Name: Diane’s Beef Strogonoff
Prep time: 20 min
Cook time: 3 h 5 min
Total time: 3 h 25 min
Yield: 10
Cuisine: Européia
Ingredients: azeite: 2 colher de sopa; manteiga: 1/4 xícara; farinha multiuso: 1/2 xícara; sal: 1 colher de chá; pimenta preta moída: 2 colher de chá; ensopado de carne em cubos: 2.50 libra; vinho branco: 1 xícara; cebola grande, cortada em tiras de 1/4 de polegada: 1; dente de alho grande, picado: 1; ketchup: 1/2 xícara; : 1/2 xícara; 4 latas de cogumelos botão, não drenados: 4 onças; 1 recipiente de creme de leite: 16 onças; 1 pacote de macarrão de ovo: 16 onças

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Diane’s Beef Strogonoff

Diane’s Beef Strogonoff

Receitas Deliciosas da Cozinha Européia

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3 horas e 25 minutos
Porções 10
Difícil
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Ingredientes

Ajuste porções:

	2 colher de sopa azeite 2 colheres de sopa de azeite
	1/4 xícara manteiga 1/4 xícara de manteiga
	1/2 xícara farinha multiuso 1/2 xícara de farinha multiuso
	1 colher de chá sal 1 colher de chá de sal
	2 colher de chá pimenta preta moída 2 colheres de chá de pimenta preta moída
	2.50 libra ensopado de carne em cubos 2 1/2 libras de carne ensopada de bovino em cubos
	1 xícara vinho branco 1 xícara de vinho branco
	1 cebola grande, cortada em tiras de 1/4 de polegada 1 cebola grande, cortada em tiras de 1/4 de polegada
	1 dente de alho grande, picado 1 dente de alho grande, picado
	1/2 xícara ketchup 1/2 xícara de ketchup
	1/2 xícara 1/2 xícara de molho inglês
	4 onças 4 latas de cogumelos botão, não drenados 4 latas (4 onças) de cogumelos botão, não drenados
	16 onças 1 recipiente de creme de leite 1 recipiente (16 onças) de creme de leite
	16 onças 1 pacote de macarrão de ovo 1 pacote (16 onças) de macarrão de ovo largo

Um favorito tradicional da família para feriados e aniversários. Sirva com pão italiano quente e crocante. Esta receita pode ser facilmente adaptada à panela elétrica.

Características:

Cozinha:

Européia

Ingredientes

2 colher de sopa azeite
2 colheres de sopa de azeite
1/4 xícara manteiga
1/4 xícara de manteiga
1/2 xícara farinha multiuso
1/2 xícara de farinha multiuso
1 colher de chá sal
1 colher de chá de sal
2 colher de chá pimenta preta moída
2 colheres de chá de pimenta preta moída
2.50 libra ensopado de carne em cubos
2 1/2 libras de carne ensopada de bovino em cubos
1 xícara vinho branco
1 xícara de vinho branco
1 cebola grande, cortada em tiras de 1/4 de polegada
1 cebola grande, cortada em tiras de 1/4 de polegada
1 dente de alho grande, picado
1 dente de alho grande, picado
1/2 xícara ketchup
1/2 xícara de ketchup
1/2 xícara
1/2 xícara de molho inglês
4 onças 4 latas de cogumelos botão, não drenados
4 latas (4 onças) de cogumelos botão, não drenados
16 onças 1 recipiente de creme de leite
1 recipiente (16 onças) de creme de leite
16 onças 1 pacote de macarrão de ovo
1 pacote (16 onças) de macarrão de ovo largo

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Dianes Beef Strogonoff

Receita de Dianes Beef Strogonoff

Dianes Beef Strogonoff aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

2 colheres de sopa de azeite
1/4 xícara de manteiga
1/2 xícara de farinha multiuso
1 colher de chá de sal
2 colheres de chá de pimenta preta moída
2 1/2 libras de carne ensopada de bovino em cubos
1 xícara de vinho branco
1 cebola grande, cortada em tiras de 1/4 de polegada
1 dente de alho grande, picado
1/2 xícara de ketchup
1/2 xícara de molho inglês
4 latas (4 onças) de cogumelos botão, não drenados
1 recipiente (16 onças) de creme de leite
1 pacote (16 onças) de macarrão de ovo largo

Modo de Preparo

1) Aqueça azeite e manteiga em uma panela grande e pesada ou no forno holandês em fogo médio
2) Misture a farinha, o sal e a pimenta-do-reino em uma tigela e misture a carne do guisado com a farinha temperada
3) Doure a carne no óleo quente e na manteiga, mexendo sempre, e retire a carne da frigideira
4) Despeje o vinho branco na panela e raspe e dissolva todos os pedacinhos de comida dourada
5) Misture a cebola e o alho ao vinho branco
6) Cozinhe até a cebola ficar translúcida, mexendo sempre, por cerca de 5 minutos
7) Retorne a carne assada à frigideira
8) Misture o ketchup, o molho inglês e o suco de cogumelos enlatados com a mistura de carne bovina
9) Reduza o fogo, tampe a panela e cozinhe até que a carne esteja macia, cerca de 3 horas
10) Misture os cogumelos e o creme de leite na mistura de carne e aqueça por cerca de 5 minutos
11) Leve uma grande panela com água levemente salgada para ferver
12) Cozinhe o macarrão com ovo na água fervente, mexendo de vez em quando, até que esteja cozido, mas firme na mordida, cerca de 5 minutos
13) Ralo
14) Sirva o strogonoff sobre macarrão com ovo cozido

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Passos

1 Feito	Aqueça azeite e manteiga em uma panela grande e pesada ou no forno holandês em fogo médio
2 Feito	Misture a farinha, o sal e a pimenta-do-reino em uma tigela e misture a carne do guisado com a farinha temperada
3 Feito	Doure a carne no óleo quente e na manteiga, mexendo sempre, e retire a carne da frigideira
4 Feito	Despeje o vinho branco na panela e raspe e dissolva todos os pedacinhos de comida dourada
5 Feito	Misture a cebola e o alho ao vinho branco
6 Feito	Cozinhe até a cebola ficar translúcida, mexendo sempre, por cerca de 5 minutos
7 Feito	Retorne a carne assada à frigideira
8 Feito	Misture o ketchup, o molho inglês e o suco de cogumelos enlatados com a mistura de carne bovina
9 Feito	Reduza o fogo, tampe a panela e cozinhe até que a carne esteja macia, cerca de 3 horas
10 Feito	Misture os cogumelos e o creme de leite na mistura de carne e aqueça por cerca de 5 minutos
11 Feito	Leve uma grande panela com água levemente salgada para ferver
12 Feito	Cozinhe o macarrão com ovo na água fervente, mexendo de vez em quando, até que esteja cozido, mas firme na mordida, cerca de 5 minutos
13 Feito	Ralo
14 Feito	Sirva o strogonoff sobre macarrão com ovo cozido