Name: Curry delicioso de grão de bico
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: Indiana
Ingredients: água: 4 xícara; cubos de caldo de vegetais: 2; passas: 1 xícara; azeite: 1/4 xícara; cebolas picadas: 2; alho picado: 1 colher de sopa; gengibre picado: 2 colher de sopa; paus de canela: 2; cravos inteiros: 6; pimenta caiena: 1 colher de chá; açafrão moído: 1 colher de chá; coentro moído: 1 colher de chá; cominho moído: 1 colher de chá; 2 latas de grão-de-bico: 19 onça; inhame médio, descascado e picado: 1; pêra, descascada e em cubos: 1; sal a gosto; coentro fresco picado: 1 xícara

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Curry delicioso de grão de bico

Curry delicioso de grão de bico

Receitas Deliciosas da Cozinha Indiana

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2 horas
Porções 6
Difícil
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Ingredientes

Ajuste porções:

	4 xícara água 4 xícaras de água
	2 cubos de caldo de vegetais 2 cubos de caldo de vegetais
	1 xícara passas 1 xícara de passas
	1/4 xícara azeite 1/4 xícara de azeite
	2 cebolas picadas 2 cebolas picadas
	1 colher de sopa alho picado 1 colher de sopa de alho picado
	2 colher de sopa gengibre picado 2 colheres de sopa de gengibre picado
	2 paus de canela 2 paus de canela
	6 cravos inteiros 6 cravos inteiros
	1 colher de chá pimenta caiena 1 colher de chá de pimenta caiena
	1 colher de chá açafrão moído 1 colher de chá de açafrão moído
	1 colher de chá coentro moído 1 colher de chá de coentro moído
	1 colher de chá cominho moído 1 colher de chá de cominho moído
	19 onça 2 latas de grão-de-bico 2 latas (19 onças) de grão-de-bico (grão de bico)
	1 inhame médio, descascado e picado 1 inhame médio, descascado e picado
	1 pêra, descascada e em cubos 1 pêra descascada e em cubos
	sal a gosto sal a gosto
	1 xícara coentro fresco picado 1 xícara de coentro fresco picado

Esta receita é muito saborosa e saudável. É ainda melhor no dia seguinte.

Características:

Cozinha:

Indiana

Ingredientes

4 xícara água
4 xícaras de água
2 cubos de caldo de vegetais
2 cubos de caldo de vegetais
1 xícara passas
1 xícara de passas
1/4 xícara azeite
1/4 xícara de azeite
2 cebolas picadas
2 cebolas picadas
1 colher de sopa alho picado
1 colher de sopa de alho picado
2 colher de sopa gengibre picado
2 colheres de sopa de gengibre picado
2 paus de canela
2 paus de canela
6 cravos inteiros
6 cravos inteiros
1 colher de chá pimenta caiena
1 colher de chá de pimenta caiena
1 colher de chá açafrão moído
1 colher de chá de açafrão moído
1 colher de chá coentro moído
1 colher de chá de coentro moído
1 colher de chá cominho moído
1 colher de chá de cominho moído
19 onça 2 latas de grão-de-bico
2 latas (19 onças) de grão-de-bico (grão de bico)
1 inhame médio, descascado e picado
1 inhame médio, descascado e picado
1 pêra, descascada e em cubos
1 pêra descascada e em cubos
sal a gosto
sal a gosto
1 xícara coentro fresco picado
1 xícara de coentro fresco picado

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Curry delicioso de grao de bico

Receita de Curry delicioso de grao

Curry delicioso de grao de bico aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

4 xícaras de água
2 cubos de caldo de vegetais
1 xícara de passas
1/4 xícara de azeite
2 cebolas picadas
1 colher de sopa de alho picado
2 colheres de sopa de gengibre picado
2 paus de canela
6 cravos inteiros
1 colher de chá de pimenta caiena
1 colher de chá de açafrão moído
1 colher de chá de coentro moído
1 colher de chá de cominho moído
2 latas (19 onças) de grão-de-bico (grão de bico)
1 inhame médio, descascado e picado
1 pêra descascada e em cubos
sal a gosto
1 xícara de coentro fresco picado

Modo de Preparo

1) Coloque a água, os cubos de caldo e as passas em uma panela em fogo alto
2) Leve para ferver e cozinhe até que os cubos de caldo se dissolvam
3) Enquanto isso, aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio
4) Adicione a cebola, o alho e o gengibre
5) Cozinhe e mexa até que a cebola amoleça e fique translúcida, cerca de 5 minutos
6) Adicione paus de canela, cravo, pimenta de caiena, açafrão, coentro e cominho
7) Cozinhe por cerca de 3 minutos até ficar perfumado, mexendo sempre
8) Misture o grão-de-bico, o inhame e a pêra nas cebolas
9) Despeje o caldo de legumes quente e as passas
10) Leve para ferver, depois reduza o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe até que os vegetais amoleçam e o molho engrosse, cerca de 1 hora
11) Tempere a gosto com sal e junte o coentro picado antes de servir

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Passos

1 Feito	Coloque a água, os cubos de caldo e as passas em uma panela em fogo alto
2 Feito	Leve para ferver e cozinhe até que os cubos de caldo se dissolvam
3 Feito	Enquanto isso, aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio
4 Feito	Adicione a cebola, o alho e o gengibre
5 Feito	Cozinhe e mexa até que a cebola amoleça e fique translúcida, cerca de 5 minutos
6 Feito	Adicione paus de canela, cravo, pimenta de caiena, açafrão, coentro e cominho
7 Feito	Cozinhe por cerca de 3 minutos até ficar perfumado, mexendo sempre
8 Feito	Misture o grão-de-bico, o inhame e a pêra nas cebolas
9 Feito	Despeje o caldo de legumes quente e as passas
10 Feito	Leve para ferver, depois reduza o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe até que os vegetais amoleçam e o molho engrosse, cerca de 1 hora
11 Feito	Tempere a gosto com sal e junte o coentro picado antes de servir