Name: Divindade
Yield: 4
Cuisine: Americana
Ingredients: açúcar branco: 2.67 xícara; xarope de milho leve: 2/3 xícara; água: 1/2 xícara; claras de ovo: 2; extrato de baunilha: 1 colher de chá; nozes picadas: 2/3 xícara

Divindade branca que eu costumava chamar de doce de divindade. Absolutamente divino! Guarde em um recipiente hermético.

Características:

Cozinha:

Americana

Ingredientes

2.67 xícara açúcar branco
2 2/3 xícaras de açúcar branco
2/3 xícara xarope de milho leve
2/3 xícara de xarope de milho leve
1/2 xícara água
1/2 xícara de água
2 claras de ovo
2 claras de ovo
1 colher de chá extrato de baunilha
1 colher de chá de extrato de baunilha
2/3 xícara nozes picadas
2/3 xícara de nozes picadas

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Divindade

Receita de Divindade

Divindade aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

2 2/3 xícaras de açúcar branco
2/3 xícara de xarope de milho leve
1/2 xícara de água
2 claras de ovo
1 colher de chá de extrato de baunilha
2/3 xícara de nozes picadas

Modo de Preparo

1) Cozinhe o açúcar, o xarope de milho e a água em uma panela de 2 quartos em fogo baixo, mexendo sempre, até que o açúcar se dissolva
2) (em dias úmidos, use 1 colher de sopa a menos de água
3) ) cozinhe, sem mexer, a 260 graus no termômetro de doces (ou estágio de bola dura)
4) Bata as claras em uma tigela de 1 1/2 litro até formar picos firmes
5) Continue a bater enquanto despeja o xarope quente em um filete fino nas claras de ovo
6) Adicione a baunilha
7) Bata até que a mistura mantenha a sua forma e fique ligeiramente opaca
8) (a mistura pode ficar muito dura para a batedeira)
9) Dobre as nozes (se você escolher)
10) Deixe cair da colher com manteiga sobre o papel manteiga
11) Deixe repousar em temperatura ambiente, virando o doce uma vez, até que a parte externa do doce esteja firme – pelo menos 12 horas
12) Armazene em um recipiente hermético

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Passos

1 Feito	Cozinhe o açúcar, o xarope de milho e a água em uma panela de 2 quartos em fogo baixo, mexendo sempre, até que o açúcar se dissolva
2 Feito	(em dias úmidos, use 1 colher de sopa a menos de água
3 Feito	) cozinhe, sem mexer, a 260 graus no termômetro de doces (ou estágio de bola dura)
4 Feito	Bata as claras em uma tigela de 1 1/2 litro até formar picos firmes
5 Feito	Continue a bater enquanto despeja o xarope quente em um filete fino nas claras de ovo
6 Feito	Adicione a baunilha
7 Feito	Bata até que a mistura mantenha a sua forma e fique ligeiramente opaca
8 Feito	(a mistura pode ficar muito dura para a batedeira)
9 Feito	Dobre as nozes (se você escolher)
10 Feito	Deixe cair da colher com manteiga sobre o papel manteiga
11 Feito	Deixe repousar em temperatura ambiente, virando o doce uma vez, até que a parte externa do doce esteja firme - pelo menos 12 horas
12 Feito	Armazene em um recipiente hermético