Name: Down-Home Black-Eyed Peas
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 3 h
Yield: 12
Cuisine: Americana
Ingredients: ervilha-preta seca: 3 xícara; água: 12 xícara; jarretes de presunto defumado: 3 libras; cebola picada: 1.25 xícara; aipo picado: 1 xícara; sal: 1 colher de chá; pimenta caiena: 1/8 colher de chá; folha de louro: 1; 1 pacote de quiabo cortado em fatias, descongelado: 10 onças

Ingredientes

Ajuste porções:

	3 xícara ervilha-preta seca 3 xícaras de ervilha-preta seca
	12 xícara água 12 xícaras de água
	3 libras jarretes de presunto defumado jarretes de presunto defumado de 3 libras
	1.25 xícara cebola picada 1 1/4 xícara de cebola picada
	1 xícara aipo picado 1 xícara de aipo picado
	1 colher de chá sal 1 colher de chá de sal
	1/8 colher de chá pimenta caiena 1/8 colher de chá de pimenta caiena
	1 folha de louro 1 folha de louro
	10 onças 1 pacote de quiabo cortado em fatias, descongelado 1 pacote (10 onças) de quiabo fatiado congelado, descongelado

Esta receita country combina feijão-fradinho e quiabo para um sabor caseiro. Gostamos de fazer esta receita no inverno com frango frito e purê de batata.

Características:

Cozinha:

Americana

Ingredientes

3 xícara ervilha-preta seca
3 xícaras de ervilha-preta seca
12 xícara água
12 xícaras de água
3 libras jarretes de presunto defumado
jarretes de presunto defumado de 3 libras
1.25 xícara cebola picada
1 1/4 xícara de cebola picada
1 xícara aipo picado
1 xícara de aipo picado
1 colher de chá sal
1 colher de chá de sal
1/8 colher de chá pimenta caiena
1/8 colher de chá de pimenta caiena
1 folha de louro
1 folha de louro
10 onças 1 pacote de quiabo cortado em fatias, descongelado
1 pacote (10 onças) de quiabo fatiado congelado, descongelado

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Down-Home Black-Eyed Peas

Receita de Down-Home Black-Eyed Peas

Down-Home Black-Eyed Peas aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

3 xícaras de ervilha-preta seca
12 xícaras de água
jarretes de presunto defumado de 3 libras
1 1/4 xícara de cebola picada
1 xícara de aipo picado
1 colher de chá de sal
1/8 colher de chá de pimenta caiena
1 folha de louro
1 pacote (10 onças) de quiabo fatiado congelado, descongelado

Modo de Preparo

1) Escolha as ervilhas, enxágue-as e coloque-as em um grande forno holandês ou panela de sopa com água
2) Leve o feijão para ferver por 2 minutos
3) Retire do fogo, tampe e deixe descansar por 1 hora
4) Junte o presunto, a cebola, o aipo, o sal, a pimenta caiena e a folha de louro
5) Leve para ferver, tampe a panela e cozinhe até que os jarretes de presunto estejam macios, cerca de 1 hora e meia
6) Junte o quiabo e cozinhe até ficar macio, 10 a 15 minutos
7) Retire e descarte a folha de louro antes de servir

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Passos

1 Feito	Escolha as ervilhas, enxágue-as e coloque-as em um grande forno holandês ou panela de sopa com água
2 Feito	Leve o feijão para ferver por 2 minutos
3 Feito	Retire do fogo, tampe e deixe descansar por 1 hora
4 Feito	Junte o presunto, a cebola, o aipo, o sal, a pimenta caiena e a folha de louro
5 Feito	Leve para ferver, tampe a panela e cozinhe até que os jarretes de presunto estejam macios, cerca de 1 hora e meia
6 Feito	Junte o quiabo e cozinhe até ficar macio, 10 a 15 minutos
7 Feito	Retire e descarte a folha de louro antes de servir