Name: Sopa de macarrão mexicana ‘seca’ (Sopa Seca de Fideos)
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: óleo vegetal: 1 colher de sopa; 1 pacote de macarrão fideo: 7 onças; cebola branca, picada grosseiramente: 1/4; dente de alho fatiado: 1; purê de tomate: 1.25 xícara; folhas de louro: 2; água: 3/4 xícara; grânulos de caldo de frango: 1 colher de chá; pitada de sal a gosto: 1

Não é a sua sopa tradicional: o nome mexicano desta receita se traduz literalmente como & ldquo, sopa seca & rdquo, então não há líquido. O macarrão Fideo é frito, depois misturado a um rápido molho de tomate e fervido até que o macarrão o absorva. Sirva com queijo envelhecido ralado.

Características:

Cozinha:

Mexicana

Ingredientes

1 colher de sopa óleo vegetal
1 colher de sopa de óleo vegetal
7 onças 1 pacote de macarrão fideo
1 pacote (7 onças) de macarrão fideo
1/4 cebola branca, picada grosseiramente
1/4 cebola branca, picada grosseiramente
1 dente de alho fatiado
1 dente de alho fatiado
1.25 xícara purê de tomate
1 1/4 xícara de purê de tomate
2 folhas de louro
2 folhas de louro
3/4 xícara água
3/4 xícara de água
1 colher de chá grânulos de caldo de frango
1 colher de chá de grânulos de caldo de frango
1 pitada de sal a gosto
1 pitada de sal a gosto

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Sopa de macarrao mexicana seca Sopa Seca de Fideos

Receita de Sopa de macarrao

Sopa de macarrao mexicana seca Sopa Seca de Fideos aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 colher de sopa de óleo vegetal
1 pacote (7 onças) de macarrão fideo
1/4 cebola branca, picada grosseiramente
1 dente de alho fatiado
1 1/4 xícara de purê de tomate
2 folhas de louro
3/4 xícara de água
1 colher de chá de grânulos de caldo de frango
1 pitada de sal a gosto

Modo de Preparo

1) Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio
2) Adicione o macarrão
3) Frite até dourar, cerca de 4 minutos
4) Transfira para uma tigela e reserve
5) Adicione a cebola e o alho à frigideira
6) Cozinhe e mexa até ficar translúcido, cerca de 5 minutos
7) Adicione o purê de tomate e as folhas de louro
8) Cozinhe até ficar bem aquecido, cerca de 3 minutos
9) Despeje a mistura de tomate com cuidado no liquidificador
10) Adicione água
11) Cubra e segure a tampa com um pegador de panela
12) Pulsar algumas vezes antes de deixar misturar
13) Despeje de volta na frigideira
14) Adicione o caldo e o sal
15) Leve para ferver
16) Reduza o fogo e adicione o macarrão frito
17) Cozinhe até que o macarrão esteja macio e tenha absorvido a maior parte do molho de tomate, cerca de 15 minutos a mais

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Passos

1 Feito	Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio
2 Feito	Adicione o macarrão
3 Feito	Frite até dourar, cerca de 4 minutos
4 Feito	Transfira para uma tigela e reserve
5 Feito	Adicione a cebola e o alho à frigideira
6 Feito	Cozinhe e mexa até ficar translúcido, cerca de 5 minutos
7 Feito	Adicione o purê de tomate e as folhas de louro
8 Feito	Cozinhe até ficar bem aquecido, cerca de 3 minutos
9 Feito	Despeje a mistura de tomate com cuidado no liquidificador
10 Feito	Adicione água
11 Feito	Cubra e segure a tampa com um pegador de panela
12 Feito	Pulsar algumas vezes antes de deixar misturar
13 Feito	Despeje de volta na frigideira
14 Feito	Adicione o caldo e o sal
15 Feito	Leve para ferver
16 Feito	Reduza o fogo e adicione o macarrão frito
17 Feito	Cozinhe até que o macarrão esteja macio e tenha absorvido a maior parte do molho de tomate, cerca de 15 minutos a mais