Name: Doce de leite
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 32
Cuisine: Latino Americana
Ingredients: galão de leite: 1; fava de baunilha: 1; açúcar branco: 4.50 xícara; bicarbonato de sódio: 1 colher de chá

Este é um doce típico da Argentina. Você pode comer sozinho, usar para rechear bolos ou servir com bananas, sorvete ou qualquer outra sobremesa!

Características:

Cozinha:

Latino Americana

Ingredientes

1 galão de leite
1 galão de leite
1 fava de baunilha
1 fava de baunilha
4.50 xícara açúcar branco
4 1/2 xícaras de açúcar branco
1 colher de chá bicarbonato de sódio
1 colher de chá de bicarbonato de sódio

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Doce de leite

Receita de Doce de leite

Doce de leite aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 galão de leite
1 fava de baunilha
4 1/2 xícaras de açúcar branco
1 colher de chá de bicarbonato de sódio

Modo de Preparo

1) Em uma panela grande, leve o leite para ferver em fogo médio-alto
2) Retire do fogo e passe por um pano de algodão
3) Volte para a panela
4) Corte a fava de baunilha ao meio e coloque as sementes no leite
5) Junte o açúcar e volte a colocar a frigideira no fogo médio-alto, mexendo sempre até dissolver o açúcar
6) Assim que a mistura de leite começar a ferver, acrescente o bicarbonato de sódio
7) Reduza o fogo para médio, mexendo sempre até a mistura engrossar
8) Quando uma colher de pau na mistura deixar o fundo da panela visível e a mistura ficar marrom claro, retire a panela do fogo
9) Coloque a panela em um banho de gelo e mexa sempre até que o doce de leite esfrie
10) Armazenar em recipiente hermético no refrigerador
11) Despeje em frascos esterilizados e guarde na geladeira

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Passos

1 Feito	Em uma panela grande, leve o leite para ferver em fogo médio-alto
2 Feito	Retire do fogo e passe por um pano de algodão
3 Feito	Volte para a panela
4 Feito	Corte a fava de baunilha ao meio e coloque as sementes no leite
5 Feito	Junte o açúcar e volte a colocar a frigideira no fogo médio-alto, mexendo sempre até dissolver o açúcar
6 Feito	Assim que a mistura de leite começar a ferver, acrescente o bicarbonato de sódio
7 Feito	Reduza o fogo para médio, mexendo sempre até a mistura engrossar
8 Feito	Quando uma colher de pau na mistura deixar o fundo da panela visível e a mistura ficar marrom claro, retire a panela do fogo
9 Feito	Coloque a panela em um banho de gelo e mexa sempre até que o doce de leite esfrie
10 Feito	Armazenar em recipiente hermético no refrigerador
11 Feito	Despeje em frascos esterilizados e guarde na geladeira