Name: Drozdzowka (bolo de ameixa de fermento polonês)
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 2 h 20 min
Yield: 1
Cuisine: Européia
Ingredients: leite integral: 1/2 xícara; farinha multiuso: 1 colher de sopa; açúcar branco: 1 colher de sopa; 2 bolos de fermento para bolo: 0,6 onça; margarina: 1.33 xícara; migalhas de pão secas: 1/2 xícara; ovos: 4; açúcar branco: 1.12 xícara; farinha para todos os fins: 8 xícara; açúcar de baunilha: 4 colher de chá; leite integral, ou conforme necessário: 1 xícara; ameixas frescas, sem caroço e quartos: 6 xícara; farinha para todos os fins: 1.50 xícara; manteiga: 1/2 xícara; açúcar branco: 1/2 xícara; canela em pó: 1/2 colher de chá

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Drozdzowka (bolo de ameixa de fermento polonês)

Drozdzowka (bolo de ameixa de fermento polonês)

Receitas Deliciosas da Cozinha Européia

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2 horas e 20 minutos
Porções 1
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Ingredientes

Ajuste porções:

	1/2 xícara leite integral 1/2 xícara de leite integral
	1 colher de sopa farinha multiuso 1 colher de sopa de farinha multiuso
	1 colher de sopa açúcar branco 1 colher de sopa de açúcar branco
	0,6 onça 2 bolos de fermento para bolo 2 bolos (0,6 onças) de fermento para bolo
	1.33 xícara margarina 1 1/3 xícara de margarina
	1/2 xícara migalhas de pão secas 1/2 xícara de migalhas de pão secas
	4 ovos 4 ovos
	1.12 xícara açúcar branco 1 1/8 xícara de açúcar branco
	8 xícara farinha para todos os fins 8 xícaras de farinha para todos os fins
	4 colher de chá açúcar de baunilha 4 colheres de chá de açúcar de baunilha
	1 xícara leite integral, ou conforme necessário 1 xícara de leite integral ou conforme necessário
	6 xícara ameixas frescas, sem caroço e quartos 6 xícaras de ameixas frescas sem caroço e esquartejadas
	1.50 xícara farinha para todos os fins 1 1/2 xícara de farinha para todos os fins
	1/2 xícara manteiga 1/2 xícara de manteiga
	1/2 xícara açúcar branco 1/2 xícara de açúcar branco
	1/2 colher de chá canela em pó 1/2 colher de chá de canela em pó

Pronunciado dhroz-djoo-vka, é um típico bolo de fermento polonês, geralmente apreciado no domingo à tarde com uma xícara de chá ou café. Diferentes variações também são consumidas durante o Natal e a Páscoa. Este é o primeiro bolo que consegui assar com sucesso (aos 13 anos) e desde então tenho assado para meus amigos em vários lugares ao redor do mundo, incluindo o Deserto de Negev em Israel, onde usei forno solar (6 horas de cozimento Tempo).

Características:

Cozinha:

Européia

Ingredientes

1/2 xícara leite integral
1/2 xícara de leite integral
1 colher de sopa farinha multiuso
1 colher de sopa de farinha multiuso
1 colher de sopa açúcar branco
1 colher de sopa de açúcar branco
0,6 onça 2 bolos de fermento para bolo
2 bolos (0,6 onças) de fermento para bolo
1.33 xícara margarina
1 1/3 xícara de margarina
1/2 xícara migalhas de pão secas
1/2 xícara de migalhas de pão secas
4 ovos
4 ovos
1.12 xícara açúcar branco
1 1/8 xícara de açúcar branco
8 xícara farinha para todos os fins
8 xícaras de farinha para todos os fins
4 colher de chá açúcar de baunilha
4 colheres de chá de açúcar de baunilha
1 xícara leite integral, ou conforme necessário
1 xícara de leite integral ou conforme necessário
6 xícara ameixas frescas, sem caroço e quartos
6 xícaras de ameixas frescas sem caroço e esquartejadas
1.50 xícara farinha para todos os fins
1 1/2 xícara de farinha para todos os fins
1/2 xícara manteiga
1/2 xícara de manteiga
1/2 xícara açúcar branco
1/2 xícara de açúcar branco
1/2 colher de chá canela em pó
1/2 colher de chá de canela em pó

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Drozdzowka bolo de ameixa de fermento polones

Receita de Drozdzowka bolo de ameixa

Drozdzowka bolo de ameixa de fermento polones aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1/2 xícara de leite integral
1 colher de sopa de farinha multiuso
1 colher de sopa de açúcar branco
2 bolos (0,6 onças) de fermento para bolo
1 1/3 xícara de margarina
1/2 xícara de migalhas de pão secas
4 ovos
1 1/8 xícara de açúcar branco
8 xícaras de farinha para todos os fins
4 colheres de chá de açúcar de baunilha
1 xícara de leite integral ou conforme necessário
6 xícaras de ameixas frescas sem caroço e esquartejadas
1 1/2 xícara de farinha para todos os fins
1/2 xícara de manteiga
1/2 xícara de açúcar branco
1/2 colher de chá de canela em pó

Modo de Preparo

1) Em uma panela em fogo muito baixo, aqueça 1/2 xícara de leite a não mais que 100 graus f (38 graus c)
2) Misture 1 colher de sopa de farinha e 1 colher de sopa de açúcar
3) Retire do fogo e transfira para uma tigela
4) Esfarele o fermento para bolo na mistura de leite e mexa delicadamente até que a mistura fique cremosa
5) Cubra a panela com um pano e reserve em local aquecido até o fermento formar uma textura esponjosa, 20 a 30 minutos
6) Derreta a margarina em uma panela em fogo baixo
7) Retire do fogo e deixe esfriar até ficar morno
8) Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
9) Unte uma assadeira de 9 x 13 polegadas e polvilhe com migalhas de pão
10) Coloque os ovos e 1 1/8 de xícara de açúcar no liquidificador e bata até a mistura ficar amarela e fofa
11) Em uma tigela grande, misture 8 xícaras de farinha com o açúcar de baunilha
12) Junte a mistura de ovo, a mistura de fermento ativado e a margarina morna
13) Comece a amassar 1 xícara de leite, ou conforme necessário, na massa, aos poucos, até que a massa pare de grudar nos seus dedos e fique lisa e uniforme
14) Sove por pelo menos 15 minutos, trabalhando para incorporar o máximo de ar possível à massa enquanto amassa
15) Pressione a massa uniformemente na assadeira preparada e arrume as ameixas por cima da massa
16) Deixou de lado
17) Em uma tigela, corte 1 1/2 xícara de farinha, a manteiga e 1/2 xícara de açúcar com um cortador de massa até que a mistura se assemelhe a migalhas finas
18) Polvilhe a mistura streusel sobre as ameixas
19) Polvilhe streusel com canela, se desejar
20) Asse no forno pré-aquecido até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo, 1 hora a 1 hora e 10 minutos

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Passos

1 Feito	Em uma panela em fogo muito baixo, aqueça 1/2 xícara de leite a não mais que 100 graus f (38 graus c)
2 Feito	Misture 1 colher de sopa de farinha e 1 colher de sopa de açúcar
3 Feito	Retire do fogo e transfira para uma tigela
4 Feito	Esfarele o fermento para bolo na mistura de leite e mexa delicadamente até que a mistura fique cremosa
5 Feito	Cubra a panela com um pano e reserve em local aquecido até o fermento formar uma textura esponjosa, 20 a 30 minutos
6 Feito	Derreta a margarina em uma panela em fogo baixo
7 Feito	Retire do fogo e deixe esfriar até ficar morno
8 Feito	Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
9 Feito	Unte uma assadeira de 9 x 13 polegadas e polvilhe com migalhas de pão
10 Feito	Coloque os ovos e 1 1/8 de xícara de açúcar no liquidificador e bata até a mistura ficar amarela e fofa
11 Feito	Em uma tigela grande, misture 8 xícaras de farinha com o açúcar de baunilha
12 Feito	Junte a mistura de ovo, a mistura de fermento ativado e a margarina morna
13 Feito	Comece a amassar 1 xícara de leite, ou conforme necessário, na massa, aos poucos, até que a massa pare de grudar nos seus dedos e fique lisa e uniforme
14 Feito	Sove por pelo menos 15 minutos, trabalhando para incorporar o máximo de ar possível à massa enquanto amassa
15 Feito	Pressione a massa uniformemente na assadeira preparada e arrume as ameixas por cima da massa
16 Feito	Deixou de lado
17 Feito	Em uma tigela, corte 1 1/2 xícara de farinha, a manteiga e 1/2 xícara de açúcar com um cortador de massa até que a mistura se assemelhe a migalhas finas
18 Feito	Polvilhe a mistura streusel sobre as ameixas
19 Feito	Polvilhe streusel com canela, se desejar
20 Feito	Asse no forno pré-aquecido até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo, 1 hora a 1 hora e 10 minutos