Name: Easter White Borscht
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: Européia
Ingredients: água: 9 xícara; salsicha kiepoundasa: 3 libra; dentes de alho inteiros: 2; manteiga: 3 colher de sopa; alho-poró picado: 2; cebola branca, cortada em cubos: 1; dentes de alho picados: 3; folhas de louro: 2; creme de leite: 1.50 xícara; farinha para todos os fins, ou mais, conforme necessário: 1/4 xícara; endro fresco picado: 1/4 xícara; de vinagre branco, ou mais a gosto: 2 colher de sopa; sal e pimenta preta moída a gosto; ovos cozidos, picados: 4

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Borscht
Easter White Borscht

Easter White Borscht

Receitas Deliciosas da Cozinha Européia

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1 hora e 5 minutos
Porções 8
Difícil
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Ingredientes

Ajuste porções:

	9 xícara água 9 xícaras de água
	3 libra salsicha kiepoundasa 3 libras de salsicha kielbasa
	2 dentes de alho inteiros 2 dentes de alho inteiros
	3 colher de sopa manteiga 3 colheres de sopa de manteiga
	2 alho-poró picado 2 alho-poró picado
	1 cebola branca, cortada em cubos 1 cebola branca, cortada em cubos
	3 dentes de alho picados 3 dentes de alho picados
	2 folhas de louro 2 folhas de louro
	1.50 xícara creme de leite 1 1/2 xícara de creme de leite
	1/4 xícara farinha para todos os fins, ou mais, conforme necessário 1/4 xícara de farinha para todos os fins, ou mais, conforme necessário
	1/4 xícara endro fresco picado 1/4 xícara de endro fresco picado
	2 colher de sopa de vinagre branco, ou mais a gosto 2 colheres de sopa de vinagre branco ou mais a gosto
	sal e pimenta preta moída a gosto sal e pimenta preta moída a gosto
	4 ovos cozidos, picados 4 ovos cozidos, picados

Tentando recriar a memória da infância de um antigo prato polonês. Todo mundo faz isso de forma diferente. Esta foi minha primeira tentativa. Enfeite com raminhos de endro fresco.

Características:

Cozinha:

Européia

Ingredientes

9 xícara água
9 xícaras de água
3 libra salsicha kiepoundasa
3 libras de salsicha kielbasa
2 dentes de alho inteiros
2 dentes de alho inteiros
3 colher de sopa manteiga
3 colheres de sopa de manteiga
2 alho-poró picado
2 alho-poró picado
1 cebola branca, cortada em cubos
1 cebola branca, cortada em cubos
3 dentes de alho picados
3 dentes de alho picados
2 folhas de louro
2 folhas de louro
1.50 xícara creme de leite
1 1/2 xícara de creme de leite
1/4 xícara farinha para todos os fins, ou mais, conforme necessário
1/4 xícara de farinha para todos os fins, ou mais, conforme necessário
1/4 xícara endro fresco picado
1/4 xícara de endro fresco picado
2 colher de sopa de vinagre branco, ou mais a gosto
2 colheres de sopa de vinagre branco ou mais a gosto
sal e pimenta preta moída a gosto
sal e pimenta preta moída a gosto
4 ovos cozidos, picados
4 ovos cozidos, picados

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Easter White Borscht

Receita de Easter White Borscht

Easter White Borscht aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

9 xícaras de água
3 libras de salsicha kielbasa
2 dentes de alho inteiros
3 colheres de sopa de manteiga
2 alho-poró picado
1 cebola branca, cortada em cubos
3 dentes de alho picados
2 folhas de louro
1 1/2 xícara de creme de leite
1/4 xícara de farinha para todos os fins, ou mais, conforme necessário
1/4 xícara de endro fresco picado
2 colheres de sopa de vinagre branco ou mais a gosto
sal e pimenta preta moída a gosto
4 ovos cozidos, picados

Modo de Preparo

1) Traga água, kielbasa e 2 dentes de alho inteiros para ferver em uma panela grande
2) Reduza o fogo para médio e cozinhe por 30 minutos
3) Retire a salsicha e despeje o líquido em uma tigela separada
4) Corte a salsicha em cubos
5) Derreta a manteiga em fogo médio na panela usada para ferver a linguiça
6) Cozinhe e mexa o alho-poró, a cebola e o alho picado até que os vegetais estejam macios, cerca de 5 minutos
7) Transfira os vegetais para um liquidificador
8) Adicione cerca de 1/2 xícara de água de salsicha reservada e bata até ficar homogêneo, adicionando mais água conforme necessário
9) Despeje o purê de vegetais e o restante da água de salsicha de volta na panela original
10) Adicione as folhas de louro e leve o borscht para ferver em fogo médio
11) Remova e descarte as folhas
12) Bata o creme de leite e a farinha em uma tigela até ficar homogêneo
13) Bata gradualmente em borscht até engrossar
14) Junte o endro e o vinagre à sopa e tempere com sal e pimenta-do-reino
15) Divida a linguiça em cubos e os ovos picados em tigelas
16) Concha o borscht sobre a salsicha e o ovo

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Passos

1 Feito	Traga água, kielbasa e 2 dentes de alho inteiros para ferver em uma panela grande
2 Feito	Reduza o fogo para médio e cozinhe por 30 minutos
3 Feito	Retire a salsicha e despeje o líquido em uma tigela separada
4 Feito	Corte a salsicha em cubos
5 Feito	Derreta a manteiga em fogo médio na panela usada para ferver a linguiça
6 Feito	Cozinhe e mexa o alho-poró, a cebola e o alho picado até que os vegetais estejam macios, cerca de 5 minutos
7 Feito	Transfira os vegetais para um liquidificador
8 Feito	Adicione cerca de 1/2 xícara de água de salsicha reservada e bata até ficar homogêneo, adicionando mais água conforme necessário
9 Feito	Despeje o purê de vegetais e o restante da água de salsicha de volta na panela original
10 Feito	Adicione as folhas de louro e leve o borscht para ferver em fogo médio
11 Feito	Remova e descarte as folhas
12 Feito	Bata o creme de leite e a farinha em uma tigela até ficar homogêneo
13 Feito	Bata gradualmente em borscht até engrossar
14 Feito	Junte o endro e o vinagre à sopa e tempere com sal e pimenta-do-reino
15 Feito	Divida a linguiça em cubos e os ovos picados em tigelas
16 Feito	Concha o borscht sobre a salsicha e o ovo