Ingredientes
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3/4 xícara farinha multiuso3/4 xícara de farinha multiuso
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4 peitos de frango, cortados em quartos4 peitos de frango, cortados em quartos
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2 colher de sopa azeite2 colheres de sopa de azeite
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8 onças 1 pacote de cogumelos brancos, fatiados1 pacote (8 onças) de cogumelos brancos, fatiados
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6 cenouras, descascadas e fatiadas6 cenouras, descascadas e fatiadas
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1.50 xícara vinho branco de cozinha1 1/2 xícaras de vinho branco de cozinha
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6 fatias de bacon cozido, esfarelado6 fatias de bacon cozido esfarelado
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3/4 xícara caldo de galinha3/4 xícara de caldo de galinha
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1/4 xícara alho picado1/4 xícara de alho picado
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1 chalota picada1 chalota picada
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1 colher de chá salsa seca1 colher de chá de salsa seca
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1/2 colher de chá tomilho seco1/2 colher de chá de tomilho seco
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1/2 colher de chá manjerona seca1/2 colher de chá de manjerona seca
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1 folha de louro1 folha de louro
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sal e pimenta preta moída a gostosal e pimenta preta moída a gosto
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2 colher de sopa de manteiga amolecida2 colheres de sopa de manteiga amolecida
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Coq au Vin Blanc facil
Receita de Coq au Vin Blanc facil
Coq au Vin Blanc facil aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 3/4 xícara de farinha multiuso
- 4 peitos de frango, cortados em quartos
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 pacote (8 onças) de cogumelos brancos, fatiados
- 6 cenouras, descascadas e fatiadas
- 1 1/2 xícaras de vinho branco de cozinha
- 6 fatias de bacon cozido esfarelado
- 3/4 xícara de caldo de galinha
- 1/4 xícara de alho picado
- 1 chalota picada
- 1 colher de chá de salsa seca
- 1/2 colher de chá de tomilho seco
- 1/2 colher de chá de manjerona seca
- 1 folha de louro
- sal e pimenta preta moída a gosto
- 2 colheres de sopa de manteiga amolecida
Modo de Preparo
- 1) Coloque a farinha em uma tigela rasa
- 2) Passe o frango pela farinha até ficar uniformemente coberto, mexendo o excesso de farinha de volta na tigela
- 3) Reserve a farinha restante
- 4) Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto
- 5) Refogue o frango até dourar, cerca de 3 minutos de cada lado
- 6) Adicione cogumelos, cenouras, vinho de cozinha, bacon, caldo de galinha, alho, chalota, salsa, tomilho, manjerona, louro, sal e pimenta-do-reino
- 7) Leve para ferver
- 8) Reduza o fogo para médio-baixo, tampe a frigideira e cozinhe até que o frango esteja cozido e as cenouras estejam macias, 15 a 20 minutos
- 9) Um termômetro de leitura instantânea inserido no centro deve indicar pelo menos 165 graus f (74 graus c)
- 10) Misture a manteiga e 2 colheres de sopa de farinha reservada em uma tigela até ficar homogêneo
- 11) Mexa na mistura de frango até o molho ficar espesso, cerca de 5 minutos
Passos
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1
Feito
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Coloque a farinha em uma tigela rasa |
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2
Feito
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Passe o frango pela farinha até ficar uniformemente coberto, mexendo o excesso de farinha de volta na tigela |
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3
Feito
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Reserve a farinha restante |
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4
Feito
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Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto |
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5
Feito
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Refogue o frango até dourar, cerca de 3 minutos de cada lado |
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6
Feito
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Adicione cogumelos, cenouras, vinho de cozinha, bacon, caldo de galinha, alho, chalota, salsa, tomilho, manjerona, louro, sal e pimenta-do-reino |
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7
Feito
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Leve para ferver |
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8
Feito
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Reduza o fogo para médio-baixo, tampe a frigideira e cozinhe até que o frango esteja cozido e as cenouras estejam macias, 15 a 20 minutos |
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9
Feito
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Um termômetro de leitura instantânea inserido no centro deve indicar pelo menos 165 graus f (74 graus c) |
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10
Feito
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Misture a manteiga e 2 colheres de sopa de farinha reservada em uma tigela até ficar homogêneo |
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11
Feito
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Mexa na mistura de frango até o molho ficar espesso, cerca de 5 minutos |
