Ingredientes
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1 batata pequena, descascada e cortada em cubos1 batata pequena, descascada e cortada em cubos
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16 onça 1 pacote de confeiteiro1 pacote (16 onças) de confeiteiro de açúcar
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1 colher de sopa leite, ou mais conforme necessário1 colher de sopa de leite, ou mais conforme necessário
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1 traço corante alimentar verde1 traço corante alimentar verde
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1/3 xícara manteiga de amendoim1/3 xícara de manteiga de amendoim
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Doces de batata de vovo
Receita de Doces de batata
Doces de batata de vovo aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 batata pequena, descascada e cortada em cubos
- 1 pacote (16 onças) de confeiteiro de açúcar
- 1 colher de sopa de leite, ou mais conforme necessário
- 1 traço corante alimentar verde
- 1/3 xícara de manteiga de amendoim
Modo de Preparo
- 1) Coloque os cubos de batata em uma panela pequena e cubra com água salgada
- 2) Leve para ferver, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe até ficar macio, cerca de 15 minutos
- 3) Escorra e deixe esfriar
- 4) Purê de batata em uma tigela grande até ficar homogêneo
- 5) Misture 1 xícara de açúcar de confeiteiro no purê de batata
- 6) Misture bem
- 7) Gradualmente, mexa o açúcar de confeiteiro restante e o leite para formar uma massa firme
- 8) Incorpore corante alimentar verde neste ponto, se estiver usando
- 9) Polvilhe a superfície de trabalho com açúcar de confeiteiro e enrole a massa em um retângulo de 8 x 12 polegadas com cerca de 1/2 polegada de espessura
- 10) Espalhe manteiga de amendoim uniformemente na massa
- 11) Enrole a massa firmemente em um toro, tipo rolo de gelatina, começando na extremidade larga
- 12) Embrulhe a tora em filme plástico e leve à geladeira até que o doce assente, cerca de 1 hora
- 13) Corte em fatias de 1/4 de polegada
Passos
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1
Feito
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Coloque os cubos de batata em uma panela pequena e cubra com água salgada |
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2
Feito
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Leve para ferver, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe até ficar macio, cerca de 15 minutos |
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3
Feito
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Escorra e deixe esfriar |
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4
Feito
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Purê de batata em uma tigela grande até ficar homogêneo |
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5
Feito
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Misture 1 xícara de açúcar de confeiteiro no purê de batata |
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6
Feito
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Misture bem |
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7
Feito
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Gradualmente, mexa o açúcar de confeiteiro restante e o leite para formar uma massa firme |
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8
Feito
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Incorpore corante alimentar verde neste ponto, se estiver usando |
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9
Feito
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Polvilhe a superfície de trabalho com açúcar de confeiteiro e enrole a massa em um retângulo de 8 x 12 polegadas com cerca de 1/2 polegada de espessura |
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10
Feito
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Espalhe manteiga de amendoim uniformemente na massa |
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11
Feito
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Enrole a massa firmemente em um toro, tipo rolo de gelatina, começando na extremidade larga |
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12
Feito
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Embrulhe a tora em filme plástico e leve à geladeira até que o doce assente, cerca de 1 hora |
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13
Feito
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Corte em fatias de 1/4 de polegada |
