Name: Guinness de Diana & Bolo de Chocolate com Cobertura de Chocolate Guinness
Prep time: 45 min
Cook time: 50 min
Total time: 2 h 35 min
Yield: 1
Cuisine: Européia
Ingredients: cacau em pó sem açúcar: 1 colher de sopa; manteiga sem sal: 1.25 xícara; Cerveja stout irlandesa (como Guinness®): 1 xícara; chocolate amargo, picado: 4 onças; açúcar branco superfino: 2 xícara; ovos: 2; creme fraiche: 1/2 xícara; farinha para todos os fins: 2.50 xícara; bicarbonato de sódio: 1 colher de chá; manteiga sem sal: 1/2 xícara; chocolate amargo, picado: 4 onças; : 5 colher de sopa; de cream cheese, amolecido: 4 onças; cacau em pó sem açúcar: 1/3 xícara; extrato de baunilha: 1 colher de chá; açúcar de confeiteiro, peneirado ou mais, conforme necessário: 2.50 xícara

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Guinness de Diana & Bolo de Chocolate com Cobertura de Chocolate Guinness

Guinness de Diana & Bolo de Chocolate com Cobertura de Chocolate Guinness

Receitas Deliciosas da Cozinha Européia

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2 horas e 35 minutos
Porções 1
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Ingredientes

Ajuste porções:

	1 colher de sopa cacau em pó sem açúcar 1 colher de sopa de cacau em pó sem açúcar
	1.25 xícara manteiga sem sal 1 1/4 xícara de manteiga sem sal
	1 xícara Cerveja stout irlandesa (como Guinness®) 1 xícara de cerveja stout irlandesa (como Guinness®)
	4 onças chocolate amargo, picado 120 onças de chocolate amargo picado
	2 xícara açúcar branco superfino 2 xícaras de açúcar branco superfino
	2 ovos 2 ovos
	1/2 xícara creme fraiche 1/2 xícara de creme fraiche
	2.50 xícara farinha para todos os fins 2 1/2 xícaras de farinha para todos os fins
	1 colher de chá bicarbonato de sódio 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
	1/2 xícara manteiga sem sal 1/2 xícara de manteiga sem sal
	4 onças chocolate amargo, picado 120 onças de chocolate amargo picado
	5 colher de sopa 5 colheres de sopa de cerveja irlandesa stout (como Guinness®)
	4 onças de cream cheese, amolecido 4 onças de cream cheese, amolecido
	1/3 xícara cacau em pó sem açúcar 1/3 xícara de cacau em pó sem açúcar
	1 colher de chá extrato de baunilha 1 colher de chá de extrato de baunilha
	2.50 xícara açúcar de confeiteiro, peneirado ou mais, conforme necessário 2 1/2 xícaras de açúcar de confeiteiro, peneirado ou mais, conforme necessário

'O melhor bolo de chocolate que eu já comi!' Você ouvirá comentários como este e muito mais quando servir este bolo de chocolate rico e ultra escuro com sua deliciosa cobertura de chocolate. Esta receita foi adaptada de uma criada por Diana, a talentosa editora do site Allrecipes no Reino Unido. Use uma barra de chocolate com 74% de cacau (não assando chocolate) para intensificar o sabor do chocolate e não espere até o Dia de São Patrício para prepará-lo!

Características:

Cozinha:

Européia

Ingredientes

1 colher de sopa cacau em pó sem açúcar
1 colher de sopa de cacau em pó sem açúcar
1.25 xícara manteiga sem sal
1 1/4 xícara de manteiga sem sal
1 xícara Cerveja stout irlandesa (como Guinness®)
1 xícara de cerveja stout irlandesa (como Guinness®)
4 onças chocolate amargo, picado
120 onças de chocolate amargo picado
2 xícara açúcar branco superfino
2 xícaras de açúcar branco superfino
2 ovos
2 ovos
1/2 xícara creme fraiche
1/2 xícara de creme fraiche
2.50 xícara farinha para todos os fins
2 1/2 xícaras de farinha para todos os fins
1 colher de chá bicarbonato de sódio
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/2 xícara manteiga sem sal
1/2 xícara de manteiga sem sal
4 onças chocolate amargo, picado
120 onças de chocolate amargo picado
5 colher de sopa
5 colheres de sopa de cerveja irlandesa stout (como Guinness®)
4 onças de cream cheese, amolecido
4 onças de cream cheese, amolecido
1/3 xícara cacau em pó sem açúcar
1/3 xícara de cacau em pó sem açúcar
1 colher de chá extrato de baunilha
1 colher de chá de extrato de baunilha
2.50 xícara açúcar de confeiteiro, peneirado ou mais, conforme necessário
2 1/2 xícaras de açúcar de confeiteiro, peneirado ou mais, conforme necessário

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Guinness de Diana & Bolo de Chocolate com Cobertura de Chocolate Guinness

Receita de Guinness de Diana

Guinness de Diana & Bolo de Chocolate com Cobertura de Chocolate Guinness aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 colher de sopa de cacau em pó sem açúcar
1 1/4 xícara de manteiga sem sal
1 xícara de cerveja stout irlandesa (como Guinness®)
120 onças de chocolate amargo picado
2 xícaras de açúcar branco superfino
2 ovos
1/2 xícara de creme fraiche
2 1/2 xícaras de farinha para todos os fins
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/2 xícara de manteiga sem sal
120 onças de chocolate amargo picado
5 colheres de sopa de cerveja irlandesa stout (como Guinness®)
4 onças de cream cheese, amolecido
1/3 xícara de cacau em pó sem açúcar
1 colher de chá de extrato de baunilha
2 1/2 xícaras de açúcar de confeiteiro, peneirado ou mais, conforme necessário

Modo de Preparo

1) Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
2) Unte duas formas de bolo de 23 cm e polvilhe com 1 colher de sopa de cacau
3) Em uma panela pesada em fogo baixo, misture 1 1/4 xícaras de manteiga, 1 xícara de cerveja forte, 120 gramas de chocolate amargo e açúcar refinado
4) Aqueça, mexendo ocasionalmente, até que o chocolate derreta e fique homogêneo
5) Retire a panela do fogo e deixe esfriar um pouco
6) Bata os ovos e o creme de leite em uma tigela grande
7) Adicione gradualmente a farinha e o bicarbonato de sódio
8) Adicione a mistura de chocolate derretido em pequenas adições, batendo bem a cada adição
9) Despeje metade da massa em cada fôrma preparada
10) Asse no forno pré-aquecido até que o topo do bolo salte para trás quando tocado levemente com um dedo, cerca de 40 minutos
11) Esfrie os bolos em prateleiras
12) Para fazer a cobertura, coloque 1/2 xícara de manteiga, 100 gramas de chocolate amargo e 5 colheres de sopa de cerveja forte em uma panela pesada em fogo baixo
13) Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até o chocolate derreter
14) Retire do fogo e deixe esfriar um pouco
15) Em uma tigela, misture o cream cheese, 1/3 xícara de cacau em pó e o extrato de baunilha até combinarem
16) Junte 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro
17) Despeje a mistura de chocolate forte resfriada e bata bem
18) Aos poucos, adicione o açúcar de confeiteiro restante até que a cobertura atinja a espessura desejada
19) Coloque 1 bolo em um prato de servir e alise cerca de 1/3 da cobertura por cima
20) Coloque o segundo bolo sobre a camada de gelo e espalhe os 2/3 restantes da cobertura na parte superior e nas laterais do bolo

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Passos

1 Feito	Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
2 Feito	Unte duas formas de bolo de 23 cm e polvilhe com 1 colher de sopa de cacau
3 Feito	Em uma panela pesada em fogo baixo, misture 1 1/4 xícaras de manteiga, 1 xícara de cerveja forte, 120 gramas de chocolate amargo e açúcar refinado
4 Feito	Aqueça, mexendo ocasionalmente, até que o chocolate derreta e fique homogêneo
5 Feito	Retire a panela do fogo e deixe esfriar um pouco
6 Feito	Bata os ovos e o creme de leite em uma tigela grande
7 Feito	Adicione gradualmente a farinha e o bicarbonato de sódio
8 Feito	Adicione a mistura de chocolate derretido em pequenas adições, batendo bem a cada adição
9 Feito	Despeje metade da massa em cada fôrma preparada
10 Feito	Asse no forno pré-aquecido até que o topo do bolo salte para trás quando tocado levemente com um dedo, cerca de 40 minutos
11 Feito	Esfrie os bolos em prateleiras
12 Feito	Para fazer a cobertura, coloque 1/2 xícara de manteiga, 100 gramas de chocolate amargo e 5 colheres de sopa de cerveja forte em uma panela pesada em fogo baixo
13 Feito	Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até o chocolate derreter
14 Feito	Retire do fogo e deixe esfriar um pouco
15 Feito	Em uma tigela, misture o cream cheese, 1/3 xícara de cacau em pó e o extrato de baunilha até combinarem
16 Feito	Junte 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro
17 Feito	Despeje a mistura de chocolate forte resfriada e bata bem
18 Feito	Aos poucos, adicione o açúcar de confeiteiro restante até que a cobertura atinja a espessura desejada
19 Feito	Coloque 1 bolo em um prato de servir e alise cerca de 1/3 da cobertura por cima
20 Feito	Coloque o segundo bolo sobre a camada de gelo e espalhe os 2/3 restantes da cobertura na parte superior e nas laterais do bolo