) Faça três cortes paralelos na parte superior de cada bolo e coloque-os na assadeira preparada
14) Asse em forno pré-aquecido por 15 minutos, até dourar

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Passos

1 Feito	Pré-aqueça o forno a 425 graus f (220 graus c)
2 Feito	Polvilhe uma assadeira com água
3 Feito	Em uma pequena panela em fogo médio, derreta a manteiga
4 Feito	Junte as groselhas, as cascas mistas, o açúcar demerara e as especiarias
5 Feito	Mexa até que o açúcar se dissolva e as frutas estejam bem cobertas
6 Feito	Retire do fogo
7 Feito	Em uma superfície levemente enfarinhada, abra a massa com uma espessura de 1/4 de polegada
8 Feito	Corte 8 (5 polegadas) círculos, usando um pires como guia
9 Feito	Divida a mistura de frutas igualmente entre os círculos
10 Feito	Umedeça as bordas da massa, puxe as bordas para o centro e aperte para selar
11 Feito	Inverta os bolos recheados sobre a superfície enfarinhada e estenda delicadamente para fazer um círculo mais amplo e plano, mas não parta a massa
12 Feito	Pincele cada bolo com clara de ovo e polvilhe generosamente com açúcar branco
13 Feito	Faça três cortes paralelos na parte superior de cada bolo e coloque-os na assadeira preparada
14 Feito	Asse em forno pré-aquecido por 15 minutos, até dourar